對12,000人的一項研究發現，那些開始吃更多水果和蔬菜的人感到更加快樂。

每天每天額外的水果和蔬菜檢測到幸福效益，每天最多8份。 幸福感的改善發生在24個月內。

“水果和蔬菜現在有了心理上的回報。”

每天從幾乎沒有水果和蔬菜變成八份的人經歷了相當於從失業轉為就業的生活滿意度的提高。

“吃水果和蔬菜顯然比提高人類健康更快地提高了我們的幸福感，”華威大學教授安德魯奧斯瓦爾德說。 “人們吃健康食品的動機因為幾十年後身體健康的好處，例如預防癌症，就會被削弱。

“然而，水果和蔬菜消費增加帶來的福利改善更加接近即時。”

該研究 通過對12,385，2007和2009的2013隨機抽樣澳大利亞成年人的縱向食物日記進行檢查。 研究人員調整了人們不斷變化的收入和個人情況對幸福感和生活滿意度的事件變化的影響。

衛生專業人員可以利用這些結果說服人們消費更多的水果和蔬菜。

“也許我們的結果會比傳統信息更能說服人們健康飲食。 現在，從水果和蔬菜中獲得心理收益 - 不僅僅是幾十年後的健康風險降低，“昆士蘭大學的研究員，該研究的合著者Redzo Mujcic說。 美國公共衛生雜誌.

研究人員認為最終有可能將這項研究與當前對抗氧化劑的研究聯繫起來，這些研究表明樂觀與血液中的類胡蘿蔔素之間存在聯繫。 但他們提醒說，需要進一步研究才能建立聯繫。

資源： 華威大學

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