迎接農民收回波多黎各的農業歷史

迎接農民收回波多黎各的農業歷史

波多黎各農村社區的居民正在復興一座歷史悠久的植物園,作為當地和可持續農業的典範。

在Monte Pirucho的陰影下,曾經是Taino部落的禮拜場所,TaraRodríguezBesosa從一個小型社區花園的床上拉出長長的刺狀植物,並開始拔葉子。

被稱為“la ruda” (rue),這種植物釋放出強烈的草本氣味,作為其中的一部分有著悠久的歷史 節育試驗 曾在大陸醫學研究人員在波多黎各秘密進行。 但是,本土草藥的力量最初是用來做好的。

“這就是我們所說的熱電廠,”負責管理社區花園的當地農民Carmen Veguilla說。 “它可以有效地用於焦慮,月經來潮或避免不良情緒,但你必須尊重和理解它的目的。”

Veguilla和San Salvador的其他居民,一個位於聖胡安以南30的小型農業社區,種植la ruda和其他加勒比島上特有的植物和藥草。 它們是ElJardinEcológicodelSan Salvador的核心, 一個社區花園在颶風瑪麗亞之後重新煥發活力,並成為當地和可持續農業的典範。

ElJardinEcológico坐落在一座廢棄的教堂後面,位於Rio Grande de La Loiza旁邊。 雖然它已存在多年 - 居民無法回想起它的確切建立 - 它被視為一種新的重要性,作為島上小農如何重建其農業遺產的典範。

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作為波多黎各過去的象徵和島嶼未來的願景,社區花園毗鄰Taino文化中最重要山脈之一的一座古老教堂。 攝影:Carly Graf。

幾十年來對美國的經濟和文化依賴不僅重塑了波多黎各依賴農業的經濟。 例如, 操作Bootstrap從1947開始,在不到20年的時間裡,波多黎各的經濟依賴從農業轉向製造業。

許多人說,從農業系統到工業化系統的這種強制變態侵蝕了傳統的文化習俗甚至是波多黎各人的意圖。

它徹底改變了波多黎各人的飲食習慣。 在島上的熱帶氣候中,新鮮蔬菜,熱帶水果和本地草藥曾經全年種植。 即使是大米和豆類等主要文化產品也不再在那裡種植。

結果,波多黎各人 農場銷售下降 根據美國農業部的數據,1959和1964之間差不多有三分之二。

“我們被告知,你後院種植的食物是不文明的,”羅德里格斯·貝索薩說,他是這位農業復興中心的建築師活動家。 “我們被告知,罐頭食品使我們成為一流的公民。”

含有高糖,鈉或兩者的成分的油炸食品和進口罐頭食品必然是當地飲食的常規部分。 Casa de Whopper (漢堡王)和肯德基店面甚至在農村地區排隊,肥胖,糖尿病和高血壓等可預防疾病的發病率遠高於全國平均水平, 最近的一項研究發現.

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左,Carmen Veguilla解釋了土著居民如何使用社區花園種植的植物。 攝影:Carly Graf。

對,Veguilla教學生關於花園的動植物,以及今天如何使用它。 攝影:Katie Rice。

波多黎各人是 四倍可能 根據面向減少全球飢餓的非營利組織麵包世界(Bread for the World)的說法,他們認為他們無法獲得足夠的健康食品以滿足基本的營養需求。 關於43百分比 據美國農業部稱,居民可獲得食品券。

在颶風瑪麗亞襲擊2017之前,島上開始出現一場嶄露頭角的農場到餐桌場景。 一小群但又蓬勃發展的農民 開始倡導他們的權利 土地和自給自足的自由。

如果波多黎各人可以種植自己的食物,他們的想法就會消失,他們終於可以重新奪回這個島嶼的獨特身份,並進一步走向政治自決的道路。

RodríguezBesosa成為這一努力的主要代言人。 在2010,她創辦了El Departamento de la Comida,這是一個社區支持的農業風格的運營 - 後來的餐廳 - 作為尋求銷售其產品的小農的配送中心。

目標是將本地產品重新引入波多黎各人。 “我們想吃最初的波多黎各飲食,”RodríguezBesosa說。 “但我們也希望利用食物來更好地廣泛了解真正使我們所有人都成為波多黎各人的事物。”

當颶風瑪麗亞襲擊8時,她正在聖薩爾瓦多購買一個2017英畝的農場。 類別5風暴 銷毀了估計的80百分比 波多黎各的莊稼和農田。 隨之而來的是農業革命變得更加緊迫。

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Tara Rodriguez Besosa在花園對面的聖薩爾瓦多購買了一座廢棄的8英畝農場和農舍。 如今,她通過當地種植的農產品和植物為鄰居提供家常飯菜。 攝影:Carly Graf。

在暴風雨來臨前,該島正在進口85的食物。 這種平衡意味著當聯邦政府失靈時,其管理自身復甦的能力就會受到削弱。 最糟糕的是,在瑪麗亞之後,這個島就是 進口95的食物百分比.

瑪麗亞還摧毀了El Departamento de la Comida,而不是試圖重建它,RodríguezBesosa決定專注於該島的農業重建。

隨之而來的是媒體對高能量,反叛活動家的狂熱以及她自己的計劃與聖薩爾瓦多現有社區花園項目之間的自然協同作用。

隱藏在一系列蜿蜒的山路上,聖薩爾瓦多是卡瓜斯市中人口最少的巴里奧,位於鬱鬱蔥蔥的綠色山丘之中,曾經擁有該島最豐富的生態多樣性。 它曾經是蓬勃發展的部落社區的家園,其特點是在附近的岩石上發現的岩畫 幾乎所有的Taino人.

“農業是文化和歷史保護的實踐。”

這一過去的切實證明促成了聖薩爾瓦多居民對歷史及其傳統的深刻聯繫,並告知了他們對這片土地的熱愛和奉獻。

“農業是一種文化和歷史保護的實踐,”Veguilla說,解釋了為什麼居民選擇在社區花園種植本土動植物,包括la ruda和薑黃,菠蘿和其他藥草等植物。

聖薩爾瓦多是一個習慣於自己完成任務的社區。

瑪麗亞襲擊後,19人住在關閉的小學教室裡; 當地午餐女士 餵他們。 同樣的社區精神推動了植物園的再投資和恢復,Veguilla說,這為鄰居和其他有興趣通過其特有物種學習和幫助保護當地文化和傳統的人提供了一條道路。

她和RodríguezBesosa領導研討會 El Jardin Botanico 為波多黎各學校的孩子們帶來當地和遊客的志願者,了解農業和幫助維護花園。

在輪班結束後,鄰居們經常在羅德里格斯·貝索薩(RodríguezBesosa)街對面的地塊一起用餐,其中許多食材直接來自兩個花園。

迎接農民收回波多黎各的農業歷史

社區花園向波多黎各的歷史以及動植物群的歷史致敬。 社區為鄰居兒童建造了一個“Taino鞦韆”,仿照由Tainos建造並用於娛樂的結構。 攝影:Katie Rice。

就她而言,Veguilla在這個社區中與她的家人一起在這片土地上工作,並以其豐厚的生活為生。 但與美國政策的其他影響一樣,普通農業實踐和繼承的農業傳統,如Veguilla家族的傳統,已不再普遍。

她善良的目光和一個快速的微笑,迅速地在農場周圍移動,駕駛著剛剛從地面挖出的植物和根部。 “我讀了一些書,但我真的通過我的祖先和觀察了我的祖母和母親為我做了什麼來了解這一切,”她說。

在這一天,由於鄰居在根菜泥,茄子燉和芭蕉沙拉上盛宴,所以沒有罐頭食品。 傳播是農場的典型膳食,由El Departamento de la Comida的前廚師和商業夥伴Vero Quiles準備。

這頓飯也像徵著許多波多黎各人在糧食系統變得依賴進口之前歷史上吃過的東西。 正如羅德里格斯貝索薩和其他人想像的那樣,如果能夠實現他們對當地和可持續農業的願景,整個島上的表格就會如此。

“水和其他自然生態系統應該決定島上發生的事情,而不是那些從未在​​這裡生活過的人,”她說。

關於作者

卡莉格拉夫為此寫了這篇文章 是! 雜誌。 卡莉是西北大學的研究生記者,她專注於社會公正報導。 她以前住在新墨西哥州聖達菲,在那裡她為Outside雜誌工作。 如果她沒有報導,你會發現她正在跑步,徒步旅行或計劃下一次大旅行。 跟著她 @carlykgraf.

這篇文章最初出現在 是! 雜誌

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