在COVID-19的全球傳播中，我們目睹了對收集食物和供應物的日益關注。
我們已經看到超市貨架上倒空了諸如廁紙，麵食和罐頭食品等基本物品的圖像。 讓人們放心，將繼續提供規定的信息對於緩解公眾的焦慮沒有多大作用。
搶購和庫存 可能是對未來的焦慮，恐懼和不確定性加劇的反應。 COVID-19構成了迫在眉睫的威脅。
通過收集貨物以進行鎖定來能夠對情況施加某種控制，是個人尋求管理焦慮和恐懼並獲得保護的一種方式。 但是為什麼我們要尋找某些食物，我們應該屈服於渴望嗎？
收集食物可能會帶來安全感-但是手頭上的大量食物是一把雙刃劍。 路易斯·漢塞爾/ Unsplash, CC BY
退縮到我們的廚房裡
一方面，新儲備的，充足的餐具室，冰箱和冰櫃使我們放心，這裡的食物隨時可用，而且物資也很容易拿到。 同時，當我們撤退並變得無家可歸時，孤獨，焦慮，沮喪和壓力等感覺可能會增加。 因此，在這個充滿挑戰的時期，我們可能更容易遭受所謂的“情感飲食”。
尋求食物來安慰自己是一種試圖控製或減輕負面情緒的嘗試。 可以使用諸如 情緒飲食量表，詢問因焦慮，沮喪和憤怒而進食的情況。
從小時候， 嬰兒學會將餵養與舒緩聯繫起來 和社會互動。 在日常生活中，食物通常用於增強情緒或“自我治療”。 吃美味的食物會釋放多巴胺 在我們的大腦中，這與慾望和對食物的需求緊密相關。
吃甜而脂肪的食物 可能會暫時改善情緒 讓我們感到更快樂，更精力充沛，同時也滿足我們的飢餓感。 但是，如果舒適飲食成為一種習慣，通常會帶來健康費用，例如 體重增加.
通過研究 曼托和同事在2018年 研究發現，情緒飲食最有可能是在應對壓力時發生的，並且是在試圖限制食物攝入量的個人（“禁食者”）中發生的。 這些因素在解釋人們的食物選擇方面比飢餓等生物學因素更為重要。
其他研究也表明，試圖抑制飲食衝動可能是徒勞的，並且與預期結果相反。 例如，節食者被發現 強烈渴望 他們試圖限制的食物。
艱難地做
由於COVID-19大流行造成的就業不安全感，財務困難和困境正在影響許多人的生活。 過去 研究 研究表明，貧困與心理困擾有關，包括抑鬱症的患病率上升和心理健康下降。 同樣，人們應對這種困擾的方式可能會對他們的健康產生進一步的影響。
在“新的正常”時間養成健康的習慣可能有助於保持平衡。 Yonko Kilasi /不飛濺, CC BY
詳細介紹 表演 那些處於較低社會經濟環境中的人更加苦惱，更有可能轉向情緒化飲食來應對。 反過來，這種情緒化飲食與體重增加有關。
這表明，不是人為困擾或生物化妝，而是人們應對（使用食物）的方式對於解釋為什麼某些人因壓力大的生活事件而體重增加至關重要。 有社會經濟劣勢史的人 也許是由於諸如較低的社會支持之類的因素，人們更難以應對情緒困擾。 結果，他們可能更容易使用食物來應對。
烤麵包皮
烘焙已成為社交媒體上的主題。 #BakeCorona標籤具有 起飛了 和 ＃隔離烘烤 擁有超過65,000個帖子。
研究表明，從事烹飪可能會帶來好處。 的 烘烤的社會心理效益 研究表明，社交活動，自尊，生活質量和情緒都有所提高。 和孩子一起做飯 還可促進健康飲食。
通過與他人共享食物，烘烤可能 加強社會關係，使我們與親人的距離更近。 這可以解釋為什麼它在這些時代變得如此流行。
應對鎖定
在這個社會孤立的時期，人們很想獲得食物，但保持健康的平衡仍然很重要。
建立一個包括各種活動的“新習慣”或“新常態”，包括鍛煉，烘烤，聽音樂，閱讀，在線活動，工作或學習，放鬆，與朋友和家人保持聯繫-可能有助於保持良好的感覺-並協助管理進餐時間和食物攝入量。
正念冥想練習 可能有助於控制情緒飲食和體重。 研究表明，基於正念的干預（MBI）在 管理情緒飲食, 減輕體重，改善與肥胖有關的飲食行為.
體重管理措施應包括心理因素，例如情緒和痛苦。 教會人們在這些充滿挑戰的時代製定積極的應對策略（解決問題，尋求積極幫助，放鬆技巧）可能會特別有效。
關於作者
Joanne Dickson，心理學副教授， 伊迪絲科文大學 以及食慾和肥胖症高級講師Charlotte Hardman， 利物浦大學
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