食物中的微生物可以幫助或危害癌症

: By 吉塞爾·馬爾克斯·阿爾卡拉斯和雅典娜·阿克蒂皮斯

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您可以通過吃不同的食物來改變腸道微生物組的組成。 wildpixel/iStock 來自 Getty Images

食物中的微生物會影響您患癌症的風險。有些可以幫助您的身體對抗癌症，而另一些則可以幫助腫瘤進化和生長。

腸道微生物可以通過改變細胞的行為方式來影響您的癌症風險。許多抗癌微生物支持細胞的正常合作行為。同時，致癌微生物會破壞細胞合作並在此過程中增加您患癌症的風險。

我們是一群發展的生物學家誰研究人體內如何發生合作和衝突，包括癌症如何進化以利用身體。我們的系統評價檢查飲食和微生物組如何影響體內細胞相互作用的方式，以及增加或減少患癌症的風險。

癌症是細胞合作的崩潰

每個人體都是多細胞合作的交響曲。三十萬億個細胞相互合作和協調，使我們成為有活力的多細胞生物。

為了使多細胞合作發揮作用，細胞必須進行以下行為為集體服務. 這些包括受控的細胞分裂、適當的細胞死亡、資源共享、勞動分工和細胞外環境的保護。多細胞合作使身體有效運作。如果基因突變乾擾了這些正確的行為，它們就會導致細胞合作的崩潰和癌症的出現。

飲食中的食物會影響腸道微生物群的組成。

癌細胞可以被認為是細胞騙子因為他們不遵守合作行為的規則。它們不受控制地變異，逃避細胞死亡，並以其他細胞為代價佔用過多的資源。隨著這些欺騙細胞的複制，體內的癌症開始生長。

癌症從根本上講是一個生物體內存在多個細胞的問題。因此，它一直存在自多細胞生命起源以來. 這意味著癌症抑制機制已經進化了數億年，以幫助控制潛在的癌細胞。細胞會自我監測突變並在必要時誘導細胞死亡，也稱為細胞凋亡。細胞還監視它們的鄰居以尋找異常行為的證據，向異常細胞發送信號以誘導細胞凋亡。此外，身體的免疫系統會監測組織中的癌細胞以摧毀它們。

能夠逃避檢測、避免細胞凋亡和快速復制的細胞在體內比行為正常的細胞具有進化優勢。體內的這個過程，稱為體細胞進化，是導致癌細胞生長並使人生病的原因。

微生物可以幫助或阻礙細胞合作

微生物可以通過改變身體細胞相互作用的方式來影響癌症風險。

有些微生物可以預防癌症通過幫助維持腸道健康環境，減少炎症和 DNA 損傷，甚至直接限制腫瘤生長。抗癌微生物如 戊糖乳桿菌, 蓋氏乳桿菌 和 雙歧雙歧桿菌 存在於環境和不同的食物中，並且可以生活在腸道中。這些微生物促進細胞間的合作並通過加強身體的癌症防禦來限製作弊細胞的功能。 嗜酸乳桿菌，例如，增加產生一種叫做 IL-12 的蛋白質刺激免疫細胞對抗腫瘤並抑制其生長。

腸道細菌會影響某些癌症治療的有效性。

其他微生物可以通過在健康細胞中誘導突變來促進癌症的發生，從而使細胞作弊者更有可能出現並在競爭中勝過合作細胞。致癌微生物如 糞腸球菌, 幽門螺桿菌 和 乳頭瘤病毒 與腫瘤負荷增加和癌症進展有關。它們可以釋放破壞 DNA、改變基因表達和增加增殖腫瘤細胞。 幽門螺桿菌例如，可以分泌一種名為Tip的蛋白質來誘發癌症？它可以穿透細胞，改變其基因表現並引發胃癌。