三名身著中年裝束的婦女。 Hulton-Deutsch Collection/Corbis 通過 Getty Images
女巫和你最喜歡的啤酒有什麼關係？
當我在美國文學和文化課上向學生提出這個問題時，我聽到的是震驚的沉默或緊張的笑聲。 桑德森姐妹並沒有在“戲法。” 但啤酒的歷史指向了跨大西洋誹謗和性別角色的不那麼神奇的遺產。
直到 1500 年代，釀酒主要是女性的工作——也就是說，直到一次誹謗運動指責女性釀酒商是女巫。 我們今天與女巫相關聯的大部分圖像，從尖頂帽子到掃帚，可能都源於她們與女性釀酒師的聯繫。
例行家務
人類飲用啤酒已有近 7,000 年的歷史 最初的釀酒師是女性. 從維京人到埃及人，女性釀造啤酒既用於宗教儀式，也用於為家庭製作實用的、富含卡路里的飲料。
事實上，修女 Hildegard von Bingen生活在現代德國的 12 世紀著名的寫了關於啤酒花的文章，並將這種成分添加到她的啤酒配方中。
從 石器時代到 1700 年代、麥芽酒——以及後來的啤酒——是英格蘭和歐洲其他地區大多數家庭的家庭主食。 這種飲料是一種消費和保存穀物的廉價方式。 為工薪階層提供啤酒 重要的營養來源，富含碳水化合物和蛋白質。 因為這種飲料是普通人飲食中很常見的一部分，所以對許多女性來說，發酵是 他們正常的家務之一.
一些有進取心的女性將這種家庭技能帶到了市場並開始銷售啤酒。 寡婦或未婚婦女利用她們的發酵能力賺取一些額外的錢，而已婚婦女則與丈夫合作經營啤酒生意。
從行業中驅逐女性
因此，如果您及時回到中世紀或文藝復興時期並前往英國的一個市場，您可能會看到一個奇怪而熟悉的景象：戴著高大尖帽的女性。 在許多情況下，他們會站在大鍋前。
但這些女人不是女巫； 他們是釀酒師.
他們戴著又高又尖的帽子，這樣他們的顧客就可以在擁擠的市場上看到他們。 他們用大鍋運輸他們的啤酒。 那些從商店裡賣掉啤酒的人養了貓 不像惡魔使者，但要讓老鼠遠離穀物。 有些人認為我們與女巫相關的肖像，從尖頂帽子到大鍋，起源於擔任釀酒大師的女性。
正如女性在英格蘭、愛爾蘭和歐洲其他地區的啤酒市場站穩腳跟一樣， 審訊開始了. 起源於 16 世紀初的原教旨主義宗教運動宣揚更嚴格的性別規範並譴責巫術。
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男性釀酒商看到了機會。 為了減少啤酒貿易中的競爭，這些人 指責女釀酒師是女巫 並用他們的大鍋煮魔法藥水而不是酒。
不幸的是，謠言站穩了腳跟。
隨著時間的推移，女性練習釀造和出售啤酒變得更加危險，因為她們可能被誤認為是女巫。 當時，被指控使用巫術不僅僅是一種社交失禮； 它可能 導致起訴或死刑. 被指控使用巫術的婦女經常在她們的社區被排斥、監禁甚至被殺害。
有些男人並不真的相信女釀酒師是女巫。 然而，許多人確實認為女性不應該把時間花在釀造啤酒上。 這個過程需要時間和奉獻精神：準備啤酒、打掃地板並搬運沉重的黑麥和穀物需要幾個小時。 如果女性不能釀造麥芽酒，她們在家撫養孩子的時間就會多得多。 在 1500 年代 一些城鎮，例如英格蘭切斯特，實際上使大多數女性出售啤酒成為非法，擔心年輕的妻子會長大成為老處女。
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男人仍然在主持節目
男性對啤酒行業的統治一直存在： 啤酒企業 10 強 世界上由男性 CEO 領導，董事會成員大多為男性。
大型啤酒公司傾向於描繪 啤酒作為男人的飲品. 一些學者甚至將啤酒廣告稱為“男子氣概手冊“
這種性別偏見似乎也存在於小型精釀啤酒廠。 斯坦福大學的一項研究 發現雖然 17% 的精釀啤酒廠有一位女性 CEO，但只有 4% 的企業僱傭了一位女性釀酒師——負責監督釀造過程的專家主管。
不必如此。 在歷史的大部分時間裡，事實並非如此。
編者按：本文已更新，以承認目前尚不清楚 alewives 是否啟發了當今與女巫相關的一些流行圖像。
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