純素食主義：不僅是您的飲食，而且是您的生活。 通過Shutterstock的Photographee.eu
“道德素食主義者”已經 被裁定為哲學信仰 在英國的一個就業法庭。 在純素食主義者約迪·卡薩米佳娜（Jordi Casamitjana）提起的一樁案件中，該法官聲稱他因其倫理純素食而被殘酷體育聯盟解僱，主審法官羅賓·波斯特爾（Robin Postle）裁定他“對倫理純素食確實構成一種哲學信仰感到壓倒性的滿足”。
Postle的裁定不會影響案件本身的結果，該結果仍在繼續，但是這意味著，道德素食主義者被認為是受保護的特徵。 2010年平等法，這意味著歧視具有道德純素的個人是非法的。 但這與單純的素食主義者有何不同？
“素食主義者”一詞是1944年在英國萊斯特發明的 唐納德沃森 還有他未來的妻子多蘿西·摩根（Dorothy Morgan）。 那年，沃森和其他人成立了素食主義者協會。 詳細介紹 進入該學會的早期出版物表明，他們的主要重點是爭端結束對動物的剝削。
先驅：唐納德·沃森（Donald Watson），1944年素食主義者協會的創始人。 素食主義者協會
素食主義從誕生開始就是道德的。 沃森（Watson）在1946年寫道：“人類的存在並不取決於現在對動物存在的難以想像的暴政。” 1950年，素食主義者協會通過了其對素食主義者的第一個正式定義，在其年度股東大會上達成一致並在其《素食主義者規則》中發表。社會，如：“人[原文如此]應該生活而不剝削動物的學說”。 在1954 萊斯利·克羅斯（Leslie Cross），這個社會早年的另一個關鍵人物，反映出：“很少有九個簡短的詞包含一項如此大規模的改革，這項改革的成功將帶來一個新世界和新人來居住。”
當從這種角度理解素食主義時，Postle的裁決顯然是有道理的。 2010平等法 聲明要成為一種受保護的信念，它必須真正被持有，而不是一種觀點，並且應適用於一個人的生活或行為的重要方面。 但是該裁決使用了“道德素食主義者”一詞，而不僅僅是“素食主義者”來確立這一條件。 早期的素食主義者覺得沒有必要在其對素食主義的定義上添加道德上的前綴-那麼為什麼要添加呢？
原因之一是，素食主義者近年來僅在飲食方面就已獲得了廣泛的關注。 不足 給予媒體關注 符合其道德根源，或克羅斯慶祝的個人和社會的變革潛力。 當然，近年來素食主義者的知名度和知名度急劇上升-英國的素食主義者人數 四倍 在2014和2019之間。
捲取 素食承諾 計劃從大約上升 3,000人 在2014年結束 350,000在2020。 主流超市和飯店 推出純素食產品或“植物性”產品 迅速地。 沒有動物成分的產品數量（和受歡迎程度）的大幅增加（通常被稱為“純素食主義者”）並不一定反映出發明這個詞的運動的道德觀。
新的“綠色高峰”
這比在快餐公司目前對純素食主義者的“綠色搶購”中更明顯。 肯德基（KFC）的新純素食漢堡正以其著名的口號“手指舔純素”進行推廣。 為了推廣產品， 肯德基英國發言人 宣稱：
上校只是為了歡迎大家到他的桌子上–現在，素食主義者，自由主義者和我們的炸雞粉絲都可以一起享受我們原始食譜的味道。
從表面上看，“綠色衝動”完全是關於平等的。 快餐業巨頭正在向素食主義者敞開大門，並努力將素食主義者排除在主流飲食習慣之外。 但是，通過這種商品化，素食主義被與運動創始人們所反對的各種產品並置。 純素食主義成為一種選擇，只是一個菜單選項。
用這些術語來說，遵循純素食或植物性飲食的人們可以在快餐店消費。 具有諷刺意味的是，在其他商品化，無道德的素食主義者越來越明顯的那一刻，對其他動物的剝削就變得無形了。
道德素食主義者可能會將快餐業巨頭視為沃森在1946年撰寫的對動物的“難以想像的暴政”的當代肇事者。他們對素食主義的最近商品化似乎使克羅斯對“新世界”的願景似乎更加遙不可及-結果對於依靠動物開採來獲取大部分利潤的公司而言，這具有很好的商業意義。
注重道德
在這種情況下，Postle的裁決更為重要。 它揭示了素食主義者在普通用法和“綠色採購”營銷中是如何與道德分離的。 這樣一來，這又是一個警鐘，說明資本主義在應對挑戰其實踐的社會運動方面表現出了多大的才能。
但是，該裁決還為純素食運動賦予了其在英國從未享有的道德基礎上的主流合法性。 最重要的是，這意味著在我們關於素食主義的談話中，堅決將反對生產其他動物的道德反對意見重新集中。
關於作者
Kate Stewart，社會學首席講師， 諾丁漢特倫特大學 和犯罪學講師Matthew Cole， 開放大學
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