兩位咖啡農的故事:他們如何度過洪都拉斯的大流行

兩位咖啡農的故事:他們如何度過洪都拉斯的大流行 沒什麼好烤的。 奎尼·納瓦羅

我是洪都拉斯一個農業家庭的第三代成員。 我深深地記得每天早晨起床,然後騎several子騎幾英里,加入家庭咖啡豐收。

您會參與到各種工作中,從品嚐咖啡豆看是否準備就緒,到採摘和準備在陽光下乾燥。 每個家庭都有自己的最終產品配方:在我們的案例中,我們將從農場的樹木上收穫肉桂皮,然後將其與磨碎的豆混合。

我的家人是通過向世界各地的焙燒爐和咖啡師提供各種風味的豆類來向世界提供每日劑量咖啡因的數千個之一。 通常情況下,大約有2億杯咖啡 被消耗 世界各地。

但是,咖啡業務受到COVID-19的重創-特別是像我的家人這樣的生產商,他們致力於種植高品質的咖啡用於出口。 它們不習慣在國內銷售咖啡,也沒有多元化發展為其他農產品。 由於大流行,政府實施了限制措施,阻止了數百萬袋咖啡的出口。

洪都拉斯是 第六大 世界上的咖啡生產商,在過去十年中,有幾家種植商在國際咖啡拍賣中創下了創紀錄的價格,並因其咖啡質量而獲獎。 這個 幫助了 咖啡種植家庭 開發 與大小買家的牢固商業關係。

兩位咖啡農的故事:他們如何度過洪都拉斯的大流行 Allan Discua-Cruz在家庭咖啡農場工作。 艾倫·迪庫瓦·克魯茲

我聯繫了洪都拉斯不同地區的咖啡生產家庭,談論他們的生活如何。 他們正在經歷前所未有的業務中斷。 許多農民已經看到了自己的收入被掠奪,不得不深耕才能生存。 然而,我對與之交談的人所表現出的韌性感到驚訝。 以下是他們的一些故事:


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CaféAruco:合作社

唐納德·岡薩雷斯(Donaldo Gonzalez)是該公司的總經理 阿魯科咖啡館,這是洪都拉斯西北部由200多個農民組成的大型咖啡合作社:

我們剛剛在2020年初完成了咖啡收穫的收集工作,而我們的主倉庫已滿。 去年,我們將咖啡出口到七個國家。 我們發送了大約40,000麻袋,今年我們希望發送更多或類似數量的麻袋。

我們大部分收成已準備好包裝和運輸。 我們的咖啡已簽約到英國,美國和其他國際目的地。 但是突然,一切都停止了。 當我們收到來自國際買家的電話時,說我們不能運輸我們的產品是因為它們不會被卸載,這真是超現實。

兩位咖啡農的故事:他們如何度過洪都拉斯的大流行 存貨充足:CaféAruco倉庫。 艾倫·迪庫瓦·克魯茲

唐納多被迫停止交易並留在家中,一直在與他的孩子們一起在家庭農場種咖啡樹。 他一直是他們的“交易技巧”,流傳給他,並分享了前幾代人的故事-在農民難以置信的漫長的日子裡,時間通常很有限。

他說,封鎖令他和合作社中其他忙碌的農民有機會通過電話與同事重新建立聯繫。 他們分享了有關調整過程以防止病毒傳播的想法。

他們一直在討論最大化本地銷售的方法-誠然,這個市場要比出口小得多。 這源於在危機期間為該國提供幫助的努力,例如向當地醫院提供咖啡。 合作社中的農民正在考慮如何吸引城鎮的洪都拉斯人來農村品嚐咖啡。

我們的海外客戶正在等待在商店購買我們的產品,而我們只是在等待解除鎖定。 這場危機使我們重新考慮瞭如何開展業務。

帕帕托尼奧咖啡館:家族企業

Leonardo Borjas是該國東南部咖啡生產家庭的第三代成員。 這個家庭經營各種其他產品,包括牲畜,幾年前,他要求萊昂納多(Leonardo)以其作為農業工程師的技能來發展其咖啡作物,從而成為高質量的出口產品。

2018年,他以祖父的名字命名的CaféPapatoño品牌推出了一系列美食烘焙咖啡產品,並以相同的品牌開辦了一家高端咖啡店。 他告訴我:

隨著封鎖的開始,我們面臨著充滿挑戰的時代。 人們將無法訪問和購買我們的產品。 我們無法出口到任何地方。 此外,國際咖啡價格與往年相比仍然較低。

我有兩個選擇。 我要么讓這場危機打破我,要么讓我打破紀錄。 洪都拉斯的人們在危機期間想要咖啡。 對於某些人來說,咖啡是一種負擔得起的奢侈品。 他們要求咖啡豆在鎖定期間在家中磨碎或從我們的商店裡拿起好杯子。

兩位咖啡農的故事:他們如何度過洪都拉斯的大流行 Borjas種植園。 艾倫·迪庫瓦·克魯茲

萊昂納多(Leonardo)介紹了他如何引入背包等變化,以便摩托車手可以將其產品運送到人們家門口,以及一個允許人們通過電話在農村地區購買咖啡的系統。

現在,他已經看到客戶在選擇他的咖啡而不是流行連鎖店的替代品,因此他正在努力應付當地的需求。 這與朋友們在2018年給他的警告形成了鮮明的對比,他警告說他將很難說服人們多付錢。

他認為,顧客購買咖啡的原因不僅在於咖啡的質量,還在於他現在在包裝中傳達咖啡的價值和傳統。 正如他所說,“質量是不言而喻的,在危機時期,聲音更大了”。

由於國際客戶在危機期間仍處於待命狀態,因此為提高咖啡質量和有效交流故事而投資的咖啡種植家庭有望在需求回升時重新崛起。談話

關於作者

企業家精神高級講師Allan Discua-Cruz, 蘭開斯特大學

本文重新發表 談話 根據知識共享許可。 閱讀 原創文章.

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