研究人員報告說，許多蔬菜中的天然化合物吲哚可能會對抗脂肪肝。
研究表明，吲哚存在於腸道細菌和十字花科蔬菜中，例如捲心菜，羽衣甘藍，花椰菜和抱子甘藍，可以控制非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）。 它還解決了這種天然化合物如何導致NAFLD的新療法或預防措施的問題。
“基於這項研究，我們認為具有高吲哚生產能力的健康食品對於預防NAFLD至關重要，並且對改善患有NAFLD的健康有益，”德克薩斯農工大學AgriLife Research研究員兼首席研究員吳朝東說。研究。
“這是另一個例子，改變飲食可以幫助預防或治療 疾病 並改善個人的福祉。”
“具有高吲哚生產能力的食品或模仿其功效的藥物可能是治療NAFLD的新療法。”
當肝臟中的脂肪使大理石變得“大理石紋”時，就會發生NAFLD，這有時是由於營養不良（例如過量攝入飽和脂肪）引起的。 如果不能正確解決，這種情況會導致威脅生命的肝臟疾病，包括肝硬化或 肝癌.
許多因素促成NAFLD。 肥胖人群中脂肪肝的發病率是普通人群的10至XNUMX倍。 另外，肥胖會引起體內炎症。 巨噬細胞是通常與感染作鬥爭的白細胞類型，可導致這種炎症。 在患有肝病的患者中，這種炎症加劇了肝臟的損害。
腸道細菌還可對脂肪肝疾病的進展產生積極或消極的影響。 這些細菌產生許多不同的化合物，其中之一是吲哚。 臨床營養學家和營養學家已經確定，這種氨基酸色氨酸產品可能對NAFLD患者俱有預防和治療作用。
美國國家癌症研究所還指出在十字花科蔬菜中發現的吲哚-3-甲醇的好處包括其抗炎和抗癌特性。
吲哚對肝臟疾病的影響
這項新研究檢查了吲哚濃度對人，動物模型和單個細胞的影響，以幫助確定吲哚對肝臟炎症的影響及其對NAFLD患者的潛在益處。 研究人員研究了吲哚減輕非酒精性脂肪肝疾病的程度，並結合了先前關於腸道細菌，腸道炎症和肝臟炎症的發現。 他們還研究了吲哚如何改善動物模型中的脂肪肝。
在這項研究中，研究人員調查了吲哚對中國脂肪肝患者的影響。 由於研究合作者李奇夫是中國重慶醫科大學的醫師，因此研究小組決定他應該領導中國人參加臨床研究。
研究小組在137個受試者中發現，體重指數較高的人血液中的吲哚水平較低。 此外，臨床肥胖者的吲哚水平顯著低於瘦者。 在吲哚水平較低的人群中，肝臟中的脂肪沉積量也較高。
李指出，這一結果可能會擴展到其他種族，儘管種族背景可能會影響腸道細菌的數量和代謝產物的確切水平。
為了進一步確定吲哚的影響，研究小組使用低脂飲食餵養的動物模型作為對照， 高脂飲食 模擬NAFLD的效果。
“低脂飲食和高脂飲食的動物模型的比較使我們對吲哚與NAFLD的相關性有了更好的理解，”研究合作者，德克薩斯州A＆M健康科學中心前任教授Gianfranco Alpini說。現任印第安納州肝臟研究中心主任。
Alpini說，用吲哚治療模仿NAFLD的動物模型可顯著減少肝臟中的脂肪堆積和炎症。
肝腸連接
健康科學中心教授Shannon Glaser說，除了減少肝細胞中的脂肪含量外，吲哚還作用於腸中的細胞，後者會發出抑制炎症的分子信號。
格拉瑟說：“腸道與肝臟之間的聯繫為非酒精性脂肪肝疾病的研究增加了另一層複雜性，並且非常需要進一步的研究來充分了解吲哚的作用。”
Wu說：“具有高吲哚生產能力的食物或模仿其功效的藥物可能是治療NAFLD的新療法，”他補充說，預防是要考慮的另一個重要方面。
他說：“預防NAFLD的發生和發展可能取決於營養方法，以確保腸道微生物能夠使吲哚和其他代謝產物有效發揮作用。” “未來的研究需要調查某些飲食如何能夠實現這一目標。”
Wu說，在未來的研究中，他希望與食品科學家和臨床營養學家合作，研究哪些健康食品可以改變腸道菌群並增加吲哚的產生。
該研究出現在 肝病.
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