流行的飲食並不是人們所說的減肥“奇蹟”。 Oleksandra Naumenko / Shutterstock
擁有全球飲食業 滿US $ 168.95十億很明顯，世界對減肥很著迷。 但是減肥和改善健康的最佳飲食是什麼？ 最近引起關注的最有希望的飲食之一是間歇性禁食，媒體已經成為奇蹟 減肥解決方案。 但根據 最近的一項研究當談到減肥時，間歇性禁食並不比傳統節食更有效。
間歇性禁食 是一種飲食模式，將每日食物攝入濃縮為一個時間限制的時期，然後在一天中的其餘時間禁食。 間歇性禁食最流行的版本之一是“5：2飲食”。 這允許五天的無限制進食和兩天（通常是非連續的）進食非常低熱量的飲食，通常約為500千卡。 飲食的最大吸引力在於靈活地根據您的生活方式量身定制。
動物研究提供的數據推動了間歇性禁食的熱情 禁食可以幫助減少 糖尿病，心血管疾病和某些類型癌症的風險。 然而，很少有研究實際上檢查間歇性禁食對人類的影響超過六個月。 開展控制飲食的長期研究很困難，因為很難讓人們堅持下去，結果會受到外界因素的影響。
這項最近的研究是在50週期間進行的，使其成為迄今為止最長的間歇性禁食研究之一。 研究人員將150參與者分為三組。 一組遵循5：2間歇性空腹飲食（每週兩次非連續“快速”天數食用約500 kcal），而第二組減少每日卡路里攝入量約20％。 沒有指示第三個對照組改變他們的飲食。
在第一個12週期間，訓練有素的營養師與參與者密切合作，確保他們堅持分配的飲食。 在12週後，參與者繼續在沒有營養師的情況下進行飲食。 然後在12，24和50週之後使用許多健康評估來評估飲食的效果。
研究人員測量了體重，體脂，胰島素敏感性（由控制血糖的能力表明糖尿病的風險）和膽固醇。 他們還分析了與肥胖和代謝疾病相關的82基因。
該研究的主要發現是，與對照組相比，間歇性禁食和每日卡路里限制均導致顯著的體重和脂肪減少。 但間歇性禁食並不比常規節食減肥更有效。 間歇性禁食也沒有改善任何健康標誌，而不是每日卡路里限制。
輟學率很低，但兩個飲食組都相似，這表明參與者發現這些同樣容易堅持。 其他針對人類的長期間歇性禁食研究 已經顯示出類似的結果.
嘗試和真實：減少卡路里仍然是減肥的有效方法。 製作/ Shutterstock
這項研究基本上證實了一個眾所周知的減肥原則：無論你使用何種方法，為了減肥，你必須減少你的總卡路里攝入量。 5：2飲食專門設計用於減少每週總卡路里攝入量與每日卡路里限制飲食相似的量。 所以最終結果可能並不太令人驚訝。
該研究還顯示12週後間歇性禁食組體重減輕的趨勢，但2和24週之間體重恢復較大（約50kg）。 這表明間歇性禁食可以幫助短期減肥，但可能不是持續，長期減肥的好方法。
我自己的研究發現，攝入極低熱量飲食（550 kcal）後，人們的攝入量會降低 “飢餓”激素ghrelin 第二天。 由於高濃度的生長素釋放肽與飢餓感有關，因此低熱量飲食後低濃度的ghrelin可抑制食慾，並可幫助短期減肥的人。
然而，這項研究未能顯示出相同的健康改善（例如 胰島素敏感性）之前的 動物研究顯示。 這些研究使用了更長，更嚴格的卡路里限制方法（通常完全禁食），5：2飲食通常不包括這些方法。
但 一項人體研究發現 如果兩個非常低卡路里的天數連續進行，那麼遵循5：2飲食三個月可以提高胰島素對每日卡路里限制飲食的敏感度。 這表明，如果延長卡路里限制期，間歇性禁食可能會帶來額外的好處。
間歇性禁食是否能夠在50週之後取得成功還不得而知。 雖然輟學率很低，但該研究仍表明間歇性禁食並不能免於依從性的逐漸下降 與其他飲食有關。 這意味著，像大多數飲食一樣，它只有在積極努力維持它時才有效。
關於間歇性禁食的問題仍然存在，特別是是否所有方法（如 戰士的飲食，你在晚上只吃一頓大餐）同樣有效。 另一種形式的間歇性禁食，稱為 限時餵養 （人們只能在固定的四小時，六小時或八小時的食用窗口內進食）同樣有效。 另一種間歇性禁食形式，也受到了相當多的關注 一些研究表明 你吃的一天的時間可能和你吃的一樣重要。 正在進行研究以確定最佳進食時間，禁食時間以及這些飲食如何特別影響健康。
在節食方面，沒有一種通用的解決方案。 該研究表明，間歇性禁食和卡路里限制對於減輕體重和改善代謝健康同樣有效。 因此，對自己來說，最好的，也可能是最成功的飲食可能適合您的生活方式。
關於作者
David Clayton，營養與運動生理學講師， 諾丁漢特倫特大學
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