狗的生食是一種增長的趨勢，但是生食中的抗藥性細菌可以傳播給寵物以及人類。
自發現以來，抗生素一直被認為是對抗有害細菌的“靈丹妙藥”。 但是他們越來越失去力量：抗生素的廣泛使用（有時是不適當的使用）導致了抗藥性細菌的發展。
許多耐藥細菌會產生一種稱為超廣譜β-內酰胺酶（EBSL）的酶，這種酶會使某些抗生素無效。 特別令人擔憂的是，此類酶會引起對廣譜抗生素的抗藥性，這是應對多種細菌的常見方法。
蘇黎世大學Vetsuisse學院食品安全與衛生研究所教授羅傑·斯蒂芬（Roger Stephan）解釋說：“近年來，具有多重耐藥性的細菌的狀況已經失控。” “需要採取緊急措施來應對產生ESBL的細菌的傳播。”
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但是，這需要對耐多藥細菌如何傳播它們也可以傳播到人和動物的腸道菌群的方式有深入的了解。
在先前對狗和狗的臨床相關細菌菌株的研究中 貓，研究人員發現了許多產生ESBL的細菌。 斯蒂芬說：“我們擔心在狗和貓中經常發現這些細菌。” “我們懷疑生肉的飲食可能是傳播的可能來源。”
測試狗的生食
如今，吃肉的寵物主要是 狗越來越多地食用生肉，動物副產品，骨頭以及水果和蔬菜等其他食物。 這種食物混合物稱為“ BARF”，或生物學上合適的生食。
最新的研究，在 英國皇家學會開放科學，看看這種以生肉為主的飲食。 研究人員對來自瑞士多家供應商的51原始寵物食品樣本進行了測試，以找出其中存在的細菌總數，正常細菌和抗藥性腸細菌的數量以及 沙門氏菌.
食物樣本中73％的腸桿菌超過建議值。 產生ESBL的細菌在61％的樣本中出現。 沙門氏菌 被發現兩次， 大腸埃希氏菌 (E. 大腸桿菌）帶有大腸菌抗性基因mcr-1。 後者是對最後一種抗生素大腸菌素的傳播抗性，最近在中國被發現。
該研究的第一作者馬格達萊納·紐施-因德比寧（MagdalenaNüesch-Inderbinen）說：“真的令人擔憂的是，我們在60％的樣本中發現了產生ESBL的細菌。” “他們包括幾種類型的 E. 大腸桿菌 可能導致人類和動物感染。”
洗你的手
因此，研究人員認為，“ BARF”飲食是耐藥菌傳播的重要危險因素。 原因之一是寵物主人在準備食物時會與細菌接觸。 另一個是寵物與人的接觸緊密，這增加了細菌從動物向人傳播的風險。
Nüesch-Inderbinen說：“因此，我們建議所有想要給寵物餵食'BARF'飲食的貓狗主人，要小心處理食物並保持嚴格的衛生標準。” “寵物主人應該意識到他們的寵物可能攜帶耐多藥細菌並可能傳播的風險。”
資源： 蘇黎世大學
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