維生素C與低賠率早期死亡

維生素C與低賠率早期死亡“你可以得到維生素C補充劑,但通過健康飲食來獲取維生素C是一個好主意,這將同時幫助你在長期內養成更健康的生活方式,為了健康的一般利益。 ,“BørgeNordestgaard說。 (圖片來源:Binil Benjamin / Unsplash)

研究人員報告說,吃水果和蔬菜的血液中維生素C濃度高,降低了患心血管疾病和早逝的風險。

“我們可以看到,那些水果和蔬菜的攝入量最高有患心血管疾病和15%的那些誰很少吃水果和蔬菜相比,早期死亡的風險降低風險降低一個20個百分點,”卡米拉Kobylecki說,一個醫生在位於Herlev和根措夫特醫院的臨床生物化學系的博士研究生。

“同時,我們可以看到,在降低風險從水果和蔬菜的血液相關的高維生素C的濃度。”

除此之外,維生素C有助於建立結締組織,支持和連接體內不同類型的組織和器官。 維生素C也是一種有效的抗氧化劑,可以保護細胞和生物分子免受導致許多疾病(包括心血管疾病)的損害。

人體不能產生維生素C,這意味著我們必須從我們的飲食中的維生素。

“我們知道水果和蔬菜是健康的,但現在我們的研究更準確地指出了為什麼會這樣。 吃大量的水果和蔬菜是增加維生素C血液水平的一種自然方式,從長遠來看,這可能有助於降低患心血管疾病和早逝的風險,“衛生學院臨床教授BørgeNordestgaard說。哥本哈根大學醫學系,Herlev和Gentofte醫院顧問。

“你可以得到維生素C補充劑,但通過健康飲食來獲取維生素C是一個好主意,這將同時幫助你在長期內養成更健康的生活方式,為了健康的一般利益。 “。


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研究人員現在正在繼續他們的工作,以確定哪些其他因素,結合維生素C,對心血管疾病和死亡有影響。

該研究發表於 美國臨床營養學雜誌,是基於哥本哈根一般人口研究。 作為研究的一部分,研究人員可以獲得有關100,000丹麥人及其水果和蔬菜攝入量以及DNA的數據。

資源: 哥本哈根大學

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