維生素 D3 存在於魚、奶酪和雞蛋中。 切利/Shutterstock
維生素 D 對維持健康很重要，因為它在人體中有許多作用。 但維生素 D 的形式不止一種，最近的研究表明，這些形式可能含有 不同的效果. 那麼維生素 D 有哪些不同類型，其中一種真的比另一種更有益嗎？
儘管後來與維生素 D 缺乏症相關的疾病，例如骨病佝僂病，自 17 世紀以來就已為人所知，但維生素 D 本身直到 20 世紀初才被發現。 這一發現導致 阿道夫·溫道斯 1928年獲得諾貝爾化學獎。
維生素 D 家族實際上包括五個分子，其中兩個最重要的是維生素 D2 和 D3。 這些分子也分別稱為麥角鈣化醇和膽鈣化醇。 雖然這兩種類型的維生素 D 都有助於我們的健康，但它們的獲取方式不同。
膳食維生素 D2 一般來自植物， 特別是蘑菇和酵母，而我們從動物來源中獲取維生素 D3，例如 油性魚肝和雞蛋. 兩種形式的維生素 D 也可用於膳食補充劑。
大多數人可能不知道的是，我們大部分的維生素 D 來自 讓我們的皮膚暴露在陽光下. 當我們的皮膚暴露在陽光下時，紫外線會將一種稱為 7-脫氫膽固醇的前體分子轉化為維生素 D3。 暴露在陽光下的這一重要影響解釋了為什么生活在更極端緯度的人或皮膚較黑的人更容易 維生素D缺乏症. 黑色素是皮膚中的一種色素，可阻止紫外線激活 7-脫氫膽固醇，從而限制 D3 的產生。 穿衣服或塗防曬霜也有類似的效果。
維生素 D2 和 D3 基本上都是不活躍的，直到它們在體內經歷兩個過程。 首先， 肝臟改變了它們的化學結構 形成一種稱為骨化二醇的分子。 這是維生素 D 在體內儲存的形式。 然後骨化二醇在腎臟中進一步改變 形成骨化三醇，激素的活性形式。 鈣三醇負責維生素 D 的生物作用，包括幫助骨骼形成、代謝鈣和支持我們的 免疫系統工作.
從技術上講，維生素 D 根本不是一種維生素，而是一種促激素。 這意味著身體將其轉化為活性激素。 所有激素都有受體（在骨細胞、肌肉細胞、白細胞上），它們 綁定並激活，就像開鎖的鑰匙一樣。 維生素D2具有相同的 對維生素 D 受體的親和力，如維生素 D3，這意味著兩種形式都不能更好地與其受體結合。
對免疫系統的不同影響
A 最近的一項研究 發現補充維生素 D2 和 D3 對免疫功能重要的基因有不同的影響。 這些發現意義重大，因為大多數先前的研究未能發現補充維生素 D2 或 D3 的效果有很大差異。
迄今為止發表的大多數研究表明，維生素 D2 和 D3 補充劑之間的主要區別在於對血液中循環維生素 D 水平的影響。 研究一再表明，維生素 D3 是 優越 提高體內維生素 D 的水平。 這些發現得到了最近對證據的支持，該證據發現補充維生素 D3 可增加體內維生素 D 水平 優於維生素 D2. 但並非所有研究 同意.
很少有研究支持補充維生素 D2 優於維生素 D3。 一項試驗表明，維生素 D2 能更好地治療正在服用的患者的免疫問題 類固醇治療. 然而，除了增加體內維生素 D 水平外，沒有太多證據表明維生素 D3 補充劑優於維生素 D2 補充劑。 一項研究發現維生素 D3 改善鈣水平 超過維生素D2。 但我們需要更多的研究來提供明確的答案。
那我應該拿哪個？
現在缺乏維生素D 比以往任何時候都更普遍，周圍 十億人 全世界都缺乏維生素D。 有維生素 D 缺乏風險的人——老年人、生活在陽光不足的氣候中的人和皮膚較黑的人——服用維生素 D 補充劑很重要。
健康專家建議大多數人服用 每天 10 微克維生素 D，尤其是 在冬季. 維生素 D3 補充劑似乎是維持維生素 D 水平的最佳選擇，但即使在陰天，皮膚短時間暴露在陽光下也會幫助您保持健康的維生素 D 水平。
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