針對獵人或農民食物類型的酒精,鹽和麩質的建議

獵人或農民食物類型:關於酒精,鹽和麵筋的建議

編者註:如果您不知道自己是農民還是獵人食品類型,請先閱讀文章 獵人 - 農民的食物類型:你是哪一個? 它有一份調查問卷,可以幫助您區分這兩者。

與獵人相比,農民需要更頻繁的膳食和零食。 農民和獵人的不同飲食需求也意味著他們在最常見的健康問題和疾病方面有所不同。

酒精如何影響獵人和農民

大多數人認為酒精是糖的來源,但飲酒的效果恰恰相反:它會降低血糖水平。 酒精會暫時升高胰島素水平,從而降低血糖。 這種效果很快發生 - 在喝了兩盎司酒精的十分鐘左右之內。 農民已經容易發生低血糖症並且對胰島素的影響很敏感。 。 。 如果你給農民喝一杯,他或她會在十分鐘內出現低血糖,並且會尋找吃的東西!

獵人對胰島素的作用更具抵抗力,並且它們也具有更高的血糖水平。 因此,就其對葡萄糖水平的影響而言,飲料的效果更不明顯。 如果你給獵人喝一杯,他或她可能會尋找另一種飲料!

你可以想像獵人和農民會在一個雞尾酒會上挑選自己:酒吧的獵人,開胃小菜的農民。 純粹的卡路里是明智的不飲酒的眾多原因之一。

鹽怎麼樣?

有關鹽攝入量的消息可能讓您感到驚訝。 多年來我們一直被告知過多攝入鹽(鈉)對我們不利,會增加血壓,導致心髒病發作和中風。 這似乎是個壞消息,特別是對於因胰島素抵抗而已經風險增加的獵人。

但奇怪的是,研究並不總是支持減少鈉的建議。 多年前,在20,000和1971之間參與1975參與者的大型全國營養研究NHANES-I的結果揭示了有趣的數據。 在此期間,幾乎有4,000死亡,鈉攝入量最低的死亡率最高,而鈉攝入量最高的死亡率最低。 隨後的調查NHANES-II和NHANES-III繼續顯示相同的結果。


從InnerSelf獲取最新信息


最近對638糖尿病患者人群進行的十年研究發現了相同的結果; 鈉攝入量最低的人死亡率最高,鈉攝入量最高,死亡率最低。 最近,對3,681健康參與者的研究結果近8年後顯示出相同的矛盾結果。 在最近的兩項研究中,通過24小時尿液收集測量尿鈉排泄來估計鈉攝入量。 鈉排泄量低的人一直有較高的心血管死亡率。 似乎能夠傾倒鈉是特別重要的。

排泄大量鈉的能力似乎對心血管疾病具有保護作用。 也許缺乏這種能力會導致心血管疾病的增加。

條件的名稱 糖尿病 來自希臘語,意思是“甜尿”,因為古希臘醫生髮現糖尿病患者的尿液是由葡萄糖引起的。 似乎我們可能需要另一種形式的糖尿病 - “糖尿病患者”,或者沒有鹽的尿液 - 來描述更容易患心血管疾病的人。 鹽排泄可能部分解釋了為什麼有些人可能“鹽敏感”,而其他人則不那麼多。

當然結果永遠不會太清楚。 在其他研究中,鹽攝入與血壓升高和心血管死亡率升高有關。 增加的鈉排泄也與骨質疏鬆症有關,因為尿液中的鈉損失也會導致鈣的流失。

所以關於鈉故事的最後一章還不能寫出來。 毫無疑問,研究將很快闡明這一重要議題。 但此刻,我們有點束縛。 低鈉攝入量不好,但高血壓也不高。 那些能夠很好地排出鈉並保持正常血壓的人處於最佳位置,無論他們的獵人或農民類型如何。

麵筋怎麼樣?

獵人或農民食物類型:關於酒精,鹽和麵筋的建議無麩質飲食是目前的風靡。 他們被吹捧為從減肥到炎症和自身免疫疾病等各方面的神奇子彈。

什麼是麵筋? 麵筋是一種粘性蛋白質,存在於一些穀物中 - 主要是小麥,還有大麥和黑麥。 它對某些人來說是一種特別過敏的蛋白質,它們可能對它過敏。 嚴重形式的麩質過敏被稱為乳糜瀉,這可能是嚴重的健康問題,導致腸道和消化系統症狀以及營養吸收和炎症症狀不良。

不太嚴重的麩質敏感性也可能導致消化不耐受或較輕微的症狀,如腹脹,氣脹或液體瀦留。 那些患有炎症的人在改用無谷蛋白飲食時可能會改善一些症狀。

無麩質飲食也是低碳水化合物飲食的新轉折。 由於麩質是小麥,黑麥和大麥 - 三種常見的穀物 - 避免麵筋通常也意味著減少碳水化合物,因為這些穀物將不再被吃掉。 目前還不知道為什麼有些人會對麩質過敏或過敏。 遺傳學肯定發揮了作用,研究已經發現至少有兩種基因存在於超過90百分比的乳糜瀉患者中。

培育也發揮作用,將麩質引入嬰兒飲食的時機可能會影響麵筋敏感性的可能性。 在三個月之前引入小麥基穀物被證明可以將乳糜瀉的可能性提高五倍。 這可能是因為消化道的保護襯裡需要大約三個月的時間才能完全形成嬰兒。 母乳喂養也可以預防麩質過敏和乳糜瀉,因為嬰兒可以從母乳中傳遞的保護性抗體中獲益。

目前尚不清楚谷蛋白敏感性在農民中是否比獵人更常見。 如果它們具有遺傳和暴露的正確組合,則可能具有麵筋敏感性。 對獵人來說,麵筋敏感性不應該是一個很大的問題,因為無論如何他們最好避免使用含谷蛋白的穀物。 對於農民來說,麵筋敏感性意味著必須用小麥,大麥和黑麥代替米,燕麥和玉米等無麩質穀物。

可以通過各种血液檢查,糞便檢查以及通過內窺鏡檢查和活組織檢查直接檢查腸道內層來診斷麵筋敏感性。 即使沒有經過麩質敏感性測試,嘗試幾周無谷蛋白飲食也是一種簡單的方法,可以了解麩質是否可能對您造成問題。 今天大多數超市都有各種各樣的無麩質食品。

©Canyon Ranch LLC和Mark Liponis的2012。
經出版商許可轉載,
Hay House Inc.
www.hayhouse.com。保留所有權利。


本書經本書許可改編:

獵人/農民飲食解決方案:實現您的健康和減肥目標
作者:Mark Liponis。

獵人/農民飲食解決方案:Mark Liponis實現您的健康和減肥目標。研究證明了許多男性和女性通過反複試驗獲得的知識:有些人在低碳水化合物飲食方面做得更好,而其他人在低脂飲食方面做得更好。 這是因為有些人有獵人的新陳代謝,而有些人則有農民的新陳代謝。 在這本開創性的書中,預防和綜合醫學方面的領先專家Mark Liponis博士將向您展示如何確定您的類型,以便您可以減肥並同時改善您的健康狀況。

點擊這裡獲取更多信息或訂購本書.


關於作者

Mark Liponis,醫學博士,作者:獵人/農民飲食解決方案醫學博士Mark Liponis是公司醫療總監 峽谷牧場療養勝地 並且已經超過20年的執業醫師,包括在急診科和重症監護室的豐富經驗。 “紐約時報”暢銷書的合著者 UltraPrevention 和作者 UltraLongevity,Liponis博士是國際公認的預防和綜合醫學領域的領先專家。

觀看Liponis博士的視頻(摘自PBS特刊): 獵人/農民健康體重解決方案


enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

關注InnerSelf

Facebook的圖標Twitter的圖標RSS圖標

通過電子郵件獲取最新信息

{emailcloak = OFF}