吃有機食物，對地球來說更好。 thebittenword.com/flickr, CC BY
我們的農業食品系統的意外後果 - 污染的空氣和水，沿海海域的死亡區域，土壤侵蝕 - 具有深遠的影響 啟示 對於 並致力透過創新科技結合虛擬空間和實體互動，持續為藝術家擴闊觀眾群，優化觀眾欣賞藝術的體驗，從而推廣藝術與文化。 健康 和 環境。 因此，需要盡快實現更可持續的農業實踐。
一些農民紛紛轉向較少化學密集的技術來減少農業的負面影響，如有機農業，這一直是 如圖 至 優於傳統農業 通過環境可持續性的很多標準。 現在的問題是，我們是否能夠滿足這些環保標準，仍然符合食品，它預計在未來幾年50大幅攀升的需求。
比較食品系統
在我們的新 研究在英國皇家學會會刊B上發表的文章中，我們發現有機農業系統如果做得好，接近於與傳統系統的生產力相匹配。
設計一個可能代表作物，天氣和土壤的巨大變化的單個實驗是不可能獲得完整答案所必需的。 相反，我們檢查了已經進行的許多具體研究並將其結果結合起來 - 一項薈萃分析。 我們編制了來自全球的研究，比較了三十年來的有機產量和常規產量，代表了1,000與52國家38作物品種的比較。
這不是研究人員第一次嘗試 回答這個問題但以往的研究有矛盾的結果。 通過結合不同領域的科學家出於不同的原因進行的研究是一個很大的挑戰。 取決於包含什麼數據以及它是如何處理的，答案可以顯著變化。 許多 以前的研究 發現 有機產量比傳統系統低8-25％。 另一個 研究 發現，有機農業在跑贏發展中國家的傳統。 在重新審視這個問題，我們使用的最廣泛的數據集的日期和那些試圖佔數據的複雜性的方法。
對自然的一面鏡子
我們發現雖然有機農作物產量比傳統產量低約19％，但某些管理實踐似乎可以顯著縮小這一差距。 事實上，同時種植多種不同的作物（混養）和在有機農場種植一系列作物（輪作）將產量差異減半。 有趣的是，這兩種做法都是基於模仿自然系統的技術，並且已經實踐了數千年。 我們的研究強烈建議，如果我們通過創造生態多樣化的農場來模仿自然，我們可以開發高產的有機農業方法，這些農場從物種之間的自然相互作
作物輪作以及多種栽培是 已知 以改善土壤健康，減少病蟲害的壓力。 由於這些做法增加多樣性的景觀也支持生物多樣性，所以他們可能會提高產量，同時也保護了環境。
我們還發現，對於某些作物，如燕麥，西紅柿和蘋果，有機農業和工業農業之間的產量沒有差異。 兩種穀類作物小麥和大麥的產量差距最大。 但是，自農業以來 綠色革命 在20世紀中期，使用傳統的工業化農業提高穀物產量已經獲得了成功 巨大 研究和資金的數量 - 遠遠超過有機農業。 因此，難怪我們看到產量差異很大。
例如，由於肥料和殺蟲劑的大量使用，一些種子被特別培育以在傳統農場中發現的營養豐富，無蟲害的條件下很好地工作，因此它們可能在有機農場中表現不佳。 但是，如果我們投資於有機農業研究和開發，我們無疑會看到產量大幅增加。
我們還發現有證據表明我們和其他人計算的產量差距估計值可能過高估計。 我們在編制的研究中發現了偏差的證據，這有利於報告相對於有機物的更高的常規產量。 出現這種情況有幾個原因：研究可能有利於特定的作物或實踐，因此結果不具代表性，或在選擇要公佈的結果時引入偏差。 不可能知道偏差的起源，但有必要承認它對產量估計的影響。
不會解決所有問題
重要的是要記住，簡單地種植更多糧食是不夠的，解決飢餓和肥胖的雙重危機是非常重要的。 目前全球的糧食產量已經大大超過了需要什麼來養活世界人口，但社會，政治和經濟因素阻礙許多人的生活精心餵養，健康的生活。 一個只注重產量增加不會解決世界飢餓問題。
為了把產量間隙進入的背景下，世界 食物垃圾 僅為30-40％的食品產量。 如果將食物浪費減少一半，這將彌補轉化為有機農業的產量差異，並大大減少農業對環境的影響。
關於作者
勞倫C. Ponisio是保護生物學的博士生 美國加州大學伯克利分校。 作為一名保護生物學家，她專注於理解在自然和人類主導的景觀中維護生物多樣性的機制。她對如何通過恢復組建社區特別感興趣。
披露聲明：Lauren C. Ponisio不從任何可能受益於本文的公司或組織工作，諮詢，擁有股份或獲得資金，並且沒有相關的從屬關係。
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