咖啡因過多會干擾睡眠。 路易斯·莫林諾（Luis Molinero）/Shutterstock.com
當我的女兒14歲左右時，她開始問自己是否可以 一杯咖啡 就像爸爸媽媽一樣 作為研究 咖啡因的影響 –咖啡中有助於喚醒您的成分–對孩子們來說，我能比大多數父母提供更多信息來告知我的答案。
許多孩子和青少年食用咖啡因。 這種化學物質的主要來源是 12歲以下兒童汽水。 甚至可樂都有 咖啡因的含量低於茶或咖啡.
兒童和青少年還可以從許多食物和飲料中獲取咖啡因，包括 巧克力，巧克力牛奶和冰茶。 更重要的是， 一些非處方藥 孩子可能服用的諸如Excedrin是咖啡因的重要來源。 但是咖啡是12歲以上美國人中咖啡因的主要來源。
根據我多年的研究，我相信每天喝一杯咖啡不會對身體造成傷害 12歲以上的孩子 –只要它們避免所有其他咖啡因來源。
一杯咖啡加上一罐冰茶或汽水或一塊巧克力棒，可能會使孩子超出每日的攝入量上限 100毫克 咖啡因醫生推薦。 成人的目標不應超過 400毫克咖啡因，他們可以從四杯咖啡中得到。
而且由於咖啡因存在於許多不同的食物和飲料中，因此兒童（或成年人）很容易在沒有意識到的情況下獲得比他們應有的更多的營養。
副作用
攝入過多的咖啡因會對孩子產生許多負面影響，例如將它們放入 心情不好, 剝奪他們的睡眠 並導致不當行為，例如 冒險 和 侵略.
咖啡也可以使一些孩子感到 緊張，緊張，焦慮或噁心。 它可以改變他們的 心率和血壓。 在某些情況下，過度喝咖啡可能會使孩子覺得自己已經用過 非法藥物.
睡眠威脅聽起來可能不像是所有這些副作用中最嚴重的副作用。 但這可能是。 國家睡眠基金會（National Sleep Foundation）是一家資助並開展睡眠研究的非營利組織，建議 青少年每晚大約睡XNUMX個小時。 但是研究表明，平均而言 孩子們的睡眠比那少得多.
古老的神話
一些成年人可能告訴孩子，喝咖啡因會阻礙他們的成長。
有些人認為這有兩個原因。 首先，咖啡因可以 減少骨骼中的鈣含量，人們過去認為這會使您不那麼高。
其次，在一天的晚些時候食用咖啡因可以減少睡眠。 生長激素，它使您成長，它會在睡眠中提前釋放，因此想法是減少睡眠會導致成長減少。
事實證明，這些擔憂都不成立。 一項針對81名青少年的六年研究表明 咖啡因和骨密度。 另一項研究發現 睡眠時間與成長無關聯.
根據現有的最佳科學知識，我一直允許我的三個孩子在12歲時早上可以第一杯咖啡。重要的是考慮一下他們喝咖啡還能得到什麼。 。 一些受孩子歡迎的甜味冰鎮咖啡飲料，例如星巴剋星冰樂 50克糖。 和消耗 加糖過多 也會對健康造成負面影響。
他們從那天早上起床時得到的咖啡因的任何負面影響都會在就寢時間之前消失。 但是我不允許他們在下午3點以後吃任何含咖啡因的產品來保護他們的睡眠。
關於作者
營養學副教授Jennifer L.Temple; 營養與健康研究實驗室主任 紐約州立大學布法羅分校
相關書籍：
鹽、脂肪、酸、熱：掌握好烹飪的要素
通過 Samin Nosrat 和 Wendy MacNaughton
這本書提供了全面的烹飪指南，著重於鹽、脂肪、酸和熱的四種元素，並提供了創造美味和均衡膳食的見解和技巧。
Skinnytaste 食譜：熱量低，味道大
通過 Gina Homolka
這本食譜提供了一系列健康美味的食譜，著重於新鮮的食材和大膽的口味。
食品修復：如何拯救我們的健康、我們的經濟、我們的社區和我們的星球——一次一口
馬克·海曼博士
這本書探討了食物、健康和環境之間的聯繫，為創建更健康、更可持續的食物系統提供了見解和策略。
赤腳伯爵夫人食譜：來自東漢普頓特色食品店的簡單娛樂秘密
通過伊娜·加滕
這本食譜提供了一系列來自深受喜愛的 Barefoot Contessa 的經典而優雅的食譜，專注於新鮮的食材和簡單的準備。
如何烹飪一切：基礎知識
通過馬克比特曼
這本食譜提供了烹飪基礎知識的綜合指南，涵蓋了從刀法到基本技術的所有內容，並提供了一系列簡單而美味的食譜。
