7 種方法讓食物過敏兒童的複活節安全和包容

: By 西悉尼大學Prathyusha Sanagavarapu

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對食物過敏的兒童來說，使復活節安全和具有包容性的7種方法
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對於患有食物過敏的兒童及其家人，復活節可能是充滿挑戰和焦慮的時期。

首先，有一些我們通常與復活節相關的食物-巧克力和十字麵包。然後，復活節是家人和朋友聚會的時候。因此，在家中，托兒所或學校中的慶祝活動可以包括傳播其他含有常見過敏原的食物，包括乳製品，雞蛋，花生和堅果。

但是，父母和教育工作者可以採取許多措施來幫助對食物過敏的兒童及其家人確保復活節的安全性和包容性。

孩子們的食物過敏症很普遍，而且越來越嚴重

在全球，特別是在食物過敏者中，食物過敏的患病率正在上升富裕的西化國家.

食物過敏及相關醫院住院自1990年代以來，澳大利亞兒童中的兒童數量顯著增加。一歲兒童約佔11％，學齡前兒童約佔4％被診斷出食物過敏。 ACT的一項研究表明 30個孩子中有一個剛上學的時候有嚴重的堅果過敏症。

九種食物的原因絕大部分澳大利亞的過敏反應：牛奶，雞蛋，花生，堅果（例如腰果和核桃），大豆，芝麻，小麥，魚和貝類（例如大蝦和螃蟹）。

過敏反應的範圍從輕度（例如流淚的眼睛或發癢）到過敏反應（過敏反應的最嚴重形式）。過敏反應涉及呼吸困難，可能危及生命。

過敏如何影響家庭？

食物過敏不僅會影響孩子；還會對孩子產生影響。它會對整個家庭產生社會心理影響。

對嚴重過敏反應的恐懼可能會驅使父母和照顧者將孩子排除在特殊活動和慶祝活動之外，例如學校營地，短途旅行或生日聚會。一些父母也停止送孩子去學校.

他們可能擔心挽救生命的藥物（例如腎上腺素自動注射器EpiPen）可能會延遲或無法使用，或者擔心他們的小孩子可能無法抗拒誘惑，尤其是當他們的朋友提供食物時。這可能是因為有過敏症的孩子害怕被標記為“不同”，或者他們不了解這種風險。

用一項回顧研究的話來說，對於受影響的家庭，社會事件可以“具有不同的含義[...]引起排斥和差異的感覺”。

重要的是包括孩子

慶祝活動可以幫助建立友誼，建立家庭關係，對於兒童的社會情感發展和福祉至關重要。因此，不應因為過敏而將孩子排除在慶祝活動之外或排除在外。

當其他孩子有其他需求時，其他孩子也將從中受益被包含在內。他們可以學會欣賞和發展同情心和對差異的容忍度，這是在兒童早期就應該培養的特質。

給父母和教育者的一些提示

慶祝復活節時，通過組織一場非食用性的複活節彩蛋狩獵活動來消除食物的注意力，例如尋找毛絨小兔子或玩具，或開展其他活動，例如復活節主題的藝術，手工藝品和裝扮。但是，包括蛋殼，雞蛋紙箱，牛奶紙箱，花生醬罐和蓋子在內的工藝品仍可能存在過敏風險
考慮為所有兒童提供非食品零食，例如貼紙或故事書
如果您邀請了患有過敏的孩子，請向他們的父母提供替代性的，對過敏安全的治療，如果要將食物治療分發給其他孩子。有時，患有食物過敏的孩子的父母會為每個人提供相同的待遇，以使他們的孩子不會有所不同（總是先與其他患有食物過敏的孩子的父母核對）
如果您是一名教育工作者，請在檢查成分標籤後並遵循與家人一起制定的嚴格程序後，檢查父母是否願意為您帶來食物過敏的食物給孩子。在包裝食品中尋找隱藏的成分，並了解每個標籤的含義。例如，乳清是牛奶中的一種蛋白質，患有牛奶過敏的孩子需要避免這種蛋白質。鼓勵所有孩子在家中吃復活節戰利品，以便父母可以檢查食材
鼓勵所有兒童在進餐前後洗手。例如，花生蛋白可以持久存在三個小時吃完飯後。用肥皂洗手，而不僅僅是用水，可以幫助減少交叉污染的風險
確保孩子知道他們不要分享食物或飲料瓶
如果孩子表現出過敏反應跡象，則父母和教育者應遵循孩子個人的指示過敏管理計劃。因此，請確保您的孩子有一個孩子，它是最新的，並且人們知道在緊急情況下該怎麼辦。