飲食和節食時尚的漫長,奇怪的歷史

飲食和節食時尚的漫長,奇怪的歷史

“在影響人類的所有寄生蟲中,我不知道,也不能想像,比肥胖更令人痛苦。”

所以開始吧 威廉班廷的“關於肥胖的信,“可能是第一本出版的飲食書。 Banting,一個超重的承辦人,在1864出版了這本書,以支持他的成功,在更換過多的麵包,糖和土豆,主要是肉類,魚類和蔬菜。

從那以後,時尚飲食以多種形式出現。 人們要達到他們想要的數字的長度? 作為營養和飲食行為的教授,我的感覺是節食的歷史顯示虛榮心超過常識。

液基飲食

讓我們回到1028,這一年 征服者威廉 出生於。 在他生命的大部分時間裡,他在以後的幾年裡變得如此超重,以至於他開始採用液體飲食,幾乎不含酒精。 他失去了足夠的重量來恢復騎著他珍愛的馬,但騎馬事故很快就導致了他的不幸逝世。

我們確實知道一個案例,其中飲酒比食物消耗更多,據稱導致長壽。 在1558,意大利貴族 路易吉·科納羅 每天限制自己吃12盎司的食物和14盎司的葡萄酒。 有傳言說他生活在一個成熟的102歲月,他的方法獲得了綽號The Immortality Diet。


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另一個以酒精為重點的計劃 飲酒男士的飲食,是在1960s中引入的。 這包括所謂的“男子氣概”食物,如牛排和魚,以及所需的酒精。

詩人 拜倫勳爵 他的薄薄,蒼白的外觀使醋和水得以歸功。 這種做法在1950中重新成為流行的 蘋果醋飲食,指示人們喝蜂蜜和醋等份的混合物。 最新版本雖然沒有科學支持,但聲稱每餐前三茶匙蘋果醋可以抑制食慾和減少脂肪。

潔淨

“更清潔”的液體飲食,清潔和排毒旨在消除身體的毒素,儘管我們有這樣做的天生能力。

在1941中,另類健康愛好者Stanley Burroughs創建了Master Cleanse,或者 檸檬水飲食,以消除對垃圾食品,酒精,煙草和毒品的渴望。 你所要做的就是每天六次,每次六次,每次消耗檸檬汁或酸橙汁,楓糖漿,水和辣椒的混合物至少10天。 碧昂絲 讓這又受歡迎了 在2006,說她在兩週內失去了20磅。

電視醫師奧茲博士 和其他人一起推廣自己的版本,長度和食物允許不同。 大多數包括每日瀉藥和大量的水。

最後的機會飲食在1976上發表的文章,包括每天喝幾次低熱量的液體。 主要成分是預先消化的動物副產品的混合物 - 想想隱藏,角和肌腱。 幾名粉絲死後,這種“肉冰沙”被取消了。

最近,綠汁計劃開始流行起來。 許多人被深深清潔或快速減肥的承諾所吸引,而其他人則認為這是一種消費更多水果和蔬菜的簡單方法。 其中一個原始食譜要求蘋果,芹菜,黃瓜,羽衣甘藍,檸檬和姜。

名人飲食

安迪·沃霍爾 有一種不同的方法來保持他的體格。 據報導,他在餐館外麵點了他不喜歡的食物,在離開時要求一個外賣盒子。 然後他會把這個給無家可歸的人。

睡覺是另一種可能性。 傳聞埃爾維斯普雷斯利是睡美人飲食的倡導者。 據說它長期服用藥丸引起的睡眠發作會抑制進食。

最近模仿名人的努力, 好萊塢48小時奇蹟飲食 加入了好萊塢24小時奇蹟飲食,好萊塢每日奇蹟飲食混合膳食替代品和各種膳食補充劑。

快速變瘦

在早期的1900中,超重的商人霍勒斯·弗萊徹(Horace Fletcher)瘦下來並且用他的節食製作流行文化現象 咀嚼飲食。 他建議咀嚼食物,直到它變成液體,以防止暴飲暴食。

傳言在1900早期流行的另一種方法是 絛蟲飲食。 從理論上講,人們會吞下絛蟲或絛蟲藥片。 然後蠕蟲會生活在你的胃裡並消耗你的一些食物。 雖然發現了老式廣告,但沒有證據表明絛蟲實際上已經售出。

多年來,其他飲食都吸引了粉絲,並承諾通過一種神奇的食物輕鬆減肥。 有葡萄柚飲食,每餐前推薦半個葡萄柚; 花生醬飲食和冰淇淋飲食,每天都按照需要承諾所述食物; 和2006的香格里拉飲食,聲稱你可以在每餐前一小時喝橄欖油來打敗飢餓。

一個突出的例子是 白菜湯飲食,首先由1950s的名人推廣。 這種飲食只需消耗七天湯。 最初的食譜要求白菜,蔬菜,水和乾洋蔥湯混合,但其他的補充添加了水果,脫脂牛奶和牛肉等成分。 它每十年左右再次變得時髦,互聯網讓它更容易分享。

另類想法

一些飲食及其支持理論超越了食物。

在1727中,作家托馬斯·肖特(Thomas Short)觀察到超重的人住在沼澤地附近。 他的 避免沼澤飲食 因此建議遠離沼澤。

而不是遠離沼澤, 氣者 建議不要進食。 2017採訪中的追隨者聲稱食物和水是不必要的,他們說只依靠靈性和陽光。 長時間的禁食最終會導致飢餓,但是奉獻者已經被發現進食和飲酒。

越危險 棉球飲食 在2013中浮出水面。 據報導,Dieters一次消耗多達五個棉球,稱他們感到飽滿且體重減輕。 由於腸梗阻的不良副作用,這種飲食逐漸消失。

但並非所有不同尋常的想法都不好。 在2003上發表的七日色素飲食建議每天只吃一種顏色的食物。 例如,紅色的一天將包括西紅柿,蘋果和蔓越莓。 這實際上強調健康食品包括,而不是瘋狂的混合或限制。

雖然有趣,但時尚飲食通常是短期快速修復。 它們可能會產生最初的快速減肥效果,但這更可能是因為它們的卡路里攝入量比追隨者通常的飲食低,並且通常由 失水.

談話相反,我們應該記住,減肥並不是一個簡單的秘密。 實現持續的減肥和維持需要減少卡路里攝入量並提高活動水平 - 有或沒有葡萄柚和捲心菜。

關於作者

Melissa Wdowik,食品科學與人類營養學助理教授, 科羅拉多​​州立大學

這篇文章最初發表於 談話。 閱讀 原創文章.

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