如果您曾經服用過一療程的抗生素，那麼您可能已經熟悉這些藥物的一些副作用，包括胃腸道不適，腸道有害細菌的過度生長以及由此引起的腹瀉。 對於許多人來說，服用抗生素的後果與導致他們首先服用抗生素的健康問題一樣糟糕。 這是因為抗生素會無差別地殺死腸道中的細菌，無論好壞。 這就是為什麼這麼多人在服用這些藥物時會腹瀉。
使用抗生素後治愈身體的第一步是恢復健康的微生物平衡。 抗生素雖然經常有助於殺死有害細菌感染，但也可以通過殺死有益微生物來影響腸道菌群的總體平衡。 為了幫助恢復微生物平衡，您需要增加有益細菌的多樣性以及特定益生菌的數量。
改善有益細菌多樣性的最好方法是多吃發酵食品。 對不起，酸奶愛好者：雖然酸奶可以幫助增加有益細菌的總數，但它不能改善微生物的多樣性，因為如果它含有活菌，通常只有兩到三個菌株的益生菌。
如果您選擇酸奶，則應避免使用甜味品種，因為糖還會餵飽已經長滿的有害細菌。 避免過量糖攝入並確保酸奶中益生菌的生存能力，最好的方法就是自己做。
增強腸道內的細菌多樣性
可以增強腸道細菌多樣性的一些最佳發酵食品包括泡菜，酸菜（不是經過巴氏消毒的品種，請在當地的健康食品或雜貨店的冰箱部分選擇具有活菌培養的類型），泡菜（不是用醋製成的那種）選擇自然發酵的食物）和康普茶。 嘗試每天吃少量但越來越多的發酵食品。
您還可能會受益於益生菌補充劑，最好是其中一種益生菌菌株具有經過研究證明的針對抗生素相關症狀的益處，包括 嗜酸乳桿菌，乾酪乳桿菌，植物乳桿菌，保加利亞乳桿菌，羅伊氏乳桿菌和 嗜熱鏈球菌.
研究發表在 世界胃腸病學雜誌 還表明，益生菌劑量越高，與抗生素相關的症狀（如腹瀉）的發生率和持續時間越低。 理想情況下，最好在服用抗生素之前或開始服用益生菌補品和發酵食品，但是如果您已經在服用抗生素或即使不再服用抗生素仍在遭受其影響，那仍然是開始使用富含益生菌的發酵食品的好主意。
儘管在使用抗生素期間或之後腹瀉似乎沒什麼大不了，但這表明重要的腸道細菌遭到了廣泛破壞，這可以為其他健康狀況奠定基礎。 從過敏到關節炎，越來越多的健康狀況與腸道健康有關，因此恢復腸道的完整性及其有益細菌的菌落和多樣性至關重要。
提高你的微生物體係以改善健康狀況
有很多方法可以增強您的微生物組，從而長期保證健康。 您可以執行以下一些簡單的操作來增強微生物組的健康：
*每天吃富含益生菌的發酵食品，包括泡菜，德國泡菜和酸奶。
*多吃植物性飲食。 這並不意味著您需要完全放棄肉食（當然，除非您願意），但這意味著要在飲食中優先選擇植物性食物，包括蔬菜，水果，堅果，穀物，豆類和種子。
*減少糖的消耗。 有害的細菌和酵母以糖為食，可以迅速破壞腸道中微生物的良好至有害的平衡。
* 多喝水。 需要水以確保規律的排便和腸道健康。
*多吃高纖維食物，例如豆類（鷹嘴豆，斑豆，芸豆，黑豆等），種子（亞麻，嘉，大麻，向日葵，芝麻，南瓜等）和全穀類（糙米） ，小米，a菜或藜麥-尋找可持續增長的公平貿易選擇）。 纖維有助於保持腸蠕動並防止停滯。
益生菌和益生元有什麼區別？
但是，我們 前生物？ 他們有什麼大驚小怪的？ 並且它們對於健康的腸道和健康的身體真的必要嗎？
像人類一樣，益生菌也需要食物才能生存。 益生元 是有益微生物賴以生存的食物的花哨詞。 雖然許多益生菌補品都包含低聚果糖（FOS）或菊粉形式的益生元，但在我看來，如果您定期吃全穀物，水果，豆類或蔬菜，這些添加的益生元並不是必需的。 更重要的是，這些成分實際上可以在益生菌補品中佔據寶貴的空間，而益生菌本身可以更好地為其提供服務。
在益生菌補品中添加益生元不是健康的必需品，而是更多的營銷策略。 儘管益生元確實會促進益生菌的生長，但事實是，如果您正在飲食中添加高纖維飲食，以及水果或果汁，蔬菜，穀物和豆類，那麼您可能會獲得有益細菌的所有益生元無論如何都需要在腸道內inside壯成長。
益生元本質上只是糖，澱粉和纖維形式的天然碳水化合物。 它們幾乎可以在任何植物性食品中找到-我說“差不多”，但我想不出一種不含益生元的植物性食品。
大多數人應該從日常飲食中獲取益生菌（益生元）的食物，而本書中所包含的發酵食品自然含有大量此類食物。 微生物就是通過這種方式將水果，蔬菜，堅果和種子轉變成我們稱為發酵食品的口感。
當然，除了您喜歡的發酵食品外，您還應確保自己定期食用高纖維飲食，包括蔬菜，全穀物和豆類（鷹嘴豆，黑豆，扁豆，芸豆等）。 。
如果您仍然擔心增加菊粉和FOS等益生元的飲食攝入，以下是您會發現的益生元的最佳來源之一 文化廚師 及其食譜：
水果：蘋果，香蕉，葡萄柚，油桃，桃子，石榴和西瓜
蔬菜：蘆筍，甜菜，捲心菜，菊苣，茴香，大蒜，菊芋，韭菜，洋蔥，豌豆，拉迪基奧，蔥，豌豆
豆類，堅果和穀物：黑豆，腰果，鷹嘴豆（鷹嘴豆），芸豆，扁豆，燕麥片，燕麥，斑豆，開心果，豆漿，大豆，豆腐和白豆
在飲食中添加更多這些食物也將大大增加您的健康益生菌數量。 這些益生元食品中很多都可以在發酵食品中找到。 這不僅有助於確保在培養過程中產生更多的益生菌，而且可以確保您獲得更多的益生元食品，以幫助增加腸道中已經存在的任何益生菌的數量。 這將導致腸道更健康，您也更健康。
版權所有©2017 by Michelle Schoffro Cook。
經新世界圖書館許可轉載
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文章來源
培養的廚師：美味的發酵食品和益生菌，可以消除炎症，增進腸道健康，減輕體重並延長壽命
作者：Michelle Schoffro Cook博士DNM
詳細說明在家庭廚房開始發酵所需的一切， 文化廚師 提供食譜和技巧，使您可以更好地製作素食，無麩質食物。 從美味的植物酸奶和奶酪，到酸菜，泡菜和康普茶等基礎知識，再到誘人的甜點 - 甚至是冰淇淋！ - 你會發現在每頓飯中加入發酵食品的方法。 您的身體將享受益生菌的益處，以及日益認可的益生元，以增強您的健康。
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關於作者
Michelle Schoffro Cook 是一位國際暢銷書作家，作品包括 文化廚師 和 做你自己的中醫。 她是一名經過認證的草藥醫生，經過董事會認證的天然醫學博士，也是世界上最受歡迎的自然健康博客之一。 她擁有健康，營養，正分子營養和針灸方面的高級學位。 她住在卑詩省溫哥華附近。 在線訪問她 www.drmichellecook.com.
