有證據表明維生素可以減緩現有黃斑變性的進展。
維生素和礦物質補充劑 不會阻止與年齡相關的黃斑變性的發展。 但是有一些證據表明服用含有維生素C，維生素E和鋅的補充劑 減緩年齡相關性黃斑變性的進展 那些已經擁有它的人。 這一證據來自於今年發表的兩項重大系統評價 Cochrane合作.
研究人員考慮測試膳食補充劑治療眼疾的原因與此有關 眼睛如何將光線轉換成視線。 光線會被吸收到眼睛後部視網膜中的色素中。 該過程產生稱為自由基的副產物。 自由基是具有不成對電子的氧原子，這使他們高度反應和不穩定。 當這些原子圍繞尋找另一個電子以便它們變得更穩定時，它們會觸發對其他分子，細胞壁和DNA的損害。 在眼睛中，這有助於逐漸喪失視力。
抗氧化劑是吸收自由基的營養素 包括維生素A，C和E，礦物質鋅和硒，以及食用植物中的植物營養素，包括蔬菜和水果。 從理論上講，如果眼睛中存在更多抗氧化營養素，則應對眼睛造成較小的傷害。 讓我們看一下科學證據所說的內容。
第一次審查 看看已經患有年齡相關性黃斑變性的人，並將研究發表到2017三月。 他們在已經患有早期或中度黃斑變性的成年人中發現了19試驗。 9項研究比較了服用維生素補充劑的人與未服用維生素補充劑或服用安慰劑（假）膠囊的人，為期9個月至6年。
他們發現維生素補充劑與28％進展為晚期黃斑變性的可能性較低有關。 將鋅補充劑與安慰劑進行比較的研究發現17％進展為晚期黃斑變性的風險較低。
作者最後的結論謹慎地建議使用抗氧化維生素和礦物質補充劑可能有助於延緩患有現有年齡相關性黃斑變性的人的疾病進展，並提醒一下，雖然維生素補充劑通常是安全的，但它們可能對某些人有害， 比如吸煙者.
第二次審查看了 預防年齡相關性黃斑變性。 有四項試驗比較服用維生素E與安慰劑，發現維生素E對預防年齡相關性黃斑變性沒有影響。 一項試驗發現服用維生素E的患者出血性卒中風險增加的副作用。
一項研究證實，兩項研究使用β-胡蘿蔔素（植物中發現的有機化合物，身體轉化為維生素A），未發現新發黃斑變性的風險降低 吸煙者患肺癌的風險增加.
一項針對男性的研究將維生素C或多種維生素與安慰劑進行了比較，結果顯示服用維生素C對維生素C沒有影響，並且服用多種維生素的年齡相關性黃斑變性的風險略高。 沒有證據表明其他抗氧化劑如葉黃素或玉米黃質。
由於與年齡相關的黃斑變性導致的視力喪失與喪失做事的能力有關，這些事情隨著年齡的增長而有助於改善與營養相關的健康和福祉。 與沒有年齡相關性黃斑變性的年齡和性別相似的成年人相比，那些患有年齡相關性黃斑變性的成年人患有黃斑變性 心髒病和所有其他原因造成的死亡風險更高.
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同時，盡量增加攝入富含植物營養素的食物。 牡蠣，肉類，雞蛋，海鮮，堅果，豆腐，豆類，小麥胚芽和全麥食品都含有鋅。 橘子，柑橘，檸檬，酸橙，草莓，獼猴桃，番茄，辣椒，菠菜，西蘭花，捲心菜和綠色蔬菜含有維生素C.堅果，種子，小麥胚芽和雞蛋含有維生素E.蛋黃，玉米，菠菜，南瓜，黃瓜，獼猴桃，紅葡萄，西葫蘆，辣椒，橘子和芒果含有抗氧化劑葉黃素和玉米黃質。
如果您被告知您患有與年齡相關的黃斑變性，那麼您應該與醫生討論補充的風險和益處。 請記住，如果您是吸煙者，不建議使用含有β-胡蘿蔔素的維生素補充劑。 隨著年齡的增長，請記得與您的家庭醫生討論您的眼睛健康狀況
關於作者
Clare Collins，營養與營養學教授， 紐卡斯爾大學
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