在高墨西哥韋拉克魯斯州的山區，小合作社是“農低碳” - 在戰鬥氣候變化的同時，滿足人類需求的方式來練習農業。 雖然這些做法在某種程度上數以百萬計的人在世界各地，人們在西方國家與他們是陌生，而且很少有協調的支持，鼓勵農民採用。 但是，如果支持的話，實施並結合化石燃料排放，這些“低碳農業”的做法，大幅減少在全球範圍內開發 - 一套作物和固碳，同時滿足人類需求的做法 - 可以發揮關鍵作用通過從大氣中的碳和安全地將其存儲在土壤和植被常年防止災難性的氣候變化。

墨西哥韋拉克魯斯，雲林區是潮濕的熱帶高原生態系統相結合的樹木，如與附生蕨類植物，蘭花和鳳梨與大部分熱帶植被的林下，如美人蕉，野芋頭綴滿橡樹和山核桃一大部分溫帶篷，激情水果和樹蕨。 但雲森林正在消失。 70和它的百分之90之間已經砍伐殆盡，而剩下的就是高度分散，只有老的增長微小的口袋。 大部分前者森林的退化草地。

該地區的許多人都是農民。 牛和咖啡是主要產品。 它們都沒有提供太多的收入，而且實行的養牛會降低土壤的質量。

上述小型合作社LasCañadas的里卡多羅梅羅正致力於開發食物生產系統，提供完整的飲食，同時盡可能多地融入雲林的生態系統功能。 這種系統還可以作為走廊來重新連接完整森林的碎片。 它可以做到這一切，同時隔絕大量的碳。

除了實施小規模可持續農業，促進社區自力更生，創造就業機會，改善生物多樣性以及使退化的土地恢復生機，羅梅羅及其團隊正在做一些非常重要的事情。 在1988中，羅梅羅開始管理牧場牛。 在隨後的季節中，他觀察到土壤和生態系統功能的持續退化。 退化的土壤將大部分碳以大氣二氧化碳的形式釋放到大氣中。 在1995，他賣掉了他的奶牛並進行了令人印象深刻的生態恢復工作，在50,000公頃（60英畝）上繁殖和種植148原生樹木，同時允許另外40公頃（99英畝）自然再生。 這是一個生態旅遊企業的開始，其中包括一個令人敬畏的古老成長雲森林之旅。

羅梅羅還在剩餘牧場的22公頃（54英畝）上種植了原生樹木，並精心重新引入了牛。 這個系統叫做 silvopasture， 結合畜牧業生產與樹木的生態效益，包括土壤再生。

除了實施小規模可持續農業，促進社區自力更生，創造就業機會，改善生物多樣性以及使退化的土地恢復生機，羅梅羅及其團隊正在做一些非常重要的事情。 這些相同的做法隔離了碳，使得LasCañadas展示了一些世界上最好的氣候減緩技術。

許多表格

術語 低碳農業 用於描述一套房，在土壤和生物量常年固碳的作物和農業實踐。 如果廣泛實施，這些做法在未來的幾十年來封存千億噸碳從大氣中的能力。 與高科技的地球工程戰略，這些做法也可以養活人，建立更多的肥沃的土壤，促進生態系統的健康。

LasCañadas實行管理放牧，飼料庫和silvopasture - 所有這些都被證明可以隔離碳。低碳農業可以採取多種形式。 首先，最簡單的是修改年度作物產量扭轉土壤碳從耕作的損失。 例如，加拿大拉斯維加斯做法biointensive作物產量在狹小的空間非常高的收益率，通過複雜的有機技術。 這樣的做法已經被發現隔離甚至比傳統的最佳年度耕作制度更多的碳。 較大 milpas或農田，證明碳截存的農業生態方法生產的玉米，大豆和大豆，其中包括作物輪作，覆蓋作物和輪廓籬。 儘管這些做法有一個相當低的固碳率，它們廣泛適用，容易通過的，因此有很大的全球減緩潛力。

某些畜牧系統也構成碳養殖。 即使我們考慮到甲烷釋放，這些系統也是氣候友好的。 例如，LasCañadas實行管理放牧，飼料庫和silvopasture - 所有這些都被證明可以隔離碳。 改進的畜牧生產模式通常在每個區域基礎上具有低到中等的碳封存，但是像改進的年度種植系統一樣，它們不需要人們改變他們的飲食。 鑑於超過三分之二的全球農田是牧場，因此擴大這些做法以減緩氣候變化的潛力很大。

它是多年生作物，然而，提供任何食品生產系統的最高電位固碳，尤其是當它們在不同的，多層系統中生長。 隨著他們的苗圃和種子公司，羅梅羅已經組建多年生作物的世界級​​收集他們特別注重常年糧食作物氣候，類似物玉米和生長在樹，藤，棕櫚樹和多年生草本植物豆。 該合作社還種植了這些品種的一個高度多樣化的食用森林一個稱為多層次農林複合系統 - 生物多樣性和固碳農業的黃金標準。

僅靠碳農業不足以避免災難性的氣候變化。 ......但它確實屬於我們作為文明轉型的中心。 總而言之，生產食品，種植工業材料和封存碳對於21世紀的農民來說是不夠的。 農業也必須 適應 不斷變化的氣候。 拉斯維加斯加拿大有一個既定目標，以“建立生產系統，是抵禦長期乾旱，過量降雨，洪水或異常霜凍。”雖然低碳農業的做法不一定適應，在實踐中，幾乎所有的人都。 在拉斯維加斯在加拿大展出的農業適應技術在土壤有機質，作物多樣化的草畜產業的增加。

目前，熱帶地區比寒冷的氣候更強低碳農業的選項; 許多具有最高的固碳率農林業技術主要局限在熱帶地區，大多數當今最好的多年生作物也都是原產於或生長在最好的熱帶地區。 先聲奪人熱帶地區對碳養殖提供了極好的機會，富裕國家通過提供資金在全球南方減緩，適應和發展項目償還氣候債務，並採取已經在那裡的方式從努力的經驗教訓。

單獨的碳養殖不足以避免災難性的氣候變化，即使它是在每平方米的農田上實施的。 但它確實屬於我們作為文明轉型的中心。 隨著新的經濟優先事項，清潔能源的大規模轉變以及我們社會工作方式的其他重大變化，碳農業提供了一條走出破壞的道路和通向希望的道路。 在此過程中，它可以幫助解決糧食不安全，不公正，環境惡化以及全球糧食系統的一些核心問題。