治療還是治療? 巧克力很好但可可更適合你的心臟

治療還是治療? 巧克力很好但可可更適合你的心臟
巧克力中的可可粉可能對健康有益,但其中的糖和脂肪適得其反。 彼得皮爾森

A 先前隊列研究的系統評價和薈萃分析 關於巧克力消費的影響已經發現巧克力可能與降低患心髒病的風險有關。 這篇論文是在一夜之間發表的 英國醫學雜誌.

我們問Karin Ried博士,他的團隊正在對巧克力對健康有益的健康影響的隨機對照試驗進行評估 Cochrane協作網 如何得出結論:

BMJ研究的作者進行了一項薈萃分析,對幾項研究進行了系統評價 - 四項隊列研究和一項橫斷面研究 - 隨著時間的推移隨訪人們並檢查他們是否正在吃巧克力和多少。

在這一時期結束時 - 大多數研究的時間大約為5年 - 他們研究了參與者中風,心髒病和糖尿病(心臟代謝症狀)的發生率。 他們發現吃更多巧克力或可可製品的人患心血管疾病的比率較低。

什麼是巧克力,使其有益於心血管健康?

眾所周知,可可黃烷醇有益於血管健康。

在動物以及人類細胞和人體研究中進行的大量研究都研究了可可在巧克力中的作用。 因此,我們將巧克力與可可區分開是非常重要的。


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為了回答巧克力對健康有益的問題,我們必須知道它們是黑巧克力,白巧克力還是牛奶巧克力。

巧克力還有其他成分,如糖和脂肪,可能會對抗可可的積極作用。

基本上,當你說吃巧克力是好的時候你必須小心,因為 巧克力是關鍵 - 白巧克力沒有黃烷醇,而黑巧克力可以含有高達70%或80%可可。

我們應該更多地討論可可而不是巧克力,因為巧克力的差異很大,健康的好處來自可可。

可可還可以帶來哪些其他健康益處?

我的小組正在對隨機對照試驗進行薈萃分析,研究可可對血壓的影響。

這些試驗很短 - 大約兩周到18週 - 所以你不能看看巧克力對中風或心髒病的影響,但你可以看看巧克力的其他心血管效應,如血壓。

我們發現巧克力中的糖越少,它就越有益。 超重或肥胖人群的積極影響更為明顯。

巧克力中含有更多成分,可可除了對心血管健康有益外,還有其他作用。 眾所周知,例如它會影響情緒。

適量的巧克力多少錢?

人們不應對吃一點巧克力感到內疚,但當我們看到心臟健康時,我們必須看一下劑量。

我們的研究和這項新研究發現的一致性是,你必須吃大量的可可才能產生有益的效果。

薈萃分析中包含的研究範圍非常廣泛 - 他們詢問人們何時吃巧克力,選擇是每月一次,每週一次或從不。

你真的無法使用這些類別確定每日劑量。

其中一項研究更詳細 - 詢問人們每天吃巧克力一到兩次,或一周吃一到兩次。 已經有了更多的信息。

所以這些數據給了我們一個提示,但它的確不夠詳細,無法得出任何結論。 但是當我們觀察我們的隨機對照試驗時,我們可以說更多關於劑量和每日攝入量。

他們使用的劑量範圍從一片,即6克巧克力,到整個塊,一天是100克。 我們正在進行的試驗從兩周到18週,我們在對這些簡短研究的分析中發現,重要的不是劑量。

小劑量也可能有積極作用,這意味著如果你每天吃一片巧克力,你可以獲得有益效果,而不會產生體重增加等副作用。

你對巧克力愛好者有什麼建議?

如果你想將巧克力作為一種長期食品,那就少喝更多,然後選擇含糖量較低的黑巧克力,甚至是可以製作飲料的可可 - 不加太多醣。

每天吃一塊牛奶或黑巧克力對你來說並不壞,但是小心糖果棒很重要,因為當你看到它們的成分時,可可含量很小。

列出的第一件事就是糖 - 因此可能含有80%糖,也許還有15%可可。 所以用這種巧克力棒,你吃的糖比可可多。

系統評價的結果在巴黎的歐洲心髒病學會上發表 談話

關於作者

Karin Ried,研究員和PHCRED項目經理, 阿德萊德大學

本文重新發表 談話 根據知識共享許可。 閱讀 原創文章.

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