穀物

全穀物是未精製的,極其營養,含有比商業包裝商品中更輕,更白,更柔軟的對應物更多的維生素,礦物質和纖維。

穀物以原始形式含有種子和覆蓋物以保護種子。 隨著工業革命和現代加工的出現,去除胚芽和麩皮層變得更加容易,向一般人群提供曾經僅為富人保留的白麵粉。

不幸的是,這些丟棄的片段含有所有纖維和絕大多數B族複合維生素,以及維生素E和A以及礦物質鎂,鉀,鋅,鐵和硒。 精製穀物經常添加添加劑和防腐劑。 用於白麵包和糕點的白麵粉含有空卡路里。

由於全穀物是未精製的並且含有多種營養素,它是最接近完整食物的東西嗎?它不僅含有碳水化合物,還含有均衡的蛋白質,低脂肪,多種維生素,礦物質和纖維。

幾個世紀以來,世界各地的文明一直在利用穀物作為主食。 還已知原始培養物具有最低的癌症和心髒病患病率。


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海雜草

自記錄歷史以來,海藻已經被世界各地的許多文化所利用。 海洋蔬菜含有豐富的維生素,礦物質和營養成分。 事實上,它們含有所有56礦物質。 作為一組食物,海洋蔬菜含有最多的鎂,鐵,碘和鈉。

對於那些有充血性心力衰竭或高血壓病史的人,建議每週只吃一次海洋蔬菜。 在製備前至少1 / 2小時浸泡海藻也很重要,這會降低鈉含量。

海藻含有極高量的鈣和磷,並且在身體需要鈣的情況下是有益的。 它們也約為25%蛋白質和2%脂肪。 它們的熱量很低。

海藻也含有豐富的微量元素。 例如,它們富含β-胡蘿蔔素,維生素B-12,菸酸,泛酸(B5)和維生素A,C和E以及礦物質硒。 硒與維生素A,C和E以及β-胡蘿蔔素結合,對心臟的整體功能非常重要。

總之,許多臨床研究表明,海藻是大自然中最好的營養補充劑之一。 它幾乎含有可用於預防自由基形成的所有礦物質和維生素。 海洋蔬菜已被用於治療癌症,降低血液膽固醇,稀釋血液,甚至預防潰瘍。

眾所周知,海洋蔬菜具有溶解脂肪沉積物和消除體內重金屬污染物的作用,包括輻射,鎘和其他環境毒素。 海藻是大自然的奇蹟之一!


這篇文章是e獲得以下人員的許可:

 

失敗:心髒病專家的減肥和營養治療指南 
作者:Stephen T. Sinatra,醫學博士

 

©1992。 由LincolnBradley出版集團出版,305 Madison Ave.,#1166,紐約,紐約10165


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