口罩和社交隔離可以幫助保護購物者免受冠狀病毒的侵害，但不建議戴手套。 馬里奧·多摩/蓋蒂圖片社

戴上口罩，但不要戴手套。 不要消毒蘋果。 而且，如果您的年齡超過65歲，則最好還是在線訂購雜貨。

作為食品病毒學家，我聽到很多人對雜貨店中冠狀病毒的風險以及在大流行期間購物時如何保持安全性提出了很多疑問。 以下是一些常見問題的答案。

我可以觸摸西紅柿嗎？

您在雜貨店貨架上接觸的東西比誰在您以及您可能會在商店中接觸到的其他表面上呼吸要少擔心。 其實有 目前尚無證據表明該病毒是通過食物傳播的 或食品包裝。

你可能聽說過 研究表明該病毒可以保持傳染性 在硬紙板上長達24小時，在塑料或不銹鋼上長達72小時。 這些是受控的實驗室研究，其中將高水平的傳染性病毒應用於表面，並且濕度和溫度保持恆定。 在這些實驗中，即使在幾個小時後，傳染性病毒（能夠引起疾病的病毒）的水平也下降了，這表明該病毒在這些表面上不能很好地存活。

最高風險是與可能在飛沫中散落病毒的其他人密切接觸 噴嚏, 說話或呼吸 附近。

接下來將是高接觸性表面，如門把手，如果有人沒有良好的手部衛生習慣，可能會將病毒傳播到表面。 在這種情況下，您必須觸摸此表面，然後 觸摸自己的粘液膜 –您的眼睛，嘴巴或耳朵–感染疾病。

考慮一下觸摸表面的頻率，然後決定是否可以避免最危險的斑點或使用 觸摸它們後的洗手液。 與垃圾桶裡的西紅柿相比，觸摸門把手和刷卡機的人多得多。

回家後我需要對食物進行消毒嗎？

不，您回家後不需要對食物進行消毒，而這樣做實際上很危險。

化學藥品和肥皂沒有在食品上使用的標籤。 這意味著我們不知道它們直接應用於食品時是否安全甚至有效。

此外，其中一些做法可能會造成食品安全隱患。 例如，如果您在水槽中裝滿水，然後將蔬菜浸入其中，則水槽中的病原微生物（例如，您前一天晚上割下的生雞肉被困在排水溝中）可能會污染您的農產品。

你應該改為 洗你的產品 在涼爽的流水下，然後用乾淨的毛巾將其擦乾。

到達家時，您無需等待打開雜貨或盒子的包裝。 代替， 打開包裝後，洗手.

經常用肥皂和水洗手，然後用乾淨的毛巾擦乾，實際上是保護自己免受這種病毒和其他可能在表面或包裝上感染的疾病的最佳防禦方法。

我應該在雜貨店戴手套嗎？

手套是 目前不推薦 去雜貨店逛逛，部分是因為它們可能有助於傳播細菌。

如果您戴著手套，請注意一次性手套僅供一次性使用，購物後應將其丟棄。

脫下手套，用一隻手抓住腕帶，確保沒有帶手套的手指接觸到您的皮膚，然後將手套向上拉到您的手上，並在取下時將其內翻。 最佳做法是在摘下手套後洗手。 如果沒有肥皂和水，請使用洗手液。

我應該如何與其他人打交道？

我們戴口罩以保護他人。 您可以擁有COVID-19和 不知道，所以 戴口罩 如果您沒有症狀，可以幫助您阻止病毒傳播。

戴上口罩還可以為戴口罩的人提供一定程度的保護，但是它不能阻擋所有飛沫，並且不能100％有效地預防疾病。

戴著口罩有助於減少佩戴者說話或打噴嚏時攜帶冠狀病毒的水滴傳播的距離。 John Paraskevas / Newsday通過Getty Images

Following 社會疏離準則 –在您與下一個人之間保持6英尺的高度–在您與他人一起在商店或任何其他地方時，非常重要。

如果您的年齡超過65歲或免疫系統受損，請查看雜貨店是否有針對高風險人群的特殊時間，並考慮將雜貨送到您家中。

我還能自帶行李嗎？

許多雜貨店已經停止使用可重複使用的袋子，因為它們給工人帶來了潛在的風險。

如果您使用的是可重複使用的尼龍或塑料袋， 清潔袋內外 用肥皂水沖洗。 用稀釋的漂白劑溶液或消毒劑從內向外噴灑或擦拭袋子，然後使袋子完全風乾。 對於布袋，請用普通洗衣粉在溫水中清洗布袋，然後在可能的最熱設置下將其乾燥。

在大流行期間，每個人都必須更加了解自己的周圍環境，以確保安全。 請記住戴上口罩，與他人保持距離，這樣可以最大程度地降低風險。

關於作者

合作推廣和食品病毒學研究員助理Erin DiCaprio 加利福尼亞大學戴維斯分校

本文重新發表 談話 根據知識共享許可。 閱讀 原創文章.

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