除了通常關於減少食物和更多運動的建議之外，該研究表明，有意識地用家中的健康線索取代不健康的線索可能會對一個人的BMI產生真正的影響，特別是對於女性。 （圖片來源：Abi Porter / Flickr

廚房檯面上的即食食品類型也暗示了家中人們的重量，尤其是女性。

該研究調查了紐約錫拉丘茲超過200廚房的照片，以測試食物環境如何與家中成年人的體重指數（BMI）相關。

與同齡人相比，研究中保留新鮮水果的婦女往往體重正常。 但是當穀物和蘇打水等零食很容易獲得時，這些人比鄰居更重 - 平均超過20磅。

康奈爾食品與品牌實驗室教授兼主任，該期刊論文的主要作者Brian Wansink說：“這是你基本的食物飲食 - 你吃的就是你所看到的。” 健康教育與行為.

該研究發現，在櫃檯上保存軟飲料的女性的24比26磅的體重要高於那些將廚房放在廚房裡的人。 櫃檯上的一盒麥片與那裡的女性排成一片，平均比他們沒有的鄰居平均重20磅。

“作為穀物愛好者，這令我感到震驚，”Wansink說。 “穀物有健康的光環，但如果你每次走路都吃一把，那就不會讓你瘦。”

當不健康的食物是廚房中最明顯的選擇時，落入導致體重增加的習慣變得更容易。 通過將它們隔離在茶水間和櫥櫃中使這些食物遠離視線會降低它們的便利性，使它們不太可能在飢餓的時刻被抓住。

研究發現，清理穀物，蘇打水和其他零食的櫃檯，並用更健康的可見線索（如新鮮水果）取代它們可能會有所幫助，可見水果碗的女性體重比13體重低一些。

該研究還發現，正常體重的女性更有可能擁有指定的食品櫃，而不是那些肥胖的女性。

這些發現為環境因素對肥胖的作用提供了新的見解，並提供了補救措施，以便在促進健康狀況的同時消除不健康的線索。 研究表明，在家中有意識地用健康的線索取代不健康的線索可能會對一個人的BMI產生真正的影響，特別是對於女性而言，這不僅僅是通常的飲食建議，規定了更少的食物和更多的運動。

“我們有一種說法在我們的實驗室，”如果你想成為骨感，做什麼瘦的人呢，“”萬辛克說。

來源：馬特·海斯為 美國康奈爾大學

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