喝咖啡能幫助你長壽嗎?

喝咖啡能幫助你長壽嗎?
過去的研究表明,咖啡因分解較慢的人患心髒病的風險更高。 事實證明並非如此。
Kris Atomic

早上只有一件比熱咖啡更好的東西:一份新的研究報告告訴你你的日常習慣對你的健康有益。 7月2018的頭條新聞是來自JAMA Internal Medicine期刊的好消息。

像很多 以前的研究,JAMA論文發現 喝咖啡的人死亡的風險較低 任何原因 - 特別是死於心髒病和癌症 - 在研究過程中。

但這項研究只顯示了一個 相關 喝咖啡和早死的風險較低。 它沒有顯示咖啡 原因 風險較低。

然而,這項研究很重要,因為它推翻了一種理論,即每天喝六杯或更多杯咖啡的人死於早死的風險更大。 以前的研究沒有有效地解決這個問題。

研究是如何進行的?

這是一個 前瞻性試驗,幾乎跟踪 五十萬英國居民 超過十年的一部分 英國生物銀行研究.

在一項前瞻性試驗中,招募受試者,然後隨著時間推移他們的健康和疾病。 我們很清楚他們開始時的健康狀況。 我們也很好地了解可能從一開始就影響他們健康的其他因素,而不是在他們患上疾病後嘗試重建它們。

在基線問卷中,受試者對咖啡消費量(多少,多少次,哪種類型的咖啡以及是否含有咖啡因或不含咖啡因)以及其他因素(如酒精,茶,種族,教育,身體活動,體重指數(BMI)和吸煙(包括強度,煙草類型和戒菸時間)。


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志願者都是 基因型 確定它們的遺傳變異 主要的咖啡因代謝酶.

在研究期間監測參與者的健康狀況,如果他們死亡,他們的死因由國家衛生服務局使用國際公認的標準確定。

他們怎麼找?

考慮到吸煙和飲酒等因素後,研究人員發現,與十年研究期間不喝咖啡的人相比,喝咖啡的人數減少了。

根據消費量的不同,咖啡飲用者在研究期間死於心髒病,癌症和其他原因的可能性比非咖啡飲用者低5-10%。

與非咖啡飲用者相比,那些每天飲用一杯咖啡的人的過早死亡風險降低8%; 對於那些每天喝六杯的人來說,這增加了16%的風險。 每天喝8杯咖啡的人比非咖啡飲用者過早死亡的可能性低14%。

這種模式適用於所有類型的咖啡,包括速溶咖啡和不含咖啡因的咖啡。

研究人員發現每天喝六杯或更多杯咖啡 與死亡風險增加有關。 雖然之前的一些研究暗示了這一點(見 請點擊此處。請點擊此處。這段關係是 還是不確定。 目前的研究是迄今為止對高咖啡攝入量的最廣泛探索。

他們還發現了有癌症,糖尿病,心髒病或中風病史的人 不是 飲用適量咖啡會導致死亡風險增加。

最後,也是最重要的是,研究人員發現那些不能分解咖啡因的人是 死亡風險較高。

我們不確切地知道為什麼咖啡與長壽有關,但有合理的解釋。
我們不確切地知道為什麼咖啡與長壽有關,但有合理的解釋。
Rawpixel

以前,研究人員認為,咖啡因分解較慢的人患心髒病的風險較高,因為血液中的咖啡因含量高於普通人。 事實證明並非如此。

這是什麼意思呢?

與之前的研究一樣,這是一項相關性研究。 因此,雖然咖啡消費與較低的死亡風險之間存在關聯,但我們仍然不能說咖啡是導致死亡風險降低的原因。

可能還有其他一些未考慮的環境變量。 例如,咖啡消費可能需要更多的行走,這在生活方式調查問卷中沒有記錄。

但它仍然是合理的咖啡 原因 降低死亡風險。 雖然咖啡因其咖啡因含量最為顯著,但它也含有咖啡因 大量的抗氧化劑 這樣的 咖啡酸色素酸,這可能對健康有益。

這可能就是為什麼JAMA研究中的死亡風險也低於那些喝不含咖啡因的咖啡的人。 Decaf在降低心髒病風險方面同樣有效 其他研究.

儘管最近 美國法院判決 加利福尼亞州的咖啡公司必須攜帶癌症警告標籤,這項研究支持以前的研究,即咖啡消費可以預防癌症,尤其是癌症 結腸.

咖啡消費也被認為是保護性的 對抗2型糖尿病, 帕金森氏阿爾茨海默氏病。 但是,那 咖啡消費效果不大,不應該取代其他因素,如飲食和運動。

另一方面,喝咖啡的女性可能會有 骨折風險增加,並可能希望減少懷孕期間的咖啡消費。

本週的JAMA研究可能不足以開始喝咖啡,但如果你喜歡這種飲料,你不必擔心再喝一杯。 - 伊恩馬斯格雷夫

盲人同行評審

這是一個公平準確的評估。 雖然是一項觀察性研究,但對於喝咖啡的人來說,這仍然是個好消息。 我們不可能有一個大型的,隨機對照試驗,可以真正回答這個因果關係問題。

該研究的一個局限性是,研究人員只是要求參與者勾選他們主要飲用的咖啡類型。 因此,經常喝一種以上咖啡的人可能會有一些錯誤的分類。 - 克萊爾柯林斯

研究檢查 詢問新發表的研究以及如何在媒體上報導這些研究。 該分析由一名未參與該研究的學者進行,並由另一名學者進行評估,以確保其準確性。

關於作者

Ian Musgrave,藥理學高級講師, 阿德萊德大學

這篇文章最初發表於 談話。 閱讀 原創文章.

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