當你想到身體脂肪時，可能會想到白色脂肪。 這就是我們的身體存儲多餘卡路里的地方，這是你想要減肥時想要擺脫的東西。

但是白色脂肪不是體內唯一的脂肪 - 你還有棕色的脂肪和米色，或者是白色的脂肪，它們實際上可以燃燒卡路里而不是儲存它們。

燃燒卡路里而不是將它們包裹在身體上的脂肪聽起來像肥胖治療的聖杯，研究人員希望找到激活或增加我們體內這些類型脂肪的方法。 事實上，美國國立衛生研究院（NIH）已經呼籲進行研究，以找出如何做到這一點。 但棕色脂肪是否有可能抑制體重？

那麼是什麼使棕色和米色脂肪不同於白色脂肪？

你可能會認為白色脂肪只能儲存卡路里，但它實際上遠不止於此。 它隔離身體，保護內部器官和 也生產 調節食物攝入，能量消耗和胰島素敏感性的蛋白質。

棕色脂肪含有豐富的線粒體，使其呈棕色。 您可能還記得，從高中科學課上看，線粒體是細胞的“強者”，因為它們燃燒脂肪酸和葡萄糖作為能量，將其釋放為熱量。 這就是為什麼棕色脂肪燃燒卡路里而不是儲存它們，就像白色脂肪一樣。 白色脂肪也有線粒體，但不像棕色脂肪那麼多。

新生嬰兒有棕色脂肪，因為它會產生熱量並幫助他們保持體溫。 出於同樣的原因，囓齒動物也有棕色脂肪。 直到最近，人們才認為棕色脂肪在童年時期消失了。 現在，由於成像技術的進步，我們知道成年人也有棕色脂肪。

在人類中，棕色脂肪趨向於位於圍繞頸部和鎖骨，但也可在圍繞本體幾個其它位置找到。 重量能影響一個人的棕色脂肪活躍程度，因此， 更多人稱重，它們的褐色脂肪在燃燒脂肪酸和葡萄糖時活性較低。

米色或白色脂肪由傳統白色脂肪沉積物中存在的“棕色樣”脂肪細胞組成。 使用動物模型的研究表明，這些米色脂肪細胞可以在某些處理下形成白色脂肪沉積物，包括冷暴露。

無論這些脂肪米色細胞先前存在的變成了米色細胞這個過程被稱為白色脂肪細胞“轉“或它們 全新的細胞 是研究人員爭論的焦點。 像棕色脂肪細胞一樣，米色脂肪細胞似乎具有燃燒脂肪酸和葡萄糖作為能量的能力。

卡路里，熱量輸出

減肥或體重增加背後的原理稱為能量平衡，即能量攝入（您攝入多少卡路里）和能量消耗（燃燒多少卡路里）之間的差異。

堅持低熱量飲食和運動為主的生活方式，減掉多餘的重量並不容易，因此，研究人員一直在尋找其他的方式給小費有利於支出的能量平衡。 有的認為增加體內的棕色或米色脂肪的活性或數量可能是做這件事的一種方式。

這似乎是囓齒動物的情況。 研究發現，體內製造的化學去甲腎上腺素，冷暴露，飲食和各種蛋白質均可誘導白色脂肪“褐變”或激活棕色脂肪，從而在囓齒動物中燃燒更多卡路里。 這些治療中的大多數也對能量平衡有一些影響，通常會增加能量消耗並導致體重減輕。

想像一下，如果我們能夠在人體中做同樣的事情，並將代謝惰性的白色脂肪轉化為代謝活躍的棕色脂肪，這些脂肪實際上會燃燒全天的卡路里。 雖然聽起來它可能是一場改變肥胖的遊戲，但研究並不清楚棕色脂肪對人們的影響有多大。

例如，一些研究表明，通過冷暴露在人體中激活棕色脂肪意味著能量消耗的增加相當於小於 每天20卡路里，這對我們都希望對肥胖有一定影響是不夠的。 其他研究估計，成人中棕色脂肪的活化可能會燃燒 125每天額外的卡路里.

活化的棕色脂肪對每日能量消耗的貢獻相對較小的原因尚不清楚，但可能是因為與代謝活躍的白色脂肪相比，體內的棕色脂肪含量極少。 例如，最近的一項研究顯示，在14科目中， 只有五個 含有超過10克的活性棕色脂肪。

我們也不想將所有白色脂肪轉化為棕色脂肪，因為白色脂肪實際上是我們身體需要的東西。

例如，在沒有脂肪沉積的罕見情況下，人們經常患有胰島素抵抗，脂肪肝和疾病 其他代謝並發症。 這部分是由於缺乏由白色脂肪產生的蛋白質，並且還因為應該存儲在脂肪中的過量卡路里必須存儲在其他器官中，例如肝臟。

棕色脂肪可能不僅僅是燃燒卡路里

即使數據顯示激活棕色脂肪似乎不會在人體中燃燒許多額外的卡路里，它也可能具有其他健康益處。

研究人員 發現 將供體小鼠的棕色脂肪移植到年齡和性別匹配的受體小鼠的腹腔中可逆轉高脂飲食誘導的胰島素抵抗，這種病症導致人類2型糖尿病。

其他研究表明，米色和棕色脂肪對葡萄糖代謝和胰島素敏感性有益 似乎是更大 而不是對體重的適度影響。 棕色脂肪具有清除血液中脂類（脂肪）和葡萄糖的能力，導致循環甘油三酯濃度降低， 膽固醇 和葡萄糖。 這可能有助於棕色脂肪的有益健康影響，而不受體重減輕的影響。

因此，未來的人類研究可能在於這些脂肪如何產生積極的影響 胰島素敏感性，或葡萄糖和脂質代謝而不是體重。

能夠在人類中獲得棕色脂肪的能量以對抗肥胖和伴隨的代謝疾病有很大的興趣，但是這項研究相對處於初期階段。

為了幫助回答這些問題，美國國立衛生研究院有 宣布授予機會 確定引發白色脂肪“褐變”或增加人體棕色脂肪含量的條件，找到測試不需要針吸活檢的棕色脂肪的方法，並探索這些脂肪的生物學功能。 這推動意味著我們應該盡快了解這個有趣的組織。

關於作者

Desiree Wanders，佐治亞州立大學營養學助理教授。 她的研究興趣包括預防或治療肥胖和代謝疾病的營養和藥理干預，白色和棕色脂肪組織重塑，脂肪組織生理學，能量平衡調節，炎症和代謝疾病。

這篇文章最初發表於 談話。 閱讀 原創文章.

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