關於大豆有合理的問題。 在我看來，迄今為止最令人不安的是，今天美國大豆作物的90百分比是基因工程的。 這些是經過基因改造的豆類，使種植的植物能夠承受孟山都公司的Roundup除草劑的噴灑。 由於在這些作物上使用瞭如此多的農達，所以收穫的作物中的殘留水平大大超過了最近才允許的法定限制。
為了使該技術具有商業可行性，FDA必須將Roundup活性成分的允許殘留量增加三倍，這些殘留物可以保留在作物上。 許多科學家抗議說，允許增加殘留物以使公司獲得成功反映了一種態度，即公司利益優先於公共安全，但增加的水平仍然有效。
雖然Roundup已被證明在大量動物研究中會導致生殖障礙和先天缺陷，但其對人類的影響卻遠未被人們理解。 但在法國2005進行的一項實驗室研究發現，Roundup導致人胎盤細胞死亡。 2009研究發現，Roundup在24小時內導致人臍帶，胚胎和胎盤細胞的總細胞死亡。
吃基因工程大豆可能會帶來嚴重的健康風險
很難避免懷疑吃轉基因大豆會給人們帶來嚴重的健康風險。 在2001中， 洛杉磯時報 發表公開文章揭示，在獲得FDA批准之前，孟山都公司自己的研究提出了很多關於其Roundup Ready大豆安全性的問題。 值得注意的是，在允許這些大豆進入市場之前，FDA沒有要求進行更多測試。
由於在美國種植的大豆的90百分比現在是孟山都公司的Roundup Ready品種，並且由於大豆被包含在如此多種加工食品中，因此每天有數千萬人不知不覺地吃這些研究不充分的食品。 這是一個大規模的實驗，除了沒有對照組。 沒有系統地收集數據，實際上整個人口都是豚鼠。
必需營養素減少，問題增加
根據孟山都公司自己的測試，Roundup Ready大豆含有29％的大腦營養膽鹼和27％的胰蛋白酶抑製劑（干擾蛋白質消化的潛在過敏原）比正常大豆。 大豆產品通常按其植物雌激素含量處方和消費，但根據該公司的測試，轉基因大豆的苯丙氨酸含量較低，苯丙氨酸是影響植物雌激素水平的必需氨基酸。 凝集素的水平很可能是大豆過敏的罪魁禍首，在轉基因品種中幾乎是雙倍的。
與普通大豆相比，轉基因豆具有更多有問題的東西，而不是那些有益的東西。 此外，越來越多的證據表明，Roundup Ready大豆會破壞人體胃腸道的細菌環境。
大豆準備大豆和玉米中新病原菌的高濃度
在全國高級科學家之一的2011，普渡大學名譽教授唐·胡貝爾博士向農業部長湯姆維爾薩克通報了一項可怕的新發展。 已發現一種新的病原體可能已經對植物和動物造成不可挽回的傷害。 胡貝爾博士懇請維爾薩克了解：
它廣泛，非常嚴重，並且在Roundup Ready大豆和玉米中的濃度要高得多。 。 。 。 這可能導緻美國大豆和玉米出口市場崩潰，並嚴重擾亂國內食品和飼料供應。 。 。 。 在過去的40時代，我一直是專業和軍事機構的科學家，負責評估和準備自然和人為的生物威脅，包括細菌戰和疾病爆發。 基於這些經驗，我相信我們所面臨的這種病原體的威脅是獨特的，具有高風險的地位。 通俗地說，它。 。 。 是緊急情況。
認識到幾乎所有的美國肉牛，奶牛和豬都吃了Roundup Ready大豆，Huber接著寫道：
病原體可以解釋過去幾年中美國牛，奶牛，豬和馬的不育和自然流產的頻率不斷上升。 其中包括近期有關乳牛母牛不育率超過20％的報告，以及牛的自然流產率高達45％。 。 。 。
有充分證據表明[Roundup的主要活性成分]草甘膦促進土壤病原體，並且已經涉及超過40植物病害的增加; 它通過螯合重要營養素來解除植物防禦; 它會降低飼料中營養素的生物利用度，從而導致動物紊亂。 。 。 。
我研究植物病原體超過50年。 我們現在看到了植物和動物疾病和疾病增加的前所未有的趨勢。 這種病原體可能有助於理解和解決這個問題。 值得立即關注的是大量資源，以避免我們的關鍵農業基礎設施普遍崩潰。
大豆食品中真正隱藏的危險
今天在大豆世界中隱藏著一種非常現實的危險，但這並不是反大豆旅會讓我們相信的。 雖然他們一直說大豆食品對人體健康有害，但他們卻一直都沒有真正的危險。 孟山都公司的Roundup Ready大豆現在幾乎代表整個美國大豆作物。
這是有機食品有史以來最有力的論據之一：確保你吃的大豆食品不是Roundup Ready的唯一方法是確保它們是有機種植的。
©約翰羅賓斯的2012。 版權所有。
經出版商Conari Press許可轉載，
Red Wheel / Weiser，LLC的印記。 www.redwheelweiser.com.
[編者註：如果您想在食品標籤上看到食品的轉基因成分，請在請願書上簽字 www.JustLabelIt.org。 還看著 關於反轉基因運動的視頻（由Ziggy Marley創作的音樂）：JUST LABEL IT。 http://youtu.be/TghIpBG5o3s]
本書經本書許可改編：
沒有快樂的奶牛：來自食品革命前線的調度
約翰羅賓斯。
約翰羅賓斯從食品革命的前線分享他的信息：從他對飼料場和屠宰場的秘密調查，到食品污染的興起，巧克力和咖啡背後的奴隸貿易，他稱之為“維生素水”的虛假，以及荷爾蒙對動物和動物產品的影響。 他對動物與養育它們的人之間關係的尖銳和挑釁性觀察提醒我們，為更富有同情心和環境負責的世界工作的重要性。
關於作者
約翰羅賓斯是作者 新美國的飲食, 食物革命，並廣受好評 恢復我們的健康。 他的生活和工作都在PBS特刊上有所體現， 新美國的飲食。 他堅持追隨他的父親，巴斯金 - 羅賓斯帝國的創始人的腳步，為自己選擇了一條不同的，更真實的道路。 約翰被認為是世界上最雄辯和最有影響力的發言人之一，這是一個理智，道德和可持續發展的未來。 訪問他的網站 http://www.foodrevolution.org/
