麥當勞和快餐業的全球革命

談到他們的工資,世界各地的麥當勞工人都沒有“愛它” - 而且他們在過去四年中並不羞於表達他們的不滿。

但是在這個勞動節,美國的快餐工人可以慶祝一些改善工資的勝利。 他們可以為低薪工人的全球勞工運動喝彩,他們幫助激發並繼續激勵他們。

4月,快餐工人領導 歷史上最全球的罷工。 它發生在300城市,超過全球每個地區的40國家。 這是一個反對什麼活動家稱為“麥喬布斯”的行動日 - 低工資,不穩定的工作。 它引起了全世界的關注。

從曼哈頓到馬尼拉,從東京到多倫多,快餐工人參加了家庭醫療保健工作者,機場工作人員,零售工人和數百萬其他就業人員的生活工資抗議活動,這些人員工作充足,但收入不足以維持生計。

今年早些時候,27歲的佛羅里達麥當勞的工人Bleu Rainer從坦帕州開車穿過該州,在邁阿密大學的共和黨辯論之外抗議。


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吟誦,“我們工作,我們汗流。背。 把$ 15放在我們的支票上,“他說抗議者成功了 注入戰鬥 為了生活工資進入激烈的共和黨辯論,億萬富翁候選人唐納德特朗普堅持認為美國的工資已經過高,引起了人們的關注。

今年8月,當美國低薪工人(其中不成比例的非洲裔美國人)在弗吉尼亞州里士滿召開會議時,他們發誓要繼續戰鬥並將他們的鬥爭與爭取美國種族主義的更大戰鬥聯繫在一起。 他們創造了新口號:Black Work Matters。

作為勞動歷史學家,我對全球快餐工人運動產生了興趣,該運動利用歷史,流行文化和社交媒體來組織和提出自己的案例。 在過去的一年裡,我與坦帕,紐約,洛杉磯,菲律賓馬尼拉和柬埔寨金邊等地的快餐工人進行了交流。

他們真的很渴望改變,他們正在改變。

全球網絡

像流行文化一樣,當今工作世界的問題是全球性的。 正如口號所說的那樣,“麥克喬布斯讓我們全部付出代價。”廣泛的跨國低工資雇主喜歡 麥當勞沃爾瑪 推動每個人的工資下降。 同 半數以上 在30,000(一個五口之家的貧困線)每年收入低於2014的美國工人,15運動的戰鬥吸引了各種各樣的工人,這並不奇怪。

這場運動比美國更大。 在馬尼拉,RESPECT快餐工人聯盟的年輕菲律賓活動家們上演了 唱歌,跳舞快閃族 在他們國家的立法機關要求勞動保護。 而且,在莫斯科,快餐工人舉行抗議活動,以突顯他們不是為了“外出”錢而工作的青少年,而是成年人試圖支持工資不足的家庭。

所有這些憤怒從何而來? 在2015中, 52% 美國的快餐工人獲得公共援助以維持生計。 許多人不得不工作兩三個工作。 有些人在無家可歸者收容所工作。 來自加利福尼亞州長灘的Maia Montcrief告訴我,她住在一間有六個人的一居室公寓裡。 她是幸運者之一。

雖然快餐工人已經在許多全球和本地化的連鎖店抗議,但他們的運動主要集中在麥當勞。 在36,538國家的119餐廳,麥當勞是世界上最好的 第二大私人雇主。 只有沃爾瑪僱用更多。

“因為麥當勞到處都有員工,”活動家Bleu Rainer告訴我,“他們所做的一切都具有影響所有員工的全球影響力。”

布魯的故事

Rainer是27歲的麥當勞工人。

“我曾在北卡羅來納州和佛羅里達州的快餐業工作過,”雷納告訴我,“八年來,我的工資不超過8美元,每小時5美分。”他說,即使他被提供對經理的晉升,他的工資沒有增加。

雷納說:“我目睹了由於沒有足夠的租金而導致我挨家挨戶睡覺的折磨。” “有一次,我甚至不得不在巴士站睡覺,因為我無家可歸。 我不得不依靠食品券來獲得一頓美餐,當這些食品券用完時它就什麼也沒有了。 有時我想:我每天都在努力工作。 那我為什麼還餓? 為什麼我沒有工資? 為什麼我不能養活自己?“

從2012開始,Rainer和一小群紐約市快餐工人開始抗議貧困工資。 這是一個明確的21世紀運動。 他們使用一天的閃電打擊而不是長期行動,這比雇主更傷害工人。 他們部署了社交媒體來組織和宣傳他們的行動。 他們興高采烈地顛覆了昂貴的企業口號 - 特別是麥當勞的叮噹聲“我就喜歡“這是漢堡巨頭的首次全球廣告宣傳活動,他們向Justin Timberlake支付了6萬美元用於在電視上唱歌。

“貧困工資:不是Lovin'它”成為一個新運動的口號,這些詞語的標誌很快就出現在原始版本的許多國家和許多語言中。

當我第一次見到坦帕的雷納時,他正在幫助組建一個廣泛的低薪工人聯盟:快餐工人,家庭醫療服務員和兼職的大學教授 - 他們都沒有足夠的錢來支付他們的賬單。 當我們坐在西坦帕古巴餐廳的桌子旁時,教授們明確表示,他們看到自己和快餐工人以及家庭保健助手在同一條船上划船。 他們每小時賺取大約8,用於短期合同,絕對沒有工作保障。 “他們試圖讓我們相信我們會更好,我們是選民,”Cole Bellamy說道,他每年都會教授12課程。 “但這就是他們告訴我們保持安靜的謊言。”

“我們都是快餐工人,”研究生Keegan Shephard說。

“也許我們都是教授的兼職,”雷納說。

成功

他們的競選活動在短時間內取得了巨大成功。

今年三月, 國家勞工關係委員會裁定 麥當勞公司是那些在特許經營餐館工作的人的共同雇主,這對快餐活動家來說是一個巨大的勝利。 去年夏天,紐約州向該州的15快餐工人發放了180,000的最低工資。 西雅圖,舊金山和洛杉磯也通過了15的生活工資條例。 今年春天,擁有近40萬人口的加利福尼亞州通過了全州分階段的15工資。 聯邦食品工人的工資已經提高。 沃爾瑪已經提出 最低限度. 麥當勞 對那些在公司擁有的餐館工作的人提出了增加,這迫使特許經營權所有者也這樣做。

四年前,當第一批快餐工人罷工在紐約和芝加哥舉行時,15的最低工資似乎是一種幻想。 現在它是 現實 在美國許多最大的勞動力市場中,它是 推出的快餐工人 潮汐。

然而,取得所有這些成功,平均快餐工人的生活充其量仍然是困難的。 大多數快餐工人如此貧窮的一個原因是他們的工資很低。 但這也是因為計算機安排班次改變了工人的工作時間,使得幼兒的父母無法計劃托兒服務或確定他們是否能夠每月支付賬單。 我通過多次訪談了解算法,最大限度地提高公司效率,並儘可能降低人工成本。 工人們認為他們習慣於將工人的工作時間保持在足夠低的水平,以至於他們不受州和聯邦勞動法的保護,可以被視為兼職或臨時工。

我在紐約2015遇到的一位麥當勞工作人員依靠他的全職工資,向我展示了兩週工資的薪水,總計$ 109。

與公眾輿論相反,大多數快餐工人都是 不是青少年 他們的第一份工作,但成年人支持家庭。 平均快餐工人年齡為29歲。 超過25百分比是父母。 近三分之一的人擁有大學學位 - 或者是 在大學裡一路走來.

這不是餐館工人第一次組織。 在不同的時代,餐館工會在一些大城市尤其如此 紐約拉斯維加斯。 但這是快餐工作者第一次組織起來,這絕對是他們第一次與其他一些低薪工人一起組織並在全球範圍內進行組織。

來自米蘭的前酒店工作人員Massimo Frattini是快餐工作人員行動的全球協調員之一,他告訴我,當2014首次全球罷工時,他對全球的反應感到震驚。

當天,230城市的快餐業工人,位於六大洲的34國家, 走開了工作 戲劇化他們對生活工資,全職工作和工會認可的需求。 罷工的規模讓每個人都感到驚訝:工人,組織者和麥當勞。

工人們在首爾街頭舉行模仿試驗,試圖讓羅納德麥當勞哭泣。 他們關閉了布魯塞爾和倫敦特拉法加廣場的麥當勞。

“我們並不知道菲律賓,泰國或新西蘭的快餐業有多組織工人,”弗拉蒂尼說。 “但事實是,他們只知道這一點,他們對這些大公司無能為力。但也許他們可以一起在全球舞台上提出這個問題。他們可以提供更好的服務,並為其成員談判更好的協議。”

第二年,來自紐約,芝加哥和150美國城市的工人會見了來自丹麥,阿根廷,泰國,韓國,菲律賓和其他許多國家的工人。 美國的服務僱員國際聯盟和Frattini的食品,酒店和農場工人國際聯盟(代表12國家的120百萬工人)為這些會議付費。

工人們比較了工資和工作條件。 來自地球各大洲的麥當勞和肯德基炸雞的工人開始製定全球生活工資協議的戰略。

最初的組織者之一Naquasia LeGrand只是一名來自布魯克林的22歲孩子,他厭倦了三份工作。 她在2016的夏天回顧了她在2012開始幫助的事情。 她 說過:“我們引發了一些史無前例的史詩。”事實上,他們曾經有過:全球快餐工人革命。

關於作者

Annelise Orleck,歷史教授, 達特茅斯學院(Dartmouth College)

這篇文章最初發表於 談話。 閱讀 原創文章.

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