大多數休閒食品都含有糖、精製碳水化合物，通常還含有反式脂肪。 這會使健康的零食變得困難。 然而，有多種對胰島素有益的零食，您可以提前準備，也可以在需要時快速準備。
零食中的蛋白質比其他任何東西都更難獲取，而且在這種時候並不總是可以選擇高 BV 的蛋白質。 （BV- 生物學價值 - 是蛋白質的定性測量。） 下面建議的零食都含有某種形式的蛋白質，在許多情況下還含有一些必需脂肪。
鈣可以幫助你減肥。 這就是為什麼我在下面的零食中加入了富含鈣的食物。
請記住像咀嚼主餐一樣徹底咀嚼零食。
零食中含有多種具有不同“口感”的食物，這是令人滿意的零食的重要組成部分。
蘸醬：卡路里含量看似高
從超市或熟食店購買的蘸醬是許多人的最愛，但您檢查過其中一些醬料的成分嗎？ 避免那些含有大量添加劑的產品，而選擇那些盡可能“天然”、成分最少的產品。
但請注意，蘸醬實際上是一種看似豐富的卡路里來源。 Taramasalata、全脂鷹嘴豆泥、奶油奶酪醬、鱷梨醬等的脂肪熱量非常高，雖然它們不會像精製碳水化合物那樣擾亂胰島素水平，但如果需要，您應該注意不要攝入過多要減肥。
在此基礎上，小肯定是美的。 少量的蘸醬，例如低脂鷹嘴豆泥，適合作為上午或下午的零食，搭配胡蘿蔔條或黑麥餅乾。 它們也可以在進餐時食用——將它們添加到沙拉中而不是調料中，或者使用少量來增加膳食的多樣性和味道。
15 種味道好又有益的零食！
- 芝麻醬（芝麻醬），大量塗抹在黑麥餅乾或 2 個年糕上，搭配無糖酸奶。
- 生菜（生胡蘿蔔、甜椒、黃瓜、芹菜條）和鷹嘴豆泥，配 8 顆杏仁
- 一個小梨、15顆杏仁或腰果和一杯無糖酸奶
- 一些細薄的餅乾（例如黑麥餅乾或薄米餅），塗上芝麻醬，上面撒上一些蘋果片
- 一把核桃片，與一個小蘋果塊、一湯匙藍莓和無糖酸奶混合
- 一湯匙有機花生醬混合到天然酸奶中。 添加到冷凍蘋果丁或梨中，成為美味清爽的小吃
- 兩湯匙低脂乾酪配胡蘿蔔或芹菜條和一湯匙葵花籽
- 餅乾（黑麥餅乾或年糕）上的山羊奶酪和 8 片紅葡萄
- 半杯草莓與 2 至 3 盎司絲豆腐混合，冷藏後食用
- 生菜包裹的雞胸肉片 x 2，搭配切碎的脆脆蔬菜。 （你的食品加工機有一個功能，可以在幾秒鐘內把整個蔬菜變成這個大小——現在就是使用它的時候了！）
- 半杯覆盆子加干酪和一茶匙芝麻
- 三豆沙拉，加一湯匙葵花籽
- 胡蘿蔔條煮雞蛋沙拉（2個雞蛋或1個雞蛋和2個蛋白）
- 金槍魚（1 盎司）沙拉配原味酸奶和檸檬醬，上面撒上 8 個腰果或核桃
- 乾酪配草莓和南瓜籽
甜點，就像典型的現代早餐一樣， 糖節
正如您可能已經猜到的那樣，大多數甜點都會使您偏離扭轉胰島素抵抗*的道路。 奇怪的是，它們就像典型的現代早餐——它們通常是高糖食物，會擾亂你的血糖和胰島素水平。
您應該放棄甜點，例如酸奶或水果以外的甜點，直到您逆轉胰島素抵抗。 當您逆轉胰島素抵抗後，您可以偶爾放縱一下，但請記住遵守 90% 的規則 - 只在 10% 的時間吃甜點！
* 胰島素抵抗是由於多種原因，您的身體產生過多胰島素時發生的一種情況。 這對您的新陳代謝和整體健康有許多重要影響 - 從本質上講，它會讓您變得肥胖和疲倦，並且會顯著增加您患心髒病和 II 型糖尿病的風險。 胰島素抵抗也稱為 X 綜合徵和代謝綜合徵。 存在不同程度的胰島素抵抗
©2004，Antony Haynes的2012。 版權所有。
經出版商Conari Press許可轉載，
Red Wheel / Weiser，LLC的印記。 www.redwheelweiser.com.
本書經本書許可改編：
胰島素抵抗因子：營養學家對X綜合徵的逆轉計劃-作者：安東尼·J·海恩斯（Antony J. Haynes）。
胰島素抵抗，通常稱為X綜合徵，影響1人群中令人震驚的5。 其特徵在於胰島素的過量產生，並且是許多嚴重健康問題的根本原因，包括心髒病，II型糖尿病，肥胖症，高血壓和深靜脈血栓形成。 胰島素抵抗因子 提供獨特的營養計劃，通過飲食，運動和營養補充劑來逆轉胰島素抵抗的影響。
關於作者
Antony J. Haynes是英國最有經驗和知識淵博的營養學家之一。 他是倫敦哈利街備受好評的營養診所的主任，並在過去十年中教授高級營養課程和研討會。 他是作者 食物不寬容聖經。 了解更多關於他和胰島素抵抗的信息 www.insulinfactor.co.uk
