隨著過去十年到20年代食物過敏的增加，父母可以理解為什麼 - 如果有的話 - 可以減少他們的孩子發生食物過敏的機會。 準媽媽經常會問他們應該吃什麼，或者避免吃東西，以減少孩子食物過敏的風險。
在過去，一些指南建議媽媽避免在懷孕和哺乳期間吃“過敏”食物（通常會引起食物過敏個體反應的食物）。 這個建議現已被刪除，因為它沒有防止兒童食物過敏。 那麼我們對懷孕期間食用的食物與兒童食物過敏之間的關係有何了解（而且不知道）？
什麼是食物過敏？
對食物有許多不同類型的反應。 涉及免疫系統的那些被歸類為過敏症。
最常研究的過敏類型稱為“IgE介導的”食物過敏（IgE是指免疫球蛋白 - 我們的免疫系統產生的抗體）。 在IgE介導的食物過敏中，免疫系統對特定食物或食物的反應與對危險物質的反應相同。 它會導致我們稱之為過敏反應的症狀。 食物過敏可能發生在各種食物中，但常見的罪魁禍首是花生，堅果，雞蛋，牛奶，大豆，小麥，魚類和貝類。
對於患有此類食物過敏的人，反應通常很快發生，有時在攝取食物的幾分鐘內。 常見的症狀包括蕁麻疹（類似蚊蟲叮咬的凸起的風疹），嘔吐，嘴唇，眼睛或臉部腫脹。 不太常見的是，反應可能涉及氣道或循環，導致可能危及生命的症狀，如呼吸困難，喘息或塌陷。
在澳大利亞，IgE介導的食物過敏現在影響到周圍 每十個嬰兒中就有一個和周圍 一個在20年齡較大的孩子。 它通常發育在嬰儿期或幼儿期，並且可以是終身的。
我們可以防止兒童食物過敏嗎？
食用食物的正常反應是“耐受性”。 換句話說，免疫系統認為食物是無害的，並且不會產生反應。 預防食物過敏的干預措施旨在促進耐受性的發展。
十年前，沒有人知道如何實現這一目標。 從那時起，取得了重大進展。 也許最重要的是英國研究人員最近發現，一些患有花粉過敏症的兒童可以預防花生過敏。
在 研究 其中600患有濕疹或雞蛋過敏的兒童被隨機分配到吃或避免吃花生，那些開始吃花生的人（在他們一歲之前）在五歲時對花生過敏的可能性比那些避免吃花生的人少。 研究還表明，早些時候吃雞蛋可以防止雞蛋過敏，儘管這種保護作用看起來不像花生那麼強。
作為這項研究的結果， 現在建議父母 在一歲之前向嬰兒介紹花生和雞蛋等食物。
雖然這是知識的重要進步，但研究也表明這對每個人都沒有效果。 有些孩子在生命的早期就會出現食物過敏，過早就無法在一年前吃花生等食物。
同樣明確的是，嬰兒飲食並不是決定孩子是否會發生食物過敏的唯一因素，因為大多數孩子不會在花生和雞蛋等食物的年齡時出現食物過敏。 有些孩子即使採用最佳飲食也會出現食物過敏。
孕婦飲食和食物過敏
在將這些食物引入嬰兒飲食之前，在生命的最初幾個月中，可以在一些嬰兒中檢測到對蛋和花生等食物的免疫反應。 這意味著食物過敏預防可能需要比以前想像的更早開始。
A 最近在小鼠中的研究 據報導，暴露於雞蛋蛋白的母親的乳汁可以保護後代免於對雞蛋產生過敏反應。 當母親在懷孕期間和母乳喂養期間接觸卵子蛋白質時，這種保護最強。 目前還不知道人們是否也是如此。
澳大利亞臨床免疫學和過敏學會 不建議排除 懷孕或哺乳期間的過敏性食物。
我們還不知道在懷孕期間是否吃更多像花生或雞蛋這樣的食物可以降低孩子患食物過敏的風險。 但答案應盡快提供。 一個 研究人員領導的研究 西澳大利亞大學即將詳細研究媽媽吃的雞蛋和花生的數量與孩子患蛋或花生過敏的風險之間的關係。
這是一項需要幾年時間才能完成的大型研究，但希望我們能夠很快為孕產婦飲食提供基於證據的建議。
關於作者
Jennifer Koplin，人口健康研究員， 默多克兒童研究所
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