雖然我不相信卡路里計數，但我相信在我們的飲食選擇中明智是至關重要的。 如果減肥是一個目標，那麼主要選擇熱量較低的食物並適量使用高熱量食物也很重要。 例如，像堅果一樣健康，它們是一種熱量密集的食物，所以我總是建議它們適量食用，通常與高纖維食物如水果或蔬菜一起食用。
為了健康和可持續地減肥，每周平均體重減輕不應超過一半到一磅。 這需要每天減少250到500卡路里的熱量攝入。 最好的方法是每天減少卡路里的熱量，增加常規運動，包括有氧運動和力量訓練。
為您的大部分飲食選擇低能量密度的食物，並使用高能量食物作為調味品或偶爾的零食，創造一種令人滿意和可持續的飲食，以達到和保持您理想的體重。 通過了解食物的能量密度，重點是積極的飲食變化而不是限制; 這有助於促進長期減肥和保持體重的有益思維。
什麼是高能量密度，中能量密度和低能量密度的食物？
高能量密度食品 每克含有4到9卡路里。 它們往往富含高脂肪和/或簡單的碳水化合物，例如黃油，奶油，冰淇淋，全脂奶酪，糖果，餅乾，肉類，堅果，糕點和植物油。
中等能量密度的食物 每克含有1.5至4卡路里。 它們包括碳水化合物和瘦肉蛋白，如麵包，乾果，豆類，瘦肉，土豆，家禽，大米，海鮮，冬南瓜和山藥。
低能量密度食品 含有零卡路里至每克卡路里一卡路里。 大多數新鮮水果和蔬菜以及肉湯湯都屬於這一類。 吃大量的肉湯湯是最有效的減肥方法之一。 選擇較大比例的低能量密度食物，如水果和蔬菜，會導致體重減輕，而無需計算卡路里，碳水化合物或脂肪克的單調乏味。
減少卡路里密度飲料的消費
避免使用蘇打水是減少卡路里和垃圾食品的第一步。 我也反對含有人造甜味劑的減肥飲料。 它們不是一種全食品，消費它們會帶來與人造甜味劑相關的風險因素，而且它們對減肥無效。
我認為每天喝一兩次新鮮果汁對許多人來說都是好事，前提是它包括新鮮青蘋果，芹菜和歐芹，檸檬和生薑 - 一種不錯的減肥果汁組合。 或者，一杯四盎司的鮮榨橙汁可以成為美味的早餐。
甜料
用少量生蜂蜜，楓糖漿，龍舌蘭花蜜，糖蜜或有機未精製原糖（不是有機蔗糖，仍然精製）代替單醣，如白糖和果糖（高果糖玉米甜味劑）。 水果中天然存在的果糖是安全的。 避免使用具有神經毒性的所有人造甜味劑。 如果你想安全地加甜飲料並且幾乎沒有卡路里，可以使用甜葉菊或羅漢（有時拼寫羅漢）。
全穀物與精製穀物
吃全穀物代替精製穀物可以幫助減少慢性病的發病率和表達，促進減肥。 全穀物消費與2型糖尿病，心血管疾病和某些類型的癌症的風險呈負相關。
食物有助於減肥
蘋果
蘋果醋
朝鮮薊 是一種營養豐富的蔬菜，是肝臟，膽囊，腸道和心臟的有益食物（它們有助於使脂質正常化）。
蘆筍 是一種極好的穀胱甘肽來源，是人體用於解毒的一種酶。因為脂肪中存儲的毒素在脂肪燃燒時釋放出來，支持排毒對預防毒素過量至關重要。
漿果 含有花青素，多彩色素，通過它們對脂肪細胞的作用，有助於減肥。
椰奶和椰子油 是中鏈甘油三酯（MCT）的豐富來源，不會在高溫下氧化，而其他飽和脂肪則會。
蒲公英綠色： 蒲公英綠色植物是世界上最有營養的食物之一，含有豐富的維生素A，B複合物，C和D，以及礦物質，包括鐵，鉀，鎂，鈣和鋅。 具有強大的氧化還原 - 抗氧化活性，蒲公英可以保護肝臟免受多種毒素的侵害。 蒲公英的溫和苦味刺激肝臟和膽囊功能，使其成為一種流行的草藥，用於改善消化和增強脂肪的消化。
光纖 通過提供飽腹感來幫助維持健康的體重，從而有助於減少食物攝入量。 富含纖維的食物通常也含有較少的卡路里，脂肪和單醣，並且自然會降低能量密度。
葡萄柚 作為減肥計劃的有益補充，它很受歡迎。 如果你傾向於低血糖，那麼隨身攜帶一小撮堅果。
牛奶： 研究表明，低脂奶製品實際上與體重增加有關，而全脂奶製品實際上有助於減肥。 全脂奶製品含有共軛亞油酸，一種有助於刺激代謝率，增加肌肉生長和降低胰島素抵抗的脂肪酸。 我推薦乳製品，如酸奶或奶酪，而不是牛奶本身，由於加工過程中會產生天然酶和細菌，因此通常會更容易消化。 我建議每天食用相當於一到兩杯有機全脂奶製品（來自草飼動物，包括山羊或綿羊）。
堅果： 雖然堅果含有高卡路里，但它們的攝入量與減少體脂和健康的脂質有關。
石榴 有助於減少體內脂肪。 它們還可改善血脂特徵，並具有抗炎作用。 在沙拉中加入石榴籽是一種簡單的方法，可以將它們加入到你的飲食中。
香料和調料： 使用草藥和香料時要自由，少吃鹽。 一般來說，所有辛辣草藥都會刺激新陳代謝，並且可以大量添加到食物中。
摘錄與出版商的許可轉載，
Healing Arts Press，Inner Traditions Inc.的印記
©2013 by Donald R. Yance。 www.InnerTraditions.com
本文經過本書的許可改編：
醫學草藥中的適應原：用於掌握壓力，衰老和慢性疾病的精英草藥和天然化合物......作者：Donald R. Yance，CN，MH，RH（AHG）
將草藥學的古老智慧與最新的癌症，衰老和營養科學研究結合在一起，著名的醫學草藥師和臨床營養學家Donald Yance展示瞭如何掌握壓力，提高能量水平，預防退行性疾病和優雅年齡與精英草藥稱為adaptogens。 除了草藥治療和營養補充劑之外，作者強調靈性，運動和飲食，作者完整的生活方式探索如何增強體內能量產生，並製服促炎狀態，為幾乎每一種退行性疾病奠定基礎，讓你免於生存蓬勃發展。
關於作者
Donald R. Yance Jr.，CN，MH，RH（AHG），是臨床中草藥師和認證營養師。 他致力於開發一種獨特的健康和治療方法，將他對最新科學研究的熱情與古老治療傳統的智慧完美結合。 Donnie對植物醫學，音樂和東方基督教，方濟會神學的長期興趣注入了他的工作，導致了一種富有同情心，富有創造力，聰明才智和鼓舞人心的治療方法。 他是俄勒岡州阿什蘭Mederi自然癒合中心的創始人，Natura Health Products的總裁兼配方設計師，以及該公司的創始人和總裁。 Mederi的基金會。 訪問他的網站 http://www.donnieyance.com
