如何在餐館和咖啡廳中保持安全

如何在餐館和咖啡廳保持安全 SHUTTERSTOCK

現在我們的COVID-19病例減少了,而且限制越來越高,我們中的許多人都在考慮前往當地的咖啡館或最喜歡的餐館來振興我們的社交生活。

我們該如何減少感染風險? 經理們應該怎麼做才能確保我們的安全?

COVID-19是一種傳染病 傳播 直接在人與人之間傳播,從被感染者的呼吸,咳嗽或打噴嚏中飛出。 如果飛沫接觸到他人的眼睛或被其吸入,該人可能會患上這種疾病。

這些飛沫也會掉落到病毒可以存活的表面上 長達72小時。 如果有人觸摸這些表面,然後觸摸他們的臉部,則也可能被感染。

外出就餐導致了幾個集群

我們知道全世界的人們在外出就餐時都被感染了。

回到一月下旬和二月初, 三個集群 在中國,有19%的COVID-10病例與在一家餐館用餐有關。 在接下來的三個星期中,共有XNUMX人患病。

空調顯然將受污染的飛沫從傳染性小餐館運送到附近的桌子上。 這促使研究人員建議餐廳增加通風,並在分開的餐桌旁擺放顧客。


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在昆士蘭州,有20多人與 私人生日聚會 在陽光海岸的一家餐館感染了該病毒。 四個是工作人員,其餘是客人。 我們不知道感染源。

其他爆發也與 夏威夷, 洛杉磯墨爾本的快餐店.

以下是冠狀病毒在餐館中傳播的方式:

感染之路

讓我們考慮一下您到達飯店或咖啡館以來的感染風險。

如何在餐館和咖啡廳中保持安全 Wes Mountain / The Conversation, CC BY-ND

當您打開門時,您可能必須將手放在門把手上。 如果感染時有人觸摸了該手柄,則它們可能會留下數千個單獨的病毒顆粒。 如果您隨後觸摸您的臉部,則有病毒進入您的身體並感染的風險。

如何在餐館和咖啡廳中保持安全 Wes Mountain / The Conversation, CC BY-SA

如果避開門把手陷阱,則在您坐在桌旁時,可以通過觸摸椅子或桌面來感染病毒。 同樣,如果您觸摸臉部,則有感染的危險。 同樣,您也可以通過觸摸菜單或餐具來冒險。

當服務員來點菜時,他們可能會進入您的呼吸空間。 通常認為這是一個大約 1.5米 在你的身體周圍。

如何在餐館和咖啡廳中保持安全 Wes Mountain / The Conversation, CC BY-ND

如果服務員被感染但尚未出現症狀,則您可能會在呼吸時接觸含有病毒的飛沫,或者呼吸會污染您面前的餐具。

現在,您的食物已交付,有個好消息。 病毒 is 傳輸 通過食物。

如何在餐館和咖啡廳中保持安全 Wes Mountain / The Conversation, CC BY-ND

可是等等。 空調可以幫助病毒從旁邊一張桌子旁的被感染者的空氣中傳播,該感染者剛剛cho住了麵包屑,無法控制地咳嗽。

後來,在快速上廁所的過程中,您再次觸摸門和其他表面,使自己容易遭受感染。 但是,此行程使您可以採取一個非常重要的步驟來預防感染。 您用肥皂洗手,在擦洗時要注意兩次哼生日快樂。

如何在餐館和咖啡廳中保持安全 Wes Mountain / The Conversation, CC BY-ND

不幸的是,您無法徹底擦乾手。 濕手 更有可能 來吸收微生物,這樣您就可以在打開門並回到餐桌時對手進行污染。

當您支付賬單時,您可能會擔心現金可能是感染的來源。 儘管最初對此有擔憂,但迄今為止,尚無證據表明有任何與處理金錢有關的案件。 以防萬一,您使用信用卡,但是在輸入PIN時無意間將病毒轉移到了手指上。

在出門的路上,您不僅可以從門把手上拾取更多病毒,而且還可以將其中的一些病毒作為回報轉移,以備下一餐時使用。

我該如何保護自己?

重新開放場地時,您可以採取一些簡單(熟悉)的措施來保護自己。

保持手部徹底徹底地清洗和乾燥。 如果您無法使用肥皂和水,請使用酒精類洗手液。 處理金錢,接觸表面,進餐前和上洗手間後,請清洗或消毒。 避免觸摸您的臉,包括擦眼睛或舔手指上的汁。 如果必須觸摸臉部,請先使用手部消毒劑。

除非您是與您有密切聯繫的人,否則請與其他人保持至少1.5米的距離。

如果可以的話,坐在外面。 直接傳輸是 更有可能 在室內。

最後,考慮使用信用卡或借記卡進行非接觸式交易,而不必輸入PIN。

為避免感染其他人,如果您有任何症狀或懷疑自己可能與測試陽性的人接觸,請留在家裡。

咖啡館和餐館應該做什麼?

關於咖啡館和餐廳允許的顧客數量的規定在各州和地區之間有所不同。 但是有一些共同的經驗法則。

首先,桌子需要以合理的距離隔開。 這樣一來,顧客就可以位於其他人1.5米的呼吸區域之外,並且還考慮到了空調的潛在影響。

儘管COVID-19似乎沒有通過空調系統傳播,但它們確實可以增加空氣流量。 這意味著液滴可能行進超過1.5米。 這種間隔還將減少同時在場地中的人數。

一些場地 海外 正在使用塑料屏風分隔食客,以減少人與人之間傳播的風險。 如果有足夠的空間,則不應將其用作正確距離的替代方法。

桌子和椅子需要消毒 使用化學消毒劑,如稀釋的漂白劑,在顧客之間。

如何在餐館和咖啡廳中保持安全 社交疏遠很重要,並且會限制場所中的人數。 來自www.shutterstock.com

餐具和餐具不能放在桌子上。 必須將它們存放在廚房中以防止污染,並隨餐一起帶到顧客那裡。 之後,它們需要照常進行清潔和消毒。

切勿將一次性餐具用於自助服務; 僅應提供食物或應要求提供。

必須經常清潔所有經常接觸的表面,包括門把手,冰箱和冰櫃門,水龍頭,電燈開關,扶手,密碼鍵盤和触摸屏。

工作人員必須始終與顧客保持安全距離,並且必須 決不 如果他們有呼吸道症狀或懷疑曾與COVID-19陽性患者接觸,則允許其工作。

我們需要保持警惕

現在,大多數州和領地的冠狀病毒病例都很少。 因此,與感染者接觸的可能性不大,這就是為什麼現在逐漸取消限制的原因。

但是,我們絕不能自滿。 我們需要繼續採取預防措施,以減少通過我們的咖啡館和餐館感染病毒的風險。 只需要一個粗心大意的情況就可以再次開始滾動病毒球。

關於作者

麗莎·布里克內爾,環境衛生高級講師, CQUniversity Australia

本文重新發表 談話 根據知識共享許可。 閱讀 原創文章.


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