圖片由 查爾斯·瓦斯瓦
在一系列發表於 公共政策與營銷雜誌，我們發現顯示人們吃垃圾食品的廣告促使節食的人少吃。 雖然這似乎違反直覺，但這些發現與之前關於 心理意象. 最近的研究表明，僅僅想像我們自己執行動作或體驗情緒會激活與與他們的實際表現或體驗相關的神經網絡類似的神經網絡。
當我們想像自己吃東西時會發生什麼？
我們一生中接觸到的圖像具有在很大程度上塑造我們體驗的力量。 根據 神經影像研究，僅僅看到有人被錘子擊中就會激活我們大腦中與疼痛相關的神經網絡。 結果，這些圖像將觸發與疼痛感一致的情緒和行為。
這種影響也延伸到食品消費。 消費意象領域是指食品消費的豐富圖像——例如， ad 顯示比薩餅和吃它的人的特寫鏡頭。 一些研究 甚至表示消費意象可能會導致人們錯誤地回憶起曾吃過展示的食物。
為什麼這很重要？ 這很重要，因為僅僅認為我們吃了東西就可以讓我們感到飽。 在2010年， 研究人員 要求人們想像自己吃 3 塊或 30 塊 M&M's 巧克力。 然後遞給他們一碗糖吃。 與那些想像只吃 30 顆鈕扣巧克力的人相比，想像自己吃了 3 顆鈕扣形巧克力的人最終感到飽足並且吃的糖更少。通過我們的研究，我們決定將這個問題提升到一個新的水平，並測試效果是否成立當人們在廣告中看到別人吃東西時。
如果你正在節食，看到有人吃東西會讓你吃得更少
我們邀請了格勒諾布爾管理學院實驗室的 132 名節食學生觀看廣告。 一半的人看到了一個 M&M的廣告 充滿了消費意象：糖果、顏色和吃它們的人。 另一半學生看到的廣告有兩個動畫 M&M 在超市直到，沒有消費意象。 然後我們給每個學生一杯 70 克的 M&M's，讓他們盡情享用。 在學生中，那些看到包含消費意象的 M&M 廣告的人比沒有看到廣告的人吃更少的糖果。
我們在另一項研究中跟進了這項研究，其中 130 名學生看到 漢堡廣告. 在志願者池中，一半被要求想像自己吃漢堡包，另一半被要求想像拍攝它。 然後學生們收到了一個銀色的巧克力塗層餅乾棒袋來吃。 那些觀看廣告並想像吃漢堡包的人比那些只想像拍攝廣告的人吃的巧克力餅乾少。
這兩項研究都證明，僅僅看到有人吃垃圾食品或單獨看到垃圾食品就足以讓節食者放棄它，至少在一段時間內是這樣。
節食運動如何幫助您減少食量？
在下一項研究中，我們測試了我們是否可以利用這些發現來促進健康飲食。 我們預測，以不健康消費形象為主的健康飲食推廣活動會對節食者產生更大的影響。 我們設計了四個廣告來鼓勵健康飲食：
圖片來源：Mia Birau 和 Carolina OC Werle。 作者提供
圖片來源：Mia Birau 和 Carolina OC Werle。 作者提供
圖片來源：Mia Birau 和 Carolina OC Werle。 作者提供
圖片來源：Mia Birau 和 Carolina OC Werle。 作者提供
總共招募了 594 名美國成年人參與我們的在線研究。 每個參與者被隨機選擇觀看四個廣告中的一個。 然後我們要求他們
“想像一下，您正要吃點心，然後打開一袋薯條。 袋子裡有 20 個籌碼。 你現在會吃多少薯片？“
觀看要求他們想像自己狼吞虎咽地吃薯條的活動的人表示，與那些沒有消費意象的炸薯條活動相比，他們希望吃更少的薯條。 那些想像自己吃蘋果的人比那些想像自己吃炸薯條的人更容易屈服於薯片。
這些結果與當前旨在通過依賴於促進健康飲食的公共政策實踐背道而馳。 有營養的食物圖片. 然而，我們的研究表明，健康飲食運動應該包括和描繪不健康食品的消費。 事實上，想像自己吃垃圾食品的節食者有意識地將其與未能達到減肥目標聯繫起來。
你的收穫是什麼？
今天人們優先考慮他們的 健康和幸福 越來越多。 如果您是眾多將節食和健康飲食作為目標的人之一 他們 1 年的第一號決議，我們給您的提示是，當看似誘人的廣告彈出時，您要克制住遮住眼睛的衝動。 相反，與他們充分接觸，想像你的嘴唇伸向被禁止的食物。 正如科學所說，這可能只會減少您不健康的飲食習慣。
關於作者
比勞米亞, 市場營銷學副教授, EM里昂商學院 和 卡羅萊納 OC Werle，市場營銷學教授， 格勒諾布爾管理學院 (GEM)
相關書籍：
身體記錄分數：創傷癒合中的大腦和身體
作者：Bessel van der Kolk
這本書探討了創傷與身心健康之間的聯繫，提供了治療和恢復的見解和策略。
呼吸：失落藝術的新科學
通過詹姆斯·內斯特
這本書探討了呼吸的科學和實踐，提供了改善身心健康的見解和技巧。
植物悖論：導致疾病和體重增加的“健康”食品中的隱患
通過 Steven R. Gundry
這本書探討了飲食、健康和疾病之間的聯繫，提供了改善整體健康狀況的見解和策略。
免疫密碼：真正健康和徹底抗衰老的新範式
喬爾·格林
這本書提供了一個關於健康和免疫的新視角，借鑒了表觀遺傳學的原理，並提供了優化健康和衰老的見解和策略。
完整的禁食指南：通過間歇性、隔日和延長禁食來治愈您的身體
作者：Jason Fung 博士和 Jimmy Moore
本書探討了禁食的科學和實踐，提供了改善整體健康和保健的見解和策略。
y_diet
