一片麵包如何引起偏頭痛?

一片麵包如何引起偏頭痛?
根據世界衛生組織的數據,全世界有成千上萬人患有偏頭痛。 Maridav / Shutterstock.com

偏頭痛是 第三大流行病 在世界上造成數千萬人的痛苦。 實際上,幾乎 1美國家庭中的4 包括偏頭痛的人.

偏頭痛不僅是頭痛,還包括一系列可能使人衰弱的相關症狀。 這些包括噁心,嘔吐,光敏性和頭暈。

人們通常很難確定是什麼觸發了他們的偏頭痛。 它可以是環境,激素,遺傳,繼發於潛在疾病或 由某些食物觸發,例如奶酪,紅酒或巧克力。 一種食物已經收到很多 近年來關注的是麵筋 -在小麥,黑麥和大麥中發現的蛋白質。

作為專門從事頭痛治療的註冊營養師和董事會認證的神經科醫生,我經常讓我的患者嘗試無麩質飲食。

乳糜瀉與麵筋敏感性

當某人患有 麩質過敏症 –由對麩質過敏引起的消化系統疾病–之間存在明顯的聯繫 偏頭痛和麵筋. 麩質觸發免疫細胞釋放抗體 攻擊身體視為異物的物質。

當沒有腹腔疾病的人吃麵筋時,它進入胃腸道,在這裡食物被分解,營養被吸收。 如果發生乳糜瀉,該人的免疫系統會將麵筋視為異物(例如不應該存在的病毒或細菌),並用一種稱為轉谷氨酰胺酶(TG)2血清自身抗體的特異性抗體對其進行攻擊,以破壞麵筋。

問題是人的健康組織在此過程中被破壞。 換句話說,當對麩質敏感的人食用它時,免疫系統會將這種蛋白質視為入侵者,並產生捕獲和破壞該蛋白質的抗體。 如果蛋白質位於胃腸道中或已被其他器官吸收,抗體會繼續尋找並攻擊任何物質 組織中含有谷蛋白.


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這會觸發炎症反應,使身體處於高度戒備狀態,傷害各種健康器官。 然後,器官釋放出導致血管滲漏的分子,並將水,電解質和蛋白質釋放到組織中並引起腫脹。

這是一種炎症反應,不僅會影響大腦,還會影響整個身體。 除頭痛外,它還會引起更廣泛的症狀,包括胃腸道問題,疲勞和學習困難,僅舉幾例。

麵筋如何逐步導致偏頭痛

一片麵包如何引起偏頭痛? 三叉神經支配頭部的三個不同區域。 ellepigrafica / Shutterstock.com

但是,僅僅看一個不接受麩質的人的炎症反應,並不能提供有關麩質與偏頭痛的聯繫的全部信息。

近年來,科學家對偏頭痛的發生方式和原因有了更好的了解。 現在考慮偏頭痛 遺傳病 通常在家庭中發現。

早期的理論認為,偏頭痛是由於血管增大或擴張而發生的。 但是現在神經科醫生意識到這還不是全部。 現在我們知道導致偏頭痛的級聯涉及三叉神經血管通路(TVP)中的神經-控制臉部感覺以及咬和咀嚼的神經的集合。

例如,當麵筋的存在激活TVP時,它會導致許多化學物質的釋放,包括組胺。組胺是免疫細胞在對傷害,過敏和炎症事件作出反應時產生的一種物質。 TVP的神經也產生了最近發現的偏頭痛的誘因。 一種叫做 降鈣素基因相關肽 (CGRP)。

CGRP釋放後會導致腦膜中的血管擴張,這是保護大腦的組織層。 血管擴張時,它們會將水和蛋白質洩漏到 引起腫脹和刺激的腦膜。 腫脹激活了三叉神經,將信息傳遞到大腦的其他區域,包括丘腦,丘腦產生了與偏頭痛相關的疼痛感。

在過去的一年中,一類新的藥物已獲得FDA的偏頭痛預防批准。 這些藥物稱為 CGRP單克隆抗體 並已被證明是有效的預防方法。 它們阻止蛋白質CGRP進入其受體。

如何處理食物誘因

在麵筋敏感性或乳糜瀉以及偏頭痛方面,體內都發生炎症過程。 我假設對麵筋的炎症反應使其更容易激活三叉神經血管通路,從而引發偏頭痛。 關於麵筋究竟如何觸發偏頭痛的研究從未進行過大量研究,這是我希望在以後的研究中探索的東西。

一片麵包如何引起偏頭痛? 偏頭痛的誘因多種多樣,但這是一些最常見的誘因。 Arthur NN / Shutterstock.com

通常,食物觸發因素會導致偏頭痛在接觸該物質後15分鐘內開始。

如果有人對乳糜瀉或小麥過敏呈陽性反應,那麼答案很簡單:從飲食中去除麩質。 因此,當有人測試陰性時,我們仍應消除麵筋嗎? 通常值得一試,因為存在一種稱為非芹菜麩質敏感性的疾病。

如果某人沒有腹腔疾病,但患有麵筋敏感症狀,則排除麵筋的試驗通常有助於降低偏頭痛的發生頻率或嚴重程度。 我懷疑是因為去除麵筋會減少發炎反應的機會,從而激活三叉神經並引發疼痛。 偏頭痛的麵筋消除仍在試驗中。

我們需要用藥物治療整個人。 這包括尋找引起頭痛的潛在誘因,並且消除飲食可能會有所幫助。 當前市場上有無麩質產品太多,這使得從飲食中去除麩質變得更加容易。

關於作者

神經病學臨床助理教授Lauren Green, 南加州大學

本文重新發表 談話 根據知識共享許可。 閱讀 原創文章.


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