如何欺騙自己和他人減少進食

科學有一個簡單而令人難以置信的技巧,可以幫助你減肥。 看來,這個想法是製作部分 顯得更大 因為這導致人們服務和少吃。

許多這樣的抗爭的主張 是假的, 這個想法 小說可以產生真正的效果。 我們知道 更大的部分導致我們吃得更多 (一口大小 版本在這裡),但看起來更大的部分具有相反的效果。

視覺幻覺

視覺幻覺長期以來一直令人著迷,但大多數情況下它們都被視為需要解釋的問題。 哲學家們研究它們對存在(本體論)和知識(認識論)的本質所帶來的挑戰。 心理學家研究它們對我們對人類大腦如何運作及其局限性的理解。

消費科學家如 Brian WansinkKoert van Ittersum 一直在探索視錯覺如何用於幫助減少消費和解決日益增長的肥胖症患病率。

使用較小的板是限制部分尺寸的相當明顯的解決方案。 但它不僅僅是提供更少的空間。 研究顯示 在一個小盤子上的一部分看起來會比它看起來更大,所以人們往往在小盤子上服用較少而且消費較少。


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使用更大的板會產生相反的效果 - 該部分看起來比它小。 這可能成為共同批評的基礎 新式美食 提供“微小部分” 比食物更多的藝術形式.

板尺寸對部分尺寸的虛幻效應可以用來解釋 Delboeuf錯覺,和相關的 艾賓浩斯 錯覺。

食物錯覺Delboeuf錯覺是板尺寸對部分尺寸影響的原因之一。 Washiucho通過Wikimedia Commons

Delboeuf和Ebbinghaus幻像被認為嚴重依賴於目標(中心的圓圈)與周圍環境之間的大小對比。

當在更大的盤子上供應時,一部分食物看起來更小,鼓勵我們過度服務。 但是由於色彩對比的問題,尺寸對比度變得複雜。

當存在時,在大板上過度服務的傾向被放大 沒有太大的對比 在食物和盤子的顏色,如在白板上的奶油醬意大利面。 如果有的話,在更大的盤子上過度服務的可能性也更大 板材顏色和桌布顏色之間的高對比度.

因此,如果您使用的是大盤子,請選擇顏色與食物不同且與桌布類似的盤子。

杯賽跑了嗎?

食物錯覺2人們從高而薄的玻璃杯中飲用的飲料少於體積相同的短而寬的玻璃杯。 Luciano Meirelles / Flickr,CC BY-SA您也可以將這些幻想與飲料一起使用。 例如,如果您想減少加糖飲料或酒精的攝入量,請使用高而薄的眼鏡代替短而寬的眼鏡。

人們從高而薄的玻璃杯中飲用的飲料少於體積相同的短而寬的玻璃杯。 這種效果由成年人展示,在兒童中甚至更強。 它也適用於傾倒飲料 - 即使在訓練之後,甚至在其中 經驗豐富的招標.

事實上,這種幻覺是如此有說服力,以至於很多人都驚訝地發現,大尺寸的體積通常與下一尺寸的體積差別不大。

最近在美國的體育迷們透露了怎麼樣 西雅圖體育場愛達荷體育場 已售出小杯和大杯啤酒 大致相同的音量即使較大的一個花費更多。

對於更多主流食品零售商也提出了類似的主張 麥當勞 還有加拿大咖啡連鎖店Tim Hortons。 霍頓 已回复 有自己的剪輯 顯示存在差異.

麥當勞的中型和大型杯子容量相同。

幻覺起作用的原因雖然可能與之相關,但並不清楚 方向各向異性是, 眾所周知的傾向 感知垂直線比等效水平線長。

所有這一切表明,鼓勵自己和他人少吃,少吃,你應該:

  • 使用較小的盤子
  • 使用相同的顏色板和桌布,如果使用大盤,最大化與所供食物的顏色對比
  • 使用高而薄的眼鏡,如品酒眼鏡。

想多吃綠色蔬菜,多喝水嗎?

要利用過度使用的偏見來鼓勵更多的健康食品消費,可以使用大型綠色蔬菜作為蔬菜,使用短而寬的眼鏡作為水。

許多關於減少消費和減輕體重的說法都沒有什麼道理,但這裡描述的幻想提供了一些可能實際上有幫助的小說。談話

這篇文章最初發表於 談話.
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關於作者

斯蒂芬S霍頓Stephen S Holden是OP金達爾全球大學市場營銷副教授。 他的專業興趣包括品牌,消費者行為,批判性思維,數據分析,道德,影響力,營銷,研究,研究方法和統計。

披露聲明: Stephen S Holden不會為任何可能從本文中受益的公司或組織工作,諮詢,擁有股份或獲得資金,並且沒有相關的從屬關係。


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