研究人員報告稱，冬季的飲食習慣可能比夏季的飲食習慣更有利於我們的代謝健康，至少對老鼠來說是如此。
他們檢查了暴露在“冬日陽光”和“夏日陽光”下的老鼠的新陳代謝和體重。
「我們發現，即使是非季節性動物，夏季和冬季光照時間的差異也會導致能量代謝的差異。在這種情況下，體重、脂肪量和肝臟脂肪含量都會受到影響，」萊文·斯莫爾（Lewin Small）說道，他在哥本哈根大學諾和諾德基金會基礎代謝研究中心擔任博士後期間開展了這項研究。
「我們發現這種情況主要發生在冬季光照時間較長的老鼠身上。這些老鼠的 體重 增重和肥胖。他們在 24 小時內的進食方式更有節奏。這對代謝健康有益。 」
這項研究首次探討了光照時間對小鼠新陳代謝的影響，小鼠不被視為季節性動物，因為它們與人類一樣，不僅在特定季節繁殖。在特定季節繁殖的動物會在繁殖季節之前增加體重，以節省能量供應。
研究人員進行這項研究的靈感源自於世界各地區白天時間的顯著差異。
「我們研究一天中不同時間對新陳代謝的影響，例如運動、肥胖和糖尿病。然而，大多數研究這種關聯的研究都假設一年四季晝夜長度相等，」斯莫爾說。
因此，他們想找出季節性光照差異對新陳代謝意味著什麼。世界上大多數人所處的夏季和冬季光照時間至少相差兩小時。
「我來自澳大利亞，當我第一次搬到丹麥時，我還不習慣夏季和冬季之間巨大的光照差異，我很想知道這可能會如何影響晝夜節律和新陳代謝，」斯莫爾說。
“因此，我們讓實驗室小鼠暴露在代表不同季節的不同光照時間下，並測量這些動物的代謝健康指標和晝夜節律。”
由於研究是使用小鼠作為實驗對象進行的，因此無法假設同樣的情況也適用於人類。
「這是一個原理驗證。光照時間的差異會影響能量代謝嗎？是的，確實如此。進一步的人體研究可能會發現，改變夜間人造光的暴露時間或全年自然光的暴露時間，或許可以改善我們的代謝健康，」資深作者、諾和諾德基礎代謝研究中心 (CBMR) 教授朱琳·齊拉特 (Juleen Zierath) 說道。
斯莫爾補充說，新知識對於理解飲食習慣如何受到 光和季節 這可能有助於我們理解為什麼有些人體重增加更多，或者為什麼人們在一年中的特定時間增加更多體重。
他說：“夏季和冬季的光照差異可能會影響我們的飢餓通路以及我們白天何時感到飢餓。”
該研究出現在雜誌上 細胞代謝.
相關書籍：
身體記錄分數：創傷癒合中的大腦和身體
作者：Bessel van der Kolk
這本書探討了創傷與身心健康之間的聯繫，提供了治療和恢復的見解和策略。
呼吸：失落藝術的新科學
通過詹姆斯·內斯特
這本書探討了呼吸的科學和實踐，提供了改善身心健康的見解和技巧。
植物悖論：導致疾病和體重增加的“健康”食品中的隱患
通過 Steven R. Gundry
這本書探討了飲食、健康和疾病之間的聯繫，提供了改善整體健康狀況的見解和策略。
免疫密碼：真正健康和徹底抗衰老的新範式
喬爾·格林
這本書提供了一個關於健康和免疫的新視角，借鑒了表觀遺傳學的原理，並提供了優化健康和衰老的見解和策略。
完整的禁食指南：通過間歇性、隔日和延長禁食來治愈您的身體
作者：Jason Fung 博士和 Jimmy Moore
本書探討了禁食的科學和實踐，提供了改善整體健康和保健的見解和策略。
