後氾濫時期城市農業蓬勃發展的4個原因

流行後流行的4個原因
Joshua Resnick / Shutterstock

自封鎖以來,公眾對在家種水果和蔬菜的興趣猛增。 種子包是 下架飛 亦於 分配等待名單 正在膨脹,其中一個理事會的申請量增加了300%。 對食物短缺的恐懼會激起一些人的恐懼,但其他在家有更多時間的人會因為有機會減輕壓力來進行有益的家庭活動而受到誘惑。

對自家種植食物的熱情的種子可能已經播下,但維持這一點至關重要。 都市農業有 提供了很多 在大流行之後。 它可以幫助社區提高其新鮮水果和蔬菜供應的彈性,改善居民的健康狀況,並幫助他們過上更可持續的生活方式。

在COVID-19之後,糧食種植應成為我們花園,城鎮的常年特色的四個原因。

1.不斷發展的綠色城鎮

全球一半以上的人口居住在城市地區,預計這將 到68年上升到2050%。 對於英國來說,這個數字甚至更高-到這個時候,預計將有十分之九的人居住在城鎮中。

將食物編織成城市生活的結構可能會使綠色植物和野生動植物離家更近。 COVID-19鎖定有助於重新喚起人們對在家成長的興趣,但 八分之一 英國家庭無法進入花園。 值得慶幸的是,城市農業的機會不僅限於這些:屋頂,牆壁甚至地下空間,例如廢棄的隧道或 防空洞,提供了多種選擇來擴展城市的食品生產,同時創造性地重新開發城市環境。

可食用的屋頂,牆壁和邊緣還可以幫助減少洪水的風險,為建築物和街道提供自然冷卻,並有助於減少空氣污染。

2.彈性食品

多樣化我們的食物種植地點和方式有助於將破壞食物的風險分散到食物供應中。


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英國對進口的依賴在 近幾十年來。 目前,英國食用的84%的水果和46%的蔬菜是 。 英國脫歐和COVID-19可能威脅到穩定供應,而氣候變化帶來的問題,例如 水資源短缺,有可能擾亂從國外進口食品的風險。

在城鎮中種植水果和蔬菜將有助於抵禦這些衝擊。 的 收穫勞動力短缺 如果城市農場在人們居住的地方種植糧食,那麼在大流行期間看到的情況可能並沒有那麼強烈。

垂直和地下作物對極端天氣或病蟲害更具抵抗力,室內生長環境比田間環境更容易控制,地下溫度和濕度更穩定。 這種農業的高昂的啟動成本和能源費用,意味著室內農場目前生產少量的高價值農作物,例如綠葉蔬菜和草藥。 但是隨著技術的成熟,室內種植產品的多樣性將會擴大。

3.更健康的生活

進入 性質 亦於 園藝 可以改善您的心理健康和身體素質。 我們的研究 這表明,參與城市食物的種植,或者只是在我們的日常生活中接觸食物,也可能導致飲食更健康。

出於多種原因,城市種植者可能會被迫選擇更健康的食物。 他們更容易獲得新鮮的水果和蔬菜,到戶外進入大自然可以幫助減輕壓力,使人們減少 不健康的食物選擇。 我們的研究表明,城市食品種植還可以幫助改變人們對食品的態度,從而使人們在可持續,健康和符合道德的產品中賦予更多價值。

4.更健康的生態系統

雖然城市化被認為是 最大的威脅 生物多樣性,在城鎮和城市種植糧食 已經顯示過 促進野生動植物的豐富和多樣性,並保護其棲息地。

最近的一項研究 發現社區花園和配給區是傳粉昆蟲的熱點,因為它們往往包含各種各樣的結果和本地植物。

如果設計和實施得當,撥款和社區花園確實可以使生物多樣性受益。 不僅將荒蕪的空間轉化為綠色的生產性土地,而且在這些環境之間建立聯繫以幫助野生動植物在它們之間移動也很重要。

運河和自行車道可以充當這些野生動物走廊。 隨著我們開始多樣化用於種植食物的空間,尤其是我們屋頂和地下的空間,一個激動人心的挑戰將是尋找新穎的方法將它們與野生生物聯繫起來。 綠橋已經 如圖 以幫助野生動植物穿越繁忙的馬路-也許類似的十字路口可以連接屋頂花園。

所有這些原因以及更多原因將迫使我們擴大城市城鎮的糧食生產。 COVID-19使我們有理由重新評估當地城市綠地對我們的重要性,以及我們從大街,公園和人行道上想要的東西。 從園藝中心的銷售,分配清單和社交媒體來看,許多人已經決定在這些空間中想要更多的水果和蔬菜。 城市規劃人員和開發商有機會考慮將農業帶入城市景觀所能提供的服務。談話

關於作者

自然地理高級研究員Dan Evans, 蘭開斯特大學 以及可持續發展講座教授Jess Davies, 蘭開斯特大學

本文重新發表 談話 根據知識共享許可。 閱讀 原創文章.

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