一項新的研究表明，錳是一種必需的營養素，可以預防志賀毒素的致命影響。 E. 感染，目前影響全球數百萬人。

食源性疾病通常由污染生食的細菌引起。 對健康人來說，大多數這些細菌都是無害的。 然而，攜帶志賀毒素的細菌菌株的感染可導致危險的並發症，包括嚴重的血性腹瀉，腎衰竭甚至死亡。 E. 菌。 當消化道細胞攝取志賀毒素時，它會干擾細胞功能，細胞死亡。

通常，被細胞攝取的危險蛋白質通過稱為內體的區室進入溶酶體，在那裡它們被破壞。 然而，志賀毒素通過離開內體並通過高爾基體進入細胞的蛋白質生產機器逃脫了這條路線。 在那裡，毒素停止蛋白質生成並殺死細胞。

在早期的研究中，由卡內基梅隆大學的Adam Linstedt博士指導的科學家發現，志賀毒素使用一種特殊的細胞蛋白，稱為GPP130，來繞過細胞的防禦並避免破壞。 GPP130通常在內體和高爾基體之間移動。 然而，錳會破壞這種運動並導致細胞分解GPP130。 Linstedt和他的同事推斷，由於錳可能會轉移GPP130，它也可能影響志賀毒素。

對於GPP130和志賀毒素之間的聯繫感到好奇，研究人員將GPP130蛋白分解成碎片。 他們發現志賀毒素直接與GPP130蛋白的一個部分結合。 這種結合使得志賀毒素可以避免在溶酶體中被破壞，因為當它離開內體進入高爾基體時，可以搭載GPP130。

當科學家們在混合物中添加錳時，GPP130被細胞破壞了。 沒有GPP130，志賀毒素不能從內體中逃逸而是轉移到溶酶體中進行破壞。

研究人員接著用幾劑錳預處理小鼠，然後給予小鼠致死劑量的志賀毒素。 未經預處理的所有小鼠均在4天內死亡。 所有那些用較高劑量錳預處理的人都存活了下來。 該預處理實驗可能不直接轉化為臨床應用。 然而，隨著進一步的研究，科學家們希望找到一種可以用作預防措施或疾病發作的錳治療，以預防與志賀毒素相關的死亡。

雖然志賀毒素感染影響了發達國家的人們，但它影響了發展中國家的更多人。 一種廉價，易獲得的治療方法 - 不是設計藥物 - 是理想的解決方案，“Linstedt說。

這些發現為全球數百萬人提供了廉價，挽救生命的治療方法。 但是，由於過量的錳會導致嚴重的副作用，因此必須做更多的工作來確定錳是否可以安全有效地用於人體。 作者：Lesley Earl，博士。

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