澳大利亞的大部分食物和花園垃圾來自家庭。 澳洲家庭垃圾 每年 3.1 萬噸食物. 每個家庭每週超過五公斤。
超過一半 所有生活垃圾中的一部分是食物有機物和花園有機物，也被稱為“FIRE”。 這些廢料和剪報會佔用垃圾填埋場的空間，並且在腐爛時會釋放出危險的溫室氣體。
聯邦政府 國家廢物政策行動計劃 目標是到 47 年將有機廢物回收率從 80% 提高到 2030%，並將送往垃圾填埋場的數量減半。 這不會自行發生——我們需要投資和行動。
食物和花園垃圾可以被捕獲並轉化為堆肥。 堆肥不再只是家庭園丁或生態戰士的領域。 正在發生 商業規模，通過理事會從家庭收集等服務。
一個聯邦政府 基金 正在建設 新的堆肥設施 支持其他食品和花園有機物回收項目。 南澳大利亞州政府已投資於議會試驗 每週收集綠色垃圾桶 和每兩週一次的垃圾收集。
但還有更多工作要做。 將食物垃圾回收成高質量的堆肥是一個雙贏的解決方案，對人類和地球都是如此。 在這裡，我們解釋原因。
Scrap Together 是 EPA NSW 的一項社區教育計劃，旨在幫助議會收穫 FOGO。
堆肥是氣候的贏家
當食物在垃圾填埋場腐爛時，在缺氧的情況下，這個過程會釋放出一種叫做甲烷的強效溫室氣體。
堆肥是不同的，因為微生物可以呼吸。 在氧氣存在的情況下，它們將廢物轉化為有價值的有機物質而不產生甲烷。 他們將有機碳和養分回收成堆肥，可用於改善土壤健康和生產力。
這個過程還捕獲並儲存土壤中的碳，而不是將其作為二氧化碳（CO？）釋放到大氣中。
在澳大利亞，有機物回收（包括食品和園藝有機物、生物固體和樹木廢棄物）估計可節省 3.8萬噸二氧化碳？ 每年進入大氣層。 這相當於種植 5.7 萬棵樹或減少 877,000 輛汽車上路。
土壤可以從堆肥中獲益，因為全球估計 116十億噸 有機碳已從農業土壤流失。這導致了二氧化碳的上升？大氣中的含量。
令人鼓舞的是，堆肥可以恢復土壤有機碳，同時還能促進健康和生育能力。 堆肥改善土壤結構和保水性。 它也是必需營養素的來源，可以減少對昂貴肥料的需求。
土壤提供了吸收大氣二氧化碳的機會嗎？ 2015 年全球《巴黎協定》通過 “千分之四”倡議.
翻譯自法語，這意味著每年將全球土壤中儲存的有機碳增加 0.04%（每 4 人中有 1000 個）就可以抵消大氣中二氧化碳的增加。換句話說，CO？會保持不變而不是繼續增加。這將為減緩氣候變遷做出重大貢獻。
引入國際“千分之四”倡議。
精準耕作
我們的研究 研究了堆肥如何使全球農業受益。
我們發現，在大多數情況下，堆肥作為一種通用產品應用於農業用地，其好處並未得到充分發揮。 但是，如果合適的堆肥和施用方法與目標作物和生長環境保持一致，則可以提高作物產量並補充土壤中的有機碳。
我們稱之為“精準堆肥策略”。 使用數據驅動的方法，我們估計該策略的全球應用有可能使主要穀物作物的產量每年增加 96.3 萬噸。 這是目前全球產量的 4%，是澳大利亞穀物年產量的兩倍。
與澳大利亞農場密切相關的是，精準堆肥在乾燥和溫暖的氣候條件下具有最強的效果，可將產量提高多達 40%。 我們現在需要針對農場的具體需求制定這一戰略。
堆肥有可能恢復農田表層土壤中的 19.5 億噸碳，相當於當前表層土壤表層 26.5 厘米土壤有機碳儲量的 20%。
試一試 FOGO
澳大利亞的食物和花園垃圾量是 成長 比澳大利亞人口增長速度快 2.5 倍，比 GDP 增長速度快 XNUMX 倍。
但 不到三分之一 的澳大利亞家庭可以獲得食物垃圾收集服務。 全國推廣已從 2023 年推遲到 這十年的結束 所以有時間克服一些障礙。 這包括社區的吸收和高質量的堆肥。
這種廢物流為垃圾填埋場轉移和堆肥生產提供了巨大的機會。 僅成本效益一項就令人信服：通過轉移 4.2 噸垃圾（根據每噸垃圾 30,000 至 74 澳元計算，隨著徵費的增加，議會每年可節省高達 140 萬澳元的垃圾填埋場稅費）。
防止家裡的食物被浪費應該是重中之重。 但對於不可避免的食物浪費，將其轉化為優質堆肥非常有意義。
關於作者
蘇珊·施密特, 教授 - 農業與食品科學學院, 昆士蘭大學 和 妮可·羅賓遜, 農業與食品科學學院研究員, 昆士蘭大學
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