你應該吃更多的蘑菇來保持你的大腦敏銳嗎?

你應該吃更多的蘑菇來保持你的大腦敏銳嗎?

一項新的研究表明,每週食用超過兩個標準蘑菇部分的老年人可能有輕度認知功能障礙(MCI)降低50百分比的機率。

研究人員將一部分定為一杯熟蘑菇的四分之三,平均重量約為150克。 兩個部分相當於大約半個板。 雖然份量大小作為指導,研究人員表明,即使每週一小部分蘑菇仍可能有助於減少MCI的機會。

“這種相關性令人驚訝且令人鼓舞。 新加坡國立大學心理醫學助理教授,主要作者馮磊表示,似乎常用的單一成分可能會對認知能力下降產生顯著影響。

研究人員從2011到2017進行的這項為期六年的研究使用了來自新加坡600以上的60中國老年人的數據。

衰退,但不是癡呆症

MCI是正常衰老的認知衰退和癡呆症更嚴重衰退之間的階段。 患有MCI的老年人經常表現出某種形式的記憶喪失或健忘,並且還可能表現出其他認知功能的缺陷,例如語言,注意力和視覺空間能力。 然而,這些變化可能是微妙的,因為他們沒有經歷影響日常生活活動的致殘性認知缺陷,這是阿爾茨海默病和其他形式的癡呆症的特徵。

“患有MCI的人仍然能夠進行正常的日常活動。 因此,我們在這項研究中必須確定的是,這些老年人在標準神經心理學家測試中的表現是否比同齡和教育背景的其他人更差,“馮解釋說。

“神經心理學測試是專門設計的任務,可以衡量一個人的認知能力的各個方面。 我們在本研究中使用的一些測試是從常用的IQ測試中採用的,稱為Wechsler成人智力量表。“

研究人員與老年人進行了廣泛的訪談和測試,以確定準確的診斷。


從InnerSelf獲取最新信息


“訪談考慮了人口統計信息,病史,心理因素和飲食習慣。 護士將測量血壓,體重,身高,手柄和步行速度。 他們還將對認知,抑鬱,焦慮做一個簡單的篩選測試,“馮說。

在此之後,研究人員進行了兩小時的標準神經心理學評估以及癡呆評分。 專家精神病學家深入討論了這些測試的總體結果,以獲得診斷共識。

研究人員在新加坡參考了六種常見的蘑菇。 它們是金,牡蠣,香菇和白蘑菇,以及乾蘑菇和蘑菇罐頭。 然而,其他蘑菇可能也表明有益效果。

ET,本土種植

研究人員認為,蘑菇食用者中MCI流行率降低的原因可能是幾乎所有品種中發現的特定化合物。

“我們對一種名為麥角硫因(ET)的化合物非常感興趣,”NUS Biochemistry的高級研究員Irwin Cheah說。

“ET是一種獨特的抗氧化劑和抗炎藥,人類無法自行合成。 但它可以從膳食來源獲得,其中一個主要是蘑菇。“

該團隊早期對新加坡老年人的研究顯示,MCI參與者的血漿ET水平顯著低於年齡匹配的健康個體。 這項工作出現在期刊上 生化和生物物理研究通訊 在2016中,人們認為ET缺乏可能是神經變性的危險因素,通過食用蘑菇消耗增加ET攝入可能會促進認知健康。

蘑菇中含有的其他化合物也可能有利於降低認知能力下降的風險。 某些hericenones,erinacines,scabronines和dictyophorines可能促進神經生長因子的合成。 蘑菇中的生物活性化合物還可以通過抑制β澱粉樣蛋白和磷酸化tau以及乙酰膽鹼酯酶的產生來保護大腦免受神經變性。

對於潛在的下一階段研究,該團隊將使用ET的純化合物和其他植物成分(如茶葉中的L-茶氨酸和兒茶素)進行隨機對照試驗,以確定此類植物營養素在延遲認知中的功效下降。 這種介入性研究將導致關於因果關係的更有力的結論。

此外,馮和他的團隊還希望確定其他可能與健康的大腦衰老相關的飲食因素,並降低未來與年齡相關的疾病風險。

研究人員在生命科學研究所和心靈科學中心以及新加坡衛生部國家醫學研究委員會的支持下開展了這項研究。 結果出現在 [阿爾茨海默氏病.

資源: 新加坡國立大學

相關書籍

{amazonWS:searchindex =書籍;關鍵詞=蘑菇;的maxResults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

關注InnerSelf

Facebook的圖標Twitter的圖標RSS圖標

通過電子郵件獲取最新信息

{emailcloak = OFF}