加納的一個食品市場，許多人已經無法獲得健康和多樣化的飲食。 勞倫·赫德爾斯頓/shutterstock
據一份報告稱，氣候變化，特別是氣溫上升，可能導致食品價格每年上漲 3.2%。 新的研究 由德國研究人員提出。隨著氣候變遷繼續惡化，這種價格上漲將意味著世界上越來越多的人沒有多樣化和健康的飲食，或者根本沒有足夠的食物。
新的分析顯示，到0.9年，全球暖化可能導致食品價格通膨每年增加3.2至2035個百分點。同樣的暖化將導致整體通膨幅度較小（0.3至1.2個百分點），因此比例較大的家庭收入需要用於購買食物。
全球範圍內的高收入國家和低收入國家都會感受到這種影響，但在南半球國家尤其如此。與氣候變遷的各種其他後果一樣， 非洲將受到最嚴重的影響 儘管對其事業貢獻甚微。
我們自己對西非加納糧食安全的研究讓我們了解了物價通膨在實踐中可能意味著什麼。政府間氣候變遷專門委員會將西非描述為 “熱點” 氣候變化，模型預測 氣溫極端上升 並減少 雨量。與一半以上 人口 直接依賴雨水灌溉的農業， 加納 特別容易受到氣候變遷的影響。
我們最近進行了一項 研究 在該國北部的一個農村地區 Mion。我們訪問了近 400 人，其中只有一人告訴我們，他們在過去 12 個月中經歷了某種程度的糧食不安全。約 99% 的人表示，氣候變遷至少是部分原因。
此外，62% 的人有中度或嚴重糧食不安全，其中 26% 的人經歷嚴重糧食不安全（一整天沒有食物）。這些百分比比加納差得多 全國平均數 （分別為 39% 和 6%），但與多哥、布吉納法索和貝南等西非一些最貧窮國家相似。
我們也對來自鄰國布吉納法索的難民進行了類似的研究，這些難民越過邊境逃往加納上東部地區。再次， 企業排放佔全球 100% 經歷過糧食不安全。
Mion 並沒有遭受突然的飢荒，也沒有發生任何特別不尋常的事情導致糧食不安全。這種情況被認為是一種 “正常現象” 由於氣候變遷的影響。
與氣候相關的食品通膨可以分為兩個相互關聯的問題。
季節變換、病蟲害
首先，導致通貨膨脹的氣候變遷效應已經使食物更難取得。例如，較高的氣溫可能會導致長期確定且可預測的農耕季節發生變化，因此可能 阻礙作物生產.
其他後果可能包括更多的病蟲害爆發，耗盡牲畜和糧食儲備，以及對已經很差的道路造成的熱應激，使進入農村社區變得更加困難。
所有這些 因素 推高價格並降低受影響家庭的購買力。糧食通膨的驅動因素已經在加劇糧食不安全。
這個問題的第二部分是通貨膨脹本身的上升。每年 3% 的價格上漲將意味著家庭購買所需物品的能力下降。
他們可能需要在品質甚至具有重要文化意義的食品上做出妥協。這反過來又使人們更容易受到疾病和其他健康問題的影響。 營養不良 是全球免疫缺陷的主要原因。
在加納，我們發現那些對氣候變遷了解更多的人更有可能獲得糧食安全。儘管很少有人受過正規教育，但情況仍然如此。這證明受影響的人群非常清楚氣溫的變化和氣候的不可預測性，並且可能正在採取積極主動的緩解措施。
那些沒有受過任何教育的人更有可能從事農業等對氣候敏感的職業，因此會更直接地受到影響。向人們傳授有關氣候變遷的知識可能會提供一定的適應能力，從而提高糧食安全。
氣候的變化是 飢餓風險乘數 對於那些根深蒂固的脆弱人群。有鑑於此，134個國家在COP28上簽署了 聲明 將糧食系統納入氣候行動，確保每個人在氣候變遷的情況下有足夠的食物。
這項新研究的研究人員認為，減少溫室氣體排放可以限制對全球經濟的影響。我們也建議，經濟多元化將為那些依賴農業獲取糧食和收入的社區提供一定的保護。
政府乾預還可以確保為那些容易因通貨膨脹和食物取得機會減少而陷入貧困循環的人們提供財政保護和營養援助。
傑西卡·博克索爾，公共衛生與營養研究員， 英國南安普敦大學 和 邁克爾海德, 全球健康高級研究員, 英國南安普敦大學
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