在一項小型減肥研究中，高蛋白飲食的女性確實減肥但沒有看到胰島素敏感性的改善，這有助於降低糖尿病風險。

少吃蛋白質的女性也會減肥，但她們對胰島素的敏感性也提高了25％30％。

“這很重要，因為在許多超重和肥胖人群中，胰島素不能有效控制血糖水平，最終結果是2型糖尿病，”首席研究員Bettina Mittendorfer說，他是聖路易斯華盛頓大學醫學院醫學教授。

65與100克蛋白質

Mittendorfer和她的同事研究了34肥胖女性，她們是50至65歲。 雖然所有女性的體重指數（BMI）至少為30，但沒有人患有糖尿病。

將這些女性隨機分為三組中的一組進行28週研究。 在對照組中，要求女性保持體重。 在另一組中，女性進食減肥飲食，其中包括蛋白質的推薦每日允許量（RDA）：每公斤體重0.8克。 對於體重55磅的180歲女性來說，每天大約需要65克蛋白質。

在第三組中，女性飲食旨在幫助減肥，但她們攝入的蛋白質更多，每公斤體重攝入1.2克，或者相同的100磅女性攝入180克。

“我們提供了所有的餐點，所有的女性都吃同樣的基礎飲食，”Mittendorfer說。 “我們唯一修改的是蛋白質含量，脂肪或碳水化合物含量變化非常小。 我們希望了解蛋白質對減肥的影響。“

保持肌肉，減肥

研究人員專注於蛋白質，因為在絕經後的女性中，人們普遍認為攝入額外的蛋白質可以幫助保存瘦肉組織，防止它們在減肥時失去過多的肌肉。

“當你減肥時，其中約三分之二往往是脂肪組織，另外三分之一是瘦肉組織，”Mittendorfer說。 “吃更多蛋白質的女性確實傾向於減少一點點瘦肉組織，但總差異只有一磅左右。 我們質疑這種微小差異是否對臨床有顯著益處。“

食用推薦量蛋白質的女性在新陳代謝方面獲益匪淺，其中25的胰島素敏感性提高了30％。 這些改善降低了患糖尿病和心血管疾病的風險。 與此同時，高蛋白飲食的女性沒有經歷過這些改善。

研究結果發表在期刊上 報告細胞.

“改變蛋白質含量有很大的影響，”Mittendorfer說。 “並不是減肥的代謝益處減少了 - 他們在消耗高蛋白飲食的女性中完全被廢除，儘管她們的食物體重與蛋白質攝入量較低的女性相同，體重相當大。”

目前尚不清楚為什麼胰島素敏感性在高蛋白組中沒有改善，Mittendorfer表示尚不清楚男性或已經診斷患有2型糖尿病的女性是否會出現相同的結果。 她計劃繼續研究這個問題。

資源： 聖路易斯華盛頓大學

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