對於我的四年級科學博覽會項目，我測試了不同的肥皂，看看哪些是最有效的保持雙手清潔。
現在，幾乎是20年後作為微生物學博士候選人，我不禁想到，“呃，四年級的我就是這樣一位業餘科學家！”
我的實驗缺乏明顯的對照組，最終提出了錯誤的問題。 我應該一直在研究如何預防特定致病細菌或病原體的生長和擴散，而不是要求哪種品牌的肥皂最“有效”並將所有細菌分類為細菌。
這個問題很難回答。 你無法用眼睛看出培養皿中生長的細菌是“好人”而不是導致疾病的細菌，並且在瓊脂培養皿中無法檢測到一些病原微生物，如病毒。
然而，隨著即將到來的假期旅行，詢問如何防止致病病原體的傳播不僅對有抱負的微生物學家而且對每個人都是一個很好的問題。
我們真的有機會保持雙手清潔細菌嗎？
兩個方法
有兩個主要策略。
首先是降低微生物的總生物量 - 即減少細菌，病毒和其他類型微生物的數量。 我們這樣做是用肥皂泡沫和用水沖洗。 肥皂的化學成分通過強調我們自己皮膚的光滑特性，幫助清除手上的微生物。
研究表明，有效 用肥皂和水清洗 顯著降低引起腹瀉的細菌的細菌負荷。
第二種策略是殺死細菌。 我們通過使用帶有的產品來做到這一點 抗菌劑 如醇類，氯，過氧化物，氯己定或三氯生。
一些學術工作表明了這一點 抗菌肥皂 與沒有它們的肥皂相比，在減少污染的手上的某些細菌方面更有效。
但是，有一個問題。 一些 細菌細胞 在我們的手上可能有基因，使他們能夠抵抗給定的抗菌劑。 這意味著在抗菌劑殺死一些細菌後，手上殘留的抗性菌株會蓬勃發展。
此外，允許細菌具有抗性的基因可以傳遞給其他細菌，從而導致更多的抗性菌株。 總之，抗性菌株的“接管”將使抗菌劑的使用基本上無效。
另外，長期使用一些 抗菌產品 可能會傷害你的健康。
例如，調查抗菌劑三氯生的動物研究，曾經是肥皂，牙膏和除臭劑，已被證明可以改變這種方式 荷爾蒙在體內起作用。 美國食品和藥物管理局禁止使用含有三氯生和許多其他抗菌活性成分的非處方抗菌洗滌產品。
考慮到這一點，你可能想要堅持使用普通的舊肥皂和水。
最佳實踐
清潔我們的手，疾病控制和預防中心 建議 我們：
- 濕手用乾淨的水。
- 為20-30秒（大約兩次唱“生日快樂”的時間），用肥皂和泡沫/擦洗手的每個角落和裂縫。
- 用乾淨的自來水沖洗乾淨。
- 用乾淨的紙巾擦乾手或風乾。
我很震驚地看到一項表明這一點的研究 93.2％ 2,800調查的受訪者在咳嗽或打噴嚏後沒有洗手。 此外，最近的一項研究表明，在大學城環境中，對3,749人進行觀察，平均洗手時間約為 六秒鐘!
如果沒有肥皂和水，CDC建議使用含酒精的水 洗手液 含有至少60％乙醇。 醇類具有廣譜的抗菌活性 對阻力的選擇性較低 與其他抗菌化學品相比。
但是，以酒精為主 消毒劑可能無效 對所有種類的細菌。
並非所有的微生物都是細菌
一些細菌的存在不一定是壞事。
在我正在研究論文的實驗室中，我們的重點是理解動物宿主和細菌之間複雜的相互作用。 我不能不提及生活在我們體內或體內的細菌對於我們作為宿主是必不可少的，特別是考慮到它們在保護我們免受病原體侵害方面的作用。
我們生活在一個微生物世界： 數以萬億計的不同細菌 殖民我們的皮膚，腸道和口腔。 它們與酵母和病毒共同被稱為我們的微生物群。 大量令人興奮的研究表明，動物宿主與其微生物群的關聯並不罕見，但實際上基本上是 對宿主的生物學很重要.
我們的 微生物群可以保護我們 通過訓練我們的免疫系統和通過細菌從細菌 定植抗性）：腸道微生物群的特徵，以阻止病原體的定植。
雖然需要做更多的研究來了解微生物群落與宿主細胞之間錯綜複雜的相互作用，但是一致的工作表明了不同的群體 微生物 這個社區的平衡對我們的健康很重要。
飲食不良，睡眠不足，壓力和抗生素使用會對我們的微生物群落產生負面影響，這反過來可能會讓我們陷入困境 疾病風險 。 事實上，很明顯，我們的微生物群是預防和有時驅動疾病的積極參與者，取決於疾病的狀態 微生物群落 .
那麼帶回家的消息是什麼？
這點毋庸置疑 洗手 使用液體肥皂和水可有效減少傳染性微生物的傳播，包括那些對抗菌劑有抗藥性的微生物。
如果在觸摸有問題的表面後沒有機會洗手，請使用含酒精的洗手液。 限制雙手觸摸嘴，鼻子和眼睛。
此外，通過限制壓力，獲得足夠的睡眠並用多種植物性食物“施肥”腸道微生物來維持健康的微生物群。 它不僅是一個小世界，也是一個骯髒的世界。
關於作者
Michelle Sconce Massaquoi，博士候選人，微生物學， 俄勒岡大學
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