為什麼暴飲暴食可能是一個大腦小故障

為什麼暴飲暴食可能是一個大腦小故障
過度飲食的動力可能源於生存大腦迴路。
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隨著春天的到來,人們希望減掉幾磅體重,準備穿上泳衣,然後前往游泳池。 今年,新的肥胖研究使我們更容易找到適合我們的途徑。

毫無疑問,減肥比以往任何時候都更重要。 美國人從未如此富裕過 接近40肥胖百分比 - 70超重百分比。 顯然,一廂情願地認為問題即將消失是行不通的。 與此同時,這些額外體重的風險更加明顯。 甚至一個條件,糖尿病前期 - 與 84百萬美國人目前受到影響 - 可能是令人生畏的,也是昂貴的。 此外, 每年的糖尿病費用 預計600將在美國攀升至2030億美元。

我們想減肥並保持體重,但快速減肥可能不是最好的答案 顯著減慢代謝率,使體重反彈的可能性更大。 新的研究表明,各種各樣的解決方案也沒有找到“正確的飲食”解決方案 健康的飲食計劃 所有人的工作都很好,節食很少會產生持久的減肥效果 放棄減肥 共。

我是一名健康心理學家,他的神經科學研究使我研究了暴飲暴食和體重恢復的根本原因,特別是生理壓力或“大腦壓力”如何產生無數的化學變化,使暴飲暴食和體重恢復幾乎不可避免。 我相信,即使不是大多數人,與食物鬥爭的大部分都是基於大腦的情感部分,特別是處理壓力的電路,或者我們可以重新連接的電路。

為什麼人們吃得過飽?

人們過度飲食和恢復體重減輕的主要原因之一是他們沒有改變導致他們的潛在行為 從食物中獲得舒適感。 這些機制主要在大腦中發揮作用。 研究表明它們與之相關 習慣性的應對壓力的方式 這讓我們感到吃得過飽,並且充斥著促進體重恢復的慢性壓力。 通過行為改變,藥物治療或手術很難克服生理機能,但是 一項新的研究 證明了改變我們處理壓力的方式改變了食物的行為而沒有嚴格的節食

控制我們如何應對壓力的大腦中的模式是“電線”。無論我們是為了達到餅乾還是埋沒在過度工作中,我們每天對壓力的反應都是重新啟動如何響應的指令,這些指令是在數年或數十年前編碼的。 浸入餅乾罐中的手是由長時間壓力過程中編碼的電線激活驅動的,釋放出化學和電氣沖擊,使我們在當前的日常生活中吃得過飽。

傳統的減肥計劃並未專注於改變引發暴飲暴食的這些壓力反應,我相信這是其長期有效性如此令人沮喪的一個原因:即使人們減肥,其中三分之二 重新獲得比失去更多的重量.

專注於大腦的習慣

好消息是,有很好的方法可以重新訓練大腦並幫助人們改變他們對食物的看法。 在開發基於神經科學的減肥方法時,我們稱之為 情緒腦訓練我和加利福尼亞大學舊金山分校的同事們決定專注於改變引起壓力飲食的大腦接線。 我們的方法是讓人們專注於比計算卡路里或測量份量大小更積極的事情:確定他們有渴望的時刻,表明有問題的電路被激活並且可以重新佈線,並且使用 簡單的情感工具 處理他們的壓力並改變該線路中編碼的指令,以減少他們過度消費的慾望。

這種方法給予了長期建立的實際應用 壓力 - 重量環節。 我們知道,在壓力的時候, 三個腦結構:杏仁核(“恐懼中心”),下丘腦(“食慾中樞”)和伏隔核(“獎勵進入”),激活一系列生化變化,增加飢餓,減緩新陳代謝,促進脂肪沉積。

缺失的環節是找到控制“大腦壓力”的實用方法,以及那些引發無意識飲食,食慾和食物狂熱的過度反應。 基於神經科學的方法是專注於改變我們的應力佈線, 自我調節電路 在納秒內觸發,控制我們對壓力的反應(以及我們是否吃了那塊餅乾或者去散步)。 這些壓力線存儲在情緒大腦的部分中,激活自動,無意識的反應。 如果我們可以更換這些電線,行為改變可能會更容易,並且由於這些電線的激活會導致慢性壓力,因此可能會持續減輕體重。

生存電路會導致暴飲暴食

引起壓力進食和其他壓力引起的情緒和行為模式的特定線被稱為 生存電路。 它們編碼有關如何感受,思考什麼以及在壓力時應該做什麼的指令,並且一旦編碼,就會自動重新激活該響應。 由於這些原始指令,我們都有一些這樣的電線,因為我們的獵人 - 採集者的祖先倖存下來:如果他們跑到一個洞穴并快速追擊逃脫飢餓的獅子的下巴,生存電路被編碼以確保他們的自動重播在類似的壓力情況下的反應。

然而,大腦對壓力的反應方式存在一個小故障,因為生存指令使我們的祖先能夠反射性地競爭洞穴以在物理威脅中生存,這些指示被推廣到情緒壓力。 任何隨機的情緒壓力體驗,尤其如此 在生命的早期 或在成年期間的那些不可避免的時期 壓力超負荷,編碼這種生存驅動力。 如果我們通過吃含糖的,加工過的零食來應對,那麼大腦會強烈地記住這種反應是基於 長期增強的聯想學習,將最近的經驗編碼到控制我們強烈根深蒂固的持久反應的電路中的過程。 然後大腦重新啟動該迴路以應對日常的小壓力(確保我們“生存”)並且我們發現自己有過度強烈的過度衝動,好像我們的生活依賴於獲取食物。

我將這些生存驅動器稱為“食物迴路”,一旦編碼完畢,節食變得非常緊張,因為電路告訴我們我們需要吃得過飽來滿足我們的生存需求(安全,愛,保護,安全)。 我們可以吃一段時間的健康,但當壓力來臨時,我們的食物循環充分激活,我們不能做我們“應該”做的事情並堅持我們的飲食。 相反,我們屈服於我們的食物循環中編碼的指令,吃含糖,脂肪含量高的食物,導致血糖升高,然後是血糖低,引發飢餓,壓力,嗜睡和體重。 我們陷入了困境 惡性循環 節食,減肥,暴飲暴食和體重恢復。

切換這些電路

我們可以對這些電線做些什麼? 紐約大學的研究人員打開了大門 使用神經可塑性來消除壓力電路。 他們發現這些電路可以重新佈線,但前提是我們故意激活一個與電路編碼時的應力水平相匹配的瞬間應力水平。 我們不能放鬆我們重新佈線這些電路或思考我們的方式。 我們需要學習如何強調激活它們以便改變它們。

情緒腦訓練方法借鑒了這項研究,但涉及兩個步驟。 最初,參與者 瞄準並削弱電路。 他們沒有計算卡路里,克或點數,而是描繪了引發暴飲暴食的電路。 然後,他們使用一種技術來壓力激活違規駕駛並重新處理存儲在賽道中的情緒。 這改變了電線的錯誤指令,促使暴飲暴食成為健康飲食的指令。 其次,在他們的舒適食物消退後,他們將注意力轉向健康飲食和減肥。

該領域需要更多的研究,但這種方法很有前景。 最近的一項研究顯示 持續改善生理壓力 在為期7週的對照臨床試驗中,EBT但不是行為比較組在20週恢復體重恢復的壓力有所改善。 在加州大學舊金山分校進行的一項觀察性研究中,研究人員在18每周培訓方法的工具後跟踪參與者,並展示了 持續減肥 即使兩年後,第一次干預也要避免 “V”形減肥曲線 肥胖治療:在治療期間減肥,然後迅速恢復。

從節食到重新佈線

由於肥胖導致個人痛苦和預算性醫療保健危機,也許是時候重新發明輪子了。 我們堅持不懈地追求改變我們所吃的東西而不改變大腦的習慣,這種習慣會導致壓力過大,促使暴飲暴食並重新獲得更新。

談話使用基於大腦的方法使其更容易遠離餐桌並且吃得健康可以幫助扭轉全國的肥胖症流行病,並且在個人層面上,可以更容易剝離多餘的體重,享受我們在海灘的夏季週末。

關於作者

Laurel Mellin,家庭與社區醫學和兒科臨床副教授, 加利福尼亞州,舊金山大學

這篇文章最初發表於 談話。 閱讀 原創文章.

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