比薩，熱狗和薯條，我的天哪！ 科學圖片庫通過蓋蒂圖片社
您是否注意到在超市搶了額外一袋薯條？ 還是吃比以往更多的冷凍晚餐？ 還是什至吃了從小就沒吃過的零食？
COVID-19大流行 從我們的著裝，工作方式到運動方式，幾乎已經改變了我們日常生活的方方面面。
它也在改變我們的飲食方式。 作為註冊營養師，營養研究員，我著迷於人們在這個陌生的時期購買的食物類型。
一 最近的一項調查 調查發現，有42％的受訪者表示他們購買的包裝食品比平時多，新鮮食品更少。
冷凍披薩的銷售額幾乎翻了一番。 百吉餅咬人說，冷凍開胃菜和零食的銷售額超過了三分之一，而冰淇淋的銷售額增長了36％。
根據Uber Eats的說法，在美國，最常見的送餐訂單是炸薯條，而最受歡迎的飲料是蘇打水。
對我來說，這些食物有一個共同點：它們是我們小時候吃的東西。
為什麼成年成年人會回到過去的食品儲藏室？ 一場大流行是什麼讓我們感到自己像是在過夜的青少年？
原因是根深蒂固的。
食物的核心是滋養。 當然，食物為我們提供了必要的能量以及維生素和礦物質的平衡，從而為身體提供能量和能量。 但是，在經歷了特別緊張的一天之後，凡是想喝一品脫本和傑里的人都會知道，營養不僅僅在於營養。
在壓力時期 人們傾向於吃更多，並且對高熱量食物表現出更大的偏愛。 越甜越咸。 不管飢餓 美味的零食可以令人放鬆。 有 證據表明 那些非常可口的食物，尤其是那些高脂肪和高糖的食物，可能會使大腦中的反應類似於阿片類藥物的反應。
是的，一塊美味的巧克力蛋糕可以和藥物一樣好。
我們往往將其中許多食品稱為“舒適食品”，但舒適食品的定義有點滑溜溜。 食物是很私人的。 安慰人們的食物取決於他們的文化背景，口味偏好和個人經驗。 但是，我們知道食物會誘使 懷舊的感覺 使我們回到更簡單的時代。
因此，也許就不足為奇了，在充滿不確定性的時期，我們當中許多人都迫切希望獲得一些緩解和舒適，我們童年的食物可以起到緩解作用。 對於我們中的一些人來說，那碗幸運符不只是一種甜蜜的對待。 這提醒著過去的日子，安全和穩定的時代。
從食品中的混亂和不確定性中找到暫時的緩解方法並沒有天生的錯誤。 但是最好將奇怪的飲食習慣中的這些變化視為一種臨時習慣。 畢竟，富含通心粉，奶酪和雞塊的飲食並不能使我們的身體長期成功。
隨著人們的生活開始恢復正常，飲食實際上可能是其中的重要組成部分。 恢復對健康的飲食習慣可能是重新建立以前的常規活動的一部分。 而且，如果您從來沒有時間來優先考慮健康飲食，那麼現在實際上可能是開始為成為新常態的習慣打下基礎的好機會。
關於作者
營養和行為改變導師Carli Liguori 美國匹茲堡大學
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