種植郊區以及為什麼我們不能隨時隨地種植食物?

前院花園一些地方議會比其他地方議會更容忍允許居民在他們想要的地方種植糧食。dscribe

食物提供了 人類繁榮的基礎 和可持續發展的結構。 它處於衝突和多樣性的核心,但卻為文化接受和尊重提供了機會。 它可以定義社區,塑造社區和製作場所。

在我們的部分城市,居民有 擁抱郊區農業 作為一種方式 改善獲得更健康的機會 - 更可持續生產的食物。 養殖我們的 街邊 - , 閒置地, 公園, 屋頂 - 後院 鼓勵一個很好的方式 欣賞當地種植的食物 並增加 消費新鮮農產品.

儘管有這些好處,但法規以及一些文化上的反對仍然限制了郊區農業。 即使是可持續生產相對健康的選擇,我們也無法在任何地方種植和銷售食品。

雖然良好的規劃將是建立更健康,更可持續的糧食系統的關鍵,但規劃在整個城市為不同用途分配土地的作用也限制了郊區農業。

朝著更健康的食物系統邁出了兩步

製作我們的食物系統 健康 - 更可持續 需要兩步法。

*首先,我們需要加強系統中可以獲得健康食品選擇的部分。

*其次,我們需要剝奪不斷讓我們接觸到不健康食物的元素。


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雖然食物是人類的基本需求,但我們在包括澳大利亞在內的許多國家消費食物的方式對環境和我們自己都是有害的。 我們許多人吃得不夠 新鮮和未加工的食物。 我們常吃的食物經常是生產和供應的 碳密集型 - 浪費 方法。

城市規劃者主要通過土地使用區劃來幫助塑造可持續和健康的食物系統。 例如,良好的計劃可以:

*保護城郊農業用地;

*鼓勵農民市場,路邊攤位和社區花園;

*防止學校附近的快餐店位置; 和

*甚至有助於規範食品廣告環境。

為什麼要有土地使用區?

現代城鎮規劃 起源於19世紀 出於需要和能力將不健康,污染的用途與人們居住的地方分開。

這是對工業革命的直接反應,它帶來了避免嘈雜,臭味和骯髒用途的升級,以及遠離這些用途的相對長距離旅行的新方法的出現。

因此,我們的城市區域由我們稱之為區域的馬賽克組成。 在每個區域內,允許某些用途,禁止其他用途。 例如,如果將一塊土地劃為商業用地,那麼該土地可以用於商店,而不是用於房屋。

雖然這對我們今天看來是合乎邏輯的,對於那些生活在那裡的人 住房分散在工廠和製革廠之間 在1800中,曼徹斯特會非常激進。

正是這種規劃功能意味著我們無法在城市的任何地方種植食物。 相反,我們制定了相關法規,試圖確保相關活動僅在此類使用與周圍用途相容的區域內發生。

不相容可能與安全有關。 例如,在某些城市,它是 被禁止 由於擔心產品污染,在主要交通道路上找到一個社區花園。

它也可能與舒適性有關。 例如,在某些地區,當地的農產品不能出售 路邊 由於擔心創造額外的交通和停車。

這是兩個相當明顯的例子,但是當社區內對安全和可行的內容的定義不同時會出現問題。 種植過度熱情的南瓜藤的邊緣是否會減損或增強街道的視覺吸引力? 一個地方是否應該在路邊生產攤位,即使這意味著交通減速並且停車位較少?

我們如何解決計劃衝突?

城市規劃者試圖通過制定新的政策和法規來應對不斷變化的需求,或通過逐案評估食品種植和分配申請來解決這些問題。

在快速緻密的城市,以及在種植自己的農產品的文化環境中 享受文藝復興,一些地方當局並不奇怪 努力跟上.

這場鬥爭表面上是地方當局未能認識到並優先考慮其在支持可持續和健康的糧食系統中的作用的結果。 從地方政府優先考慮城市農業可以獲得巨大的利益 - 生物物理,經濟和社會。

然而a 最近的一項研究 新南威爾士州當地社區戰略計劃的內容髮現,只有10%的戰略提到食品系統作為社區優先事項。 從這個意義上講,澳大利亞是其中的一部分 國際潮流.

談話令人驚訝的是,新南威爾士州地方當局為更好的食物系統做出了最大努 這些將糧食安全和當地糧食生產帶來的機遇視為緊迫問題。 我們的大都市議會顯然有空間趕上並利用對郊區農業增加的文化興趣。

關於作者

珍妮弗·肯特, 研究員, 悉尼大學

這篇文章最初發表於 談話。 閱讀 原創文章.

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