作為素食主義者,素食主義者還是Pescatarian,是否有任何健康影響?

作為素食主義者,素食主義者還是Pescatarian,是否有任何健康影響?
作為素食者長大的兒童以與食肉者相同的速度生長和發育。 來自www.shutterstock.com

越來越多的人 博客 “道德的媽媽”引發了關於將素食主義,素食主義或pescatarianism強加給孩子的恰當性的討論。

視圖 這些飲食具有限制性,可以根據兒童的生長和發育需要額外的飲食需求,從兒童的飲食中去除肉類甚至所有動物產品是否健康。

但研究表明了什麼? 養育孩子作為素食主義者,純素食主義者還是pescatarian有什麼健康問題?

源自動物的食物富含蛋白質,脂肪酸,鐵,鋅,碘,鈣和維生素D和B12。

但研究表明,作為素食者長大的孩子的成長和發育速度與食肉者相同。 它們大部分都含有相同數量的蛋白質,能量和兒童所需的其他關鍵營養素。

事實上,富含水果和蔬菜,穀物,豆類(如豆類,豆類和罐裝大豆和扁豆),種子和堅果的素食飲食都具有保護作用。 它們為預防和治療某些疾病,特別是慢性疾病提供健康益處。

根據美國飲食協會的說法:


從InnerSelf獲取最新信息


“精心策劃的素食飲食適合生命週期各階段的個人,包括懷孕,哺乳期,嬰儿期,兒童期和青春期以及運動員。”

飲食需要精心策劃

但需要注意的是,飲食需要精心策劃。

素食主義是指不吃肉(包括家禽和海鮮)或含有這些食物的產品。 存在不同的類型。 Lacto-ovo素食主義包括乳製品和雞蛋,而ovo-vegetarianism只包括雞蛋。

純素食主義或全素食主義避免了所有動物肉類以及雞蛋和乳製品等動物的任何產品。 相反,pescatarianism包括魚。 即使在這些變化中,避免動物來源的程度也各不相同。

由於文化,宗教,健康,道德或經濟原因,許多孩子出生在素食家庭。

在高收入國家,道德原因更為普遍 - 素食主義的趨勢正在增加。

素食者的補充食品

研究表明,小時候吃素不會導致飲食失調。 與雜食動物相比,青少年素食者的飲食習慣往往更健康,更健康。

作為素食主義者,素食主義者還是Pescatarian,是否有任何健康影響?
全穀物,種子和堅果將提供蛋白質,必需脂肪酸,鋅和B族維生素。 來自www.shutterstock.com

兒童的飲食需求可以通過在砂鍋菜,咖哩,炒菜和博洛尼亞醬汁中用豆類(如罐裝大豆或扁豆)代替肉類來滿足,從而提供急需的能量,蛋白質,鐵和鋅。

根據本 澳大利亞健康飲食指南,一杯煮熟的豆類相當於一份能量和類似營養素的熟肉。

全穀物,種子和堅果也將提供蛋白質,必需脂肪酸,鋅和B族維生素。 在孩子的午餐和零食中使用鷹嘴豆泥,花生醬和堅果醬等塗抹醬將會有所幫助。

確保兒童每天食用乳製品,可提供蛋白質,鈣,B12和其他B族維生素。

鐵和B族維生素強化早餐穀物和麵包的膳食交換也有顯著差異。

將富含維生素C的水果或蔬菜添加到餐食或零食中會增加非血紅素鐵的吸收。 食物中的鐵有兩種形式,血紅素和非血紅素。 植物只有非血紅素鐵,其吸收不好。

只要我們在一天中吃各種各樣的來源,就沒有必要確保我們匹配不同的蛋白質植物來源來製造“完整”的蛋白質。

純素食主義的挑戰

純素食主義更具挑戰性,尤其是滿足B12,碘,鈣和維生素D需求。

作為素食主義者,素食主義者還是Pescatarian,是否有任何健康影響? 強化豆奶可以幫助滿足鈣的需求。 來自www.shutterstock.com

豆奶等強化大豆產品有助於純素食兒童需要服用常規的B12來源,並由經過認證的執業營養師進行飲食審查。

在以種植肉為基礎的文化中,在澳大利亞成為素食主義者是一件很痛苦的事。 到目前為止,沒有任何跡象表明,與大多數時間吃肉相比,前素食者吃肉是有害的。

帶回家的信息是,通過精心的飲食計劃,孩子們很有可能素食和健康。

事實上,與食肉者相比,素食者享受更多的健康益處。 雖然沒有這樣的指導原則,但每六個月由他們的全科醫生檢查一次兒童是非常有用的,如果是素食主義者,則可以定期接受B12的來源並拜訪經認可的執業營養師。談話

關於作者

Louisa Matwiejczyk,講師,高級認可執業營養師, 弗林德斯大學

本文重新發表 談話 根據知識共享許可。 閱讀 原創文章.

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

關注InnerSelf

Facebook的圖標Twitter的圖標RSS圖標

通過電子郵件獲取最新信息

{emailcloak = OFF}

閱讀量最高的

冠狀病毒是否已為極右派人士證明了一場危機?
冠狀病毒是否已為極右派人士證明了一場危機?
by 喬治·薩馬拉斯(Georgios Samaras)
預防的八種思維陷阱和偏見
預防的八種思維陷阱和偏見
by 保羅·納帕(Paul Napper)博士 和Anthony Rao博士
人們為什麼錯過日常通勤
人們為什麼錯過日常通勤
by 阿比蓋爾·馬克斯(Abigail Marks)等
遮罩遮罩不起作用。 試試這5件事
遮罩遮罩不起作用。 試試這5件事
by 埃里卡·埃特森(Erica Etelson)
甲烷排放量創歷史新高
甲烷排放量創歷史新高
by 喬西·加思韋特
如何使浮動風電場成為綠色電力的未來
如何使浮動風電場成為綠色電力的未來
by 蘇珊·古維內克(Susan Gourvenec)
為什麼冠狀病毒大流行成為佛羅里達的完美風暴
為什麼冠狀病毒大流行成為佛羅里達的完美風暴
by 蒂芙尼·拉德克利夫(Tiffany A.Radcliff)和默里·J·科特(MurrayJ.Côté)

編者的話

共和黨的日子已經過去了
by 羅伯特詹寧斯,InnerSelf.com
共和黨不再是親美國的政黨。 這是一個充滿激進分子和反動分子的非法偽政黨,其既定目標是破壞,破壞穩定和…
為什麼唐納德·特朗普可能成為歷史上最大的輸家
by 羅伯特詹寧斯,InnerSelf.com
更新時間:2年20020月2日-整個冠狀病毒大流行耗費了一筆巨款,也許是3或4或XNUMX巨款,而它們的大小都未知。 哦,是的,成千上萬,也許一百萬的人會死……
藍眼睛vs棕色的眼睛:種族主義是怎麼教的
by Marie T. Russell,InnerSelf
在1992年的奧普拉秀節目中,屢獲殊榮的反種族主義活動家和教育家簡·埃利奧特(Jane Elliott)通過展示學習偏見的難易程度,向觀眾介紹了關於種族主義的嚴厲教訓。
一個改變即將來臨...
by Marie T. Russell,InnerSelf
(30年2020月XNUMX日)當我觀看有關費城和全國其他城市的事件的新聞時,我為正在發生的事情而感到痛心。 我知道這是正在採取的更大變革的一部分。
一首歌可以振奮人心
by Marie T. Russell,InnerSelf
當我發現黑暗逐漸蔓延時,我有幾種清除黑暗的方法。一種是園藝,或在大自然中度過時光。 另一個是沉默。 另一種方式是閱讀。 還有那個...