為什麼當地商店的麵粉,衛生紙和處方藥用盡 最近幾週麵粉一直供不應求。 格雷戈里·REC /波特蘭媒體報導通過蓋蒂圖片社)

零售商經常耗盡從 麵粉鮮肉衛生紙藥品 受冠狀病毒打擊的供應鏈努力跟上消費者的庫存。

雖然產品缺貨 通常在一兩天內補充,看到光禿禿的架子 通常會引起更多ho積 由於人們擔心自己需要的商品供應可能會中斷。 這種惡性循環是現代供應鏈缺點的直接結果,現代供應鏈的缺點是大多數公司,無論其行業如何, 現在用.

作為一個 供應鏈管理專家,我認為,今天的供應鏈的三個主要特徵應歸咎於責任。

本地商店麵粉,衛生紙和處方藥用盡的3個原因 衛生紙供應持續短缺。 邁克爾·席魯克(Michael Siluk)/教育圖片/環球圖片組(通過Getty Images)


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1.供應鏈變得非常複雜

從根本上說,供應鏈 鏈接一系列公司 在零售商,飯店或其他任何地方生產,運輸,提煉和交付您購買的成品。

考慮一杯星巴克的咖啡。 您的咖啡可能開始於危地馬拉的農民種植和採摘的一堆咖啡豆。 然後將它們運到西雅圖的一家咖啡烘焙商,然後將其發送到您居住地附近的分銷商,再將其出售給您當地的星巴克。

在這些位置中的任何一個位置,供應鏈上任何地方的停車都會停止這種流動,並可能使您無法享用早間啤酒。

儘管咖啡供應鏈可能相對簡單且線性,但對於包含很多部件的產品(例如Apple iPhone),它可能很快變得複雜。 蘋果實際上 在43個國家/地區擁有供應商,並且很難追踪任何一個組件的旅程。 例如,運行iPhone的一種芯片是在加利福尼亞設計的,而在台灣製造的,在菲律賓進行測試,然後在中國的Apple產品中添加。

許多公司經常共享同一供應商,例如 英特爾處理器 or 金伯利·克拉克(Kimberly Clark)用於衛生紙中的纖維。 因此,供應鏈中某個環節的故障可能會對全球各地的公司產生連鎖反應。

結果是 絕大多數全球公司 沒有完全掌握他們的風險敞口。 很少(如果有的話)完全了解向其直接供應商提供零件的所有公司的位置。 甚至食品的供應鏈 香蕉 漫長而復雜 大多數產品來了 來自世界各地的國家。

複雜性是能力問題,即供應鏈中每個公司可以生產多少東西。 快速增加容量是困難的。 只需考慮為兩名客人舉辦晚宴而要舉辦200人晚宴的區別。這就是為什麼 洗手液短缺。 客戶正在購買大量產品,但供應商無法增加可用成分的必需成分,例如酒精,甘油和過氧化氫。

2.精益機器

使這些供應鏈更加脆弱的是嚴重依賴“及時”或精益庫存補充的策略。 也就是說,公司在短時間內僅保留足夠的手頭存貨,並依靠頻繁進行的少量交付來保持較低的成本。

例如,許多公司保持足夠 庫存持續數週,相信產品會按需提供。 只要沒有中斷,該系統就可以很好地運行。

但是,隨著食品,零售,高科技和汽車等眾多行業的公司越來越多地實施此策略,它們不再有多餘的庫存或過剩的產能來彌補因中斷而造成的生產損失。 結果,這些企業極易受到材料短缺問題的困擾。 21年1999月XNUMX日,台灣地震發生時,給台灣造成了巨大破壞。 電腦芯片行業,將某些產品的運輸時間延遲了一周以上。

同樣,由於精益系統消除了大部分多餘的庫存, 許多醫療供應鏈 在2005年的禽流感或“禽流感”出現期間無法應對乾擾。

但是這些只是相對較小的區域性破壞。 冠狀病毒大流行 實際上已經關閉 幾十個經濟體,全球人口流動的三分之一受到限制。 這意味著對任何產品的需求激增很容易導致幾天或幾週的短缺。

擁有精簡的庫存是一項具有很多優勢的戰略,旨在消除浪費並降低成本。 但是,許多公司可能採取了太多措施。 在全球連接時代,任何地方的中斷都可能拖延整個供應鏈。

本地商店麵粉,衛生紙和處方藥用盡的3個原因 碎牛肉是精益供應鏈的典型例子。 埃里克·伊薩克森/蓋蒂圖片社

3.將製造轉移到海外

進一步加劇該問題的是 離岸戰略,為了降低成本,公司在中國,越南和馬來西亞等國家/地區的海外生產產品。

從積極的一面, 這使許多公司 通過主要依靠較少數量的集中資源來減少其供應鏈中的鏈接數量(或至少縮短它們之間的距離) 在特定地理區域.

但是,為了降低包括人工和間接費用在內的運營成本,越來越多的公司將太多的“蛋”放在一個籃子裡。 某些行業偏愛某些地區,其中汽車,科技和農業行業 青睞中國。 另一方面,印度 已成為主要來源 用於仿製藥。

結果,單個國家的破壞變得更加嚴重。 一月份,就在美國和歐洲國家,自己的西方公司和零售商爆發冠狀病毒之前 已經準備好應對嚴重的供應鏈問題 中國經濟陷入停滯之後。 幾個月後,仍然對各種產品產生了影響,從 玩具和電視屏幕海綿和墨盒,甚至可能延續到聖誕節。

為下次危機做準備

當然,公司將盡一切可能降低成本並使其供應鏈盡可能高效,這是有道理的。

這使得他們極易遭受破壞,即使是很小的破壞。 冠狀病毒大流行是一種與眾不同的破壞,毫無疑問,只要持續存在,人們將繼續看到暫時性和長期性的必需品短缺。 我最大的擔心是,如果COVID-19繼續在整個美國蔓延,破壞大型肉類包裝廠以及其他工廠和農場的隊伍,美國人將開始遭受食品和其他商品的嚴重短缺。

儘管目前就當前危機做很多事為時已晚,但我希望公司汲取這些教訓並採取更好的策略來管理其供應鏈風險,例如通過安排更多的備用供應商和建立更多的庫存。

也許那麼更多的人將為下一次破壞做好準備。

關於作者

Nada R. Sanders,供應鏈管理傑出教授, 東北大學

本文重新發表 談話 根據知識共享許可。 閱讀 原創文章.

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