一些農民開始將有機實踐納入其運營。 （Pexels）, CC BY-SA 

反對有機運動的最大衝擊之一是它已經開始模仿傳統農業，採用後者的單一栽培，依賴購買的投入和工業流程。

“大有機物”經常受到可持續農業倡導者的嘲笑。 例如，美國食品作家邁克爾波蘭和朱莉古斯曼認為，有機農業已經擴大並成為主流 它已經失去了建立替代提供食物系統的承諾而是“複製它所反對的內容“

然而，新的研究表明，有機農業和傳統農業之間的關係更加複雜。 影響力的流動開始逆轉。

傳統農業的從業者現在藉用“有機”技術來減少農藥，人工肥料和過度耕作的使用，並增加農場生物多樣性，有益昆蟲和土壤保持。

突然之間，許多傳統的蔬菜農場開始變得有機。

有機成為主流

幾乎沒有關於這個主題的文章。 一個罕見的例外是2016文章 “紐約時報” 每 傳統農民 印第安納州開始使用“覆蓋作物”。

這些非商業性作物將有機物質構建到土壤中，固定大氣氮並為農業生態系統增加生物多樣性，同時允許農民減少人工肥料投入。

隨著有機農業規模的擴大，它在市場和農場都獲得了信譽。 有機農業植根於市場花園和小農場，但沒有什麼能阻止大規模的有機生產。

這通常意味著更大的農場，數百或數千英畝的土地。

這種向主流的轉變吸引了許多傳統農民的注意，他們要么轉變為經過認證的有機生產，要么開始將有機實踐整合到傳統土地上。

市場份額不是全部

甚至 隨著升級，有機農業的市場地位仍然有限。

在加拿大，有機產品銷售額每年增長近10％，有機市場的總價值約為5.4億。 然而現實是，傳統農業仍然使該行業相形見絀。

有 超過4,000認證的加拿大有機農場，總計2.43萬英畝。 但這僅佔該國農業用地總面積的1.5％。

此外，除了兩個有機重量級產品 - 咖啡（進口）和混合蔬菜（主要是進口） - 有機雜貨的市場份額非常小，約為3％.

然而，有機物的影響遠遠超出了自己有限的市場。

測試市場

許多種植者將他們的農場劃分為獨立的傳統和認證有機區。 這種“分裂生產”是學習有機增長，測試市場和對沖產量問題的一種方式。

在2017，作為由加拿大有機種植者（COG）資助的有機轉型研究項目的一部分，我走遍了全國，並對最近從傳統農業轉向有機農業的農場進行了深入訪談。

我訪問過的12農場中有一半實行分割生產。 重要的（並且完全沒有預料到的）是分裂生產中的所有農場也在操作的常規部分引入了有機技術。

隨著熟悉得到了信任。

採用有機技術

這些都不是媽媽和流行音樂。 該名單包括加拿大最大的有機蔬菜業務 - 位於曼尼托巴省Winkler的Kroeker Farms / PoplarGrove以及全國其他許多大型蔬菜農場。

他們使用堆肥，糞肥和/或覆蓋作物，減少了有毒和持久性殺蟲劑， 減少耕作 並且擁抱更長和更多生物多樣性的作物輪作。 在此過程中，他們還保護和促進了傳粉媒介和有益的昆蟲捕食者。

Kroeker Farms是一家擁有4,800英畝有機產品和另外20,000左右的傳統生產的巨型農場，正在引領更加有機化的傳統系統。

“我們在常規中嘗試使用有機類農藥或生物[控製劑]真的很難，因為一旦你用更廣泛的[殺蟲劑]更致命的噴霧噴霧，那麼蟲害就會爆發，”首席執行官該公司的Wayne Rempel告訴我。

全國趨勢

全國各地都有類似的趨勢。

在愛德華王子島，紅土有機物已經開始種植秋季黑麥 - 一種經典的有機覆蓋作物 - 作為其傳統方面輪換的一部分，有點像印第安納州的農民。

另一個PEI農場Square One Organics在其常規地塊上使用覆蓋作物，糞便和除草（在有機農場使用的常見，低影響，機械除草技術）。

覆蓋作物和糞便使農場減少氮肥使用量約10％。 這減少了氮氣徑流進入水道，這可能導致藻類大量繁殖並殺死水生物種。

除草和多年生覆蓋作物的組合還允許農場減少或消除農場常規側的除草劑使用。 “我們以完全不同的方式管理土壤有機質，”老闆馬特拉姆齊說。

不可能知道這種增長趨勢的累積生態效益。 有機技術，如堆肥和覆蓋作物的使用，是 沒有密切跟踪 加拿大統計局。 通過更多的研究，我們可能會更好地了解其益處。

行動的理由

動機更容易定義。 農民已經明確表示，有機技術運作良好，有機投入通常比傳統技術便宜，有機實踐對農業生態系統有益。

然而，在傳統農民開始向有機種植認證過渡之前，他或她經常對有機實踐了解甚少。 現在，農民學習有機種植的最佳方式是閱讀手冊，參加會議和參加課程。

可能是大有機物開始看起來像傳統農業的情況。 但似乎是，至少在一些加拿大農場，大常規開始看起來像有機。

關於作者

Jeremy Lawrence Caradonna，環境研究兼職教授， 維多利亞大學

這篇文章最初發表於 談話。 閱讀 原創文章.

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