一項新的研究著眼於養雞用於雞蛋生產的三種方法，並考慮它們對動物健康，效率和環境影響的影響。

愛荷華州農業和生物系統工程教授兼蛋產業中心主任辛宏偉說，這項研究比較了傳統的雞蛋生產，其中包括6隻蛋雞和一隻籠子，還有兩種替代型號。

該研究是第一個在商業規模上進行這種比較的研究。

第一個替代住房系統被稱為富集殖民地系統，其中大約60鳥類共享一個大的圍欄，可以使用諸如棲木，巢箱和便箋本等便利設施。

在該研究中分析的第二個替代住房系統被稱為鳥舍，其中允許數百隻母雞在一天中的大部分時間在大空間中自由漫遊。

對行業的壓力

近年來，對動物福利的擔憂給雞蛋生產商帶來了壓力，要求他們擺脫傳統的生產方式。 辛說，這使得人們需要對替代選擇進行實證研究。

加利福尼亞州的2倡議於1月1生效，要求雞蛋生產商為母雞提供最小116平方英寸的空間，比目前的行業標準增加73％。 不遵守加利福尼亞州法律的生產者不能在該州銷售貝殼蛋。

“該項目從行業和零售商的需求出現了，”辛說。 “有必要對這些不同的生產系統及其對動物福利，食品安全，生產經濟和環境影響的綜合分析。”

空氣質量比較

每個生產系統都有權衡。 例如，鳥舍系統可能會增加對環境的影響。

辛說他的小組發現傳統的和濃縮的菌落系統對室內空氣質量有類似的影響，氨水平很少超過百萬分之一的15。

鳥舍系統導致更高的粉塵水平和排放，室內氨水平有時會在寒冷天氣達到百萬分之一或更高的25。

那是因為雞糞很容易落在鳥舍的地板上，因為鳥類有很大的空間可以移動。 辛說，糞便變乾，變成灰塵，隨後被漫遊的鳥兒踢開。

那多餘的動作也導致飼料利用效率下降，或鳥類的轉送入蛋的能力，鑫說。 因為它需要更多的玉米和大豆產生卵子相同量的減少飼料利用效率導致更大的碳足跡。

鑫的球隊貢獻在九出版物第一波三篇文章只是在該雜誌三月號公佈 家禽科學。 隨後的文章將重點關注經濟學，母雞生理學，福利和其他主題。

資源： 衣阿華州立大學